पनीर के साथ पेनकेक्स

मार्डी ग्रास कब से नीचे मर गया है, और पनीर के साथ पेनकेक्स हमेशा चाहते हैं। इस मीठे पकवान मैं मेरी दादी और गांव में उसके घर के साथ संबद्ध। निश्चित रूप से, पनीर के साथ पेनकेक्स एक खुश और लापरवाह बचपन की तरह एक बहुत कुछ है। टॉपिंग, ज़ाहिर है, अलग हो सकता है, कुछ, खाने के बाद मिठाई के लिए मिठाई पेनकेक्स पसंद करते हैं, जबकि दूसरों हार्दिक पेनकेक्स मांस के साथ भरवां आपत्ति नहीं है। स्वाद के यहाँ एक बात।

पैनकेक का एक पारंपरिक रूसी पकवान माना जाता है, वे खुद थीं पीटर मैं, विशेष रूप से कार्निवल सप्ताह में।

उनकी तैयारी के लिए सख्त नियम, मौजूद नहीं है सभी अपने तरीके से तैयारी कर रहे हैं: किसी खमीर आटा पर पैनकेक्स, जो चाहते पसंद सीरम में आटा या दूध, लेकिन कोई करता है और केफिर। कई व्यंजनों, लेकिन हर परिवार के मालिक हैं। और मैं अपनी प्रेयसी दादी का एक नुस्खा है, उसे पेनकेक्स हमेशा गुलाबी और खस्ता बाहर बारी साझा करेंगे।

तैयार करने के लिए पेनकेक्स के लिए आटा, मैं प्रति दूध की लीटर 2 अंडे ले लो। उन्हें शराबी फोम (वे स्वाद को सुदृढ़, तो पिंच पर्याप्त होगा) जब तक नमक और चीनी की एक चुटकी के साथ कोड़ा, फिर धीरे-धीरे आटा परिचय। आटा आंख पर ले ताकि आटा zhidenkoe आया था। यह पतली पेनकेक्स पैदा करता है, यदि भोजन अधिक लेने के लिए - वे मोटी हो जाते हैं। ठीक है, जाहिर है, यहां हर किसी को क्या पेनकेक्स आप चाहते हैं, का फैसला करता है पतली और नाजुक, या मोटी और हार्दिक। फिर पैन गर्म है, यह दृढ़ता से पेनकेक्स के लिए गर्म किया जाना चाहिए बुरा फ्राइंग पर नहीं बने रहेंगे पहले पैनकेक पैन हमेशा ढेलेदार है। इसके अलावा, चिकनाई तेल गरम पैन और पहले ही प्रयास बेक। तो फिर आगे चिकना करने के लिए पैन आवश्यक नहीं रह गया है एक छोटे से वनस्पति तेल आटा में जोड़ें।

सभी पेनकेक्स तैयार हों, तो हम भरने के लिए आगे बढ़ें। पनीर पेनकेक्स के लिए भरने सब लोग, दोनों बच्चों और वयस्कों द्वारा आनंद उठाया जा जाएगा। यह जल्दी और आसानी से कुक, और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट मिलता है। भरने के लिए, हम कम वसा वाले पनीर के एक पैकेट की जरूरत है (पेनकेक्स हम तेल में तला हुआ है, यह इसका इस्तेमाल करने के पनीर के साथ पेनकेक्स करने के लिए बहुत चिकना नहीं मिलता है बेहतर है), मलाई की एक चम्मच (बहुत दुबला), चीनी स्वाद के लिए। सभी उत्पादों को एक कटोरी में जोड़ और कांटा रगड़ना, जब तक चीनी घुल। एक स्वाद के लिए, आप एक छोटे से वेनिला जोड़ सकते हैं।

पेनकेक्स और टॉपिंग अब तैयार हैं उन में पनीर लपेट,, पैनकेक के किनारे पर भरने का एक बड़ा चमचा डाल जोता पक्ष वर्गों और एक रोल में कर्ल। और इसलिए दूसरों से करते हैं। बस इतना ही पेनकेक्स के साथ भरवां पनीर तैयार है।

मैं ध्यान दें कि आप fillings के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पनीर - यह एक उत्पाद है कि फल और चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इस्तेमाल किया जा सकता भी सूखे फल। उदाहरण के लिए, एक पर्चे अभी भी कटा हुआ prunes, खुबानी, किशमिश जोड़ सकते हैं। हम भराई के साथ विटामिन पेनकेक्स मिलता है। बहुत उपयोगी पागल है, ताकि वे भी सुरक्षित रूप से दही में डाल दिया जा सकता है।

वहाँ एक और प्रसिद्ध नुस्खा है कि मैं अक्सर उपयोग है। आटा एक ही पैटर्न के अनुसार तैयार किया जाता है, लेकिन पेनकेक्स केवल एक तरफ बेक, यानी, पैनकेक के दूसरे पक्ष पीला और नहीं तला हुआ है। फिर भरने लपेट ताकि कच्चा नहीं भुना हुआ पक्ष के बाहर बने रहे। तलना पैनकेक के बाद पहले से ही एक preheated पैन पर दोनों पक्षों से भरवां। एक छोटे से पिघल में दही पेनकेक्स खाना पकाने की इस पद्धति के साथ और चिपचिपा हो जाता है, यह मिठाई क्रीम चीज़ की तरह स्वाद। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

दालचीनी, इस विकल्प को विशेष रूप से मेरे पति की तरह - अगर वांछित, भरने पूर्वी जायके का एक स्पर्श जोड़ सकते हैं। पनीर के साथ ये पेनकेक्स छुट्टी मेज पर एक मिठाई के रूप में दर्ज करने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं, और वे अच्छा स्वाद और इतने बहुत स्वादिष्ट लग रही है, यह विरोध करने के लिए कठिन हो जाएगा। इसके अलावा, यह बच्चों के लिए सिर्फ सही इलाज हो जाएगा। सभी भोजन का आनंद लें! हमेशा खुशी और प्रेरणा के साथ कुक।