पाक नोटबुक से: एप्पल साइडर सिरका के घर पर खाना पकाने

कई गृहिणियों एक मसाला के रूप में विशेष रूप से सिरका अनुभव, यहां तक कि नहीं जानते हुए भी कि यह एक कठिन उत्पाद है। फिर भी, यह एक बहुत ही आम गलत धारणा है। यह एप्पल साइडर सिरका, जो स्थूल और ट्रेस तत्वों, विटामिन, कार्बनिक अम्ल और एंजाइमों की वास्तविक भंडार है की विशेष रूप से सच है। उन्होंने कहा कि शरीर को साफ करने के लिए, कई आंतरिक अंगों के प्रदर्शन में सुधार में सक्षम है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों, एप्पल साइडर सिरका रोग से लड़ने में मदद करता है। शरीर भोजन बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों के साथ घुसपैठ की है, तो इस अद्भुत उत्पाद सफलतापूर्वक उन्हें बेअसर और पाचन में सुधार कर रहा है।

एप्पल साइडर सिरका के चमत्कारी गुण सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है। त्वचा विशेषज्ञ दृढ़ता से रूसी, किशोर मुँहासे और seborrhea के उपचार के लिए मुकाबला करने के लिए उत्पाद सलाह देते हैं। कई पारंपरिक इस्तेमाल किया आहार में सेब की मदिरा सिरका घर के खाने, के रूप में यह मदद करता है अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने के।

अक्सर सेब, जो किण्वन के लिए शुरू कर दिया से बने पेय, परिचारिका बस डाल दिया। वे भी जानते हैं कि वे है, वास्तव में, यह पता चिकित्सा उत्पाद चालू नहीं कर रहे हैं। इसलिए एप्पल साइडर सिरका के घर के माहौल में खाना पकाने के एक काफी सरल प्रक्रिया है। हालांकि, कुछ कौशल, विशेष रूप से धैर्य, अभी तक आवश्यक। से विशेष रूप से सिरका तैयार सेब मीठा किस्मों। मीठा फल, पौधा में अल्कोहल की मात्रा के रूप में उच्च और इसलिए बहुत आसान है एसिटिक एसिड। सब के बाद, वास्तव में, सेब और सेब की मदिरा सिरका के किण्वित रस है।

एप्पल साइडर सिरका के घर पर खाना पकाने

अगर घर किण्वित किया जाना साइडर निकला, तो उत्पाद प्राप्त करने के लिए बहुत आसान हो जाएगा। लगभग दो महीने बाद अपने डेस्क पर एक अद्भुत मसाला और न केवल है। हवा में निहित बैक्टीरिया साइडर में शराब को प्रभावित है, यह सिरका में तब्दील हो।

यदि किण्वित साइडर नहीं था, यह किया जाना चाहिए। एप्पल साइडर सिरका की तैयारी करने का यह तरीका भी समय लेने वाली नहीं है। फल जरूरी परिपक्व उपयोग किया जाता है, तो आप भी जिनके पास कम हो गई हैं कि कर सकते हैं। अच्छी तरह से धोया और छोटे टुकड़ों में काट फल, तो वे एक लुगदी को एक मोर्टार में कुचल दिया जाना चाहिए। बड़े पैमाने पर एक enameled बर्तन में पारित कर दिया और चीनी डाल दिया (प्रति किलोग्राम सेब की मीठी किस्मों के लिए रेत की 50 ग्राम, एसिड के लिए चला जाता है - 100 ग्राम) है। सब कुछ नहीं बल्कि 4. द्वारा सेब सेंटीमीटर ऊपर गर्म पानी से भर जाता है अब आप किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में कंटेनर छोड़ देना चाहिए। बड़े पैमाने पर करने के लिए एक परत नहीं बनाता है, में, यह दिन में दो बार मिश्रण होना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप तरल के बाद दो हफ्ते जाली के माध्यम से पारित कर दिया, कई परतों में मुड़ा हुआ है। इसके अलावा, यह 7 सेंटीमीटर के शीर्ष को जोड़ने के बिना आगे किण्वन प्रक्रिया के लिए एक और कंटेनर में छिड़का जाता है। इस हालत क्योंकि बड़े पैमाने पर बढ़ाने के लिए और वृद्धि होगी दौरान, अनिवार्य है। दो हफ्ते बाद, तैयारी एप्पल साइडर सिरका के घर में पूरा हो गया है।

अगर वांछित परिणामी उत्पाद स्वाद जा सकता है। इस उद्देश्य, लहसुन, प्याज, अदरक या जड़ी बूटियों के लिए। जाली में मिला कर, वांछित स्वाद जब तक सिरका और पकड़ की एक बोतल में डूबे। यहाँ महत्वपूर्ण बात यह अति करने के लिए नहीं है। कुछ जड़ी बूटी एसिटिक एसिड को नष्ट, इसलिए उत्पाद की गुणवत्ता खो सकते हैं।

एक बार जब आप लाभ और उत्पाद के उत्पादन के लिए प्रक्रिया के बारे में सीखा है, एप्पल साइडर सिरका के घर पर खाना पकाने   यह अपने सामान्य हो जाएगी।