पिज्जा नुस्खा। आधार के लिए खमीर बिना आटा

पिज्जा - एक लोकप्रिय फास्ट फूड डिश, उचित और नाश्ता, और दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए, और बच्चों और वयस्कों की एक पसंदीदा। वह चाय या कॉफी के साथ अच्छा है। पिज्जा आप के साथ, एक पिकनिक पर चलते-फिरते, ले जंगल में मछली पकड़ने जाने के लिए सुविधाजनक है। के लिए यह रोल, तैयार केक, साथ ही विभिन्न उपयोग करना संभव है आटा के प्रकार।

सबसे आसान और पिज्जा के लिए तेज नुस्खा खमीर बिना आटा एक स्थान है जहाँ पर किसी भी उपलब्ध घर में उत्पादों से बाहर भरने खर्च की गई थी के रूप में है। आप लगभग किसी भी पिज्जा नुस्खा बदल सकते हैं। खमीर के बिना आटा, उदाहरण के लिए, आसानी से पफ पेस्ट्री बदला जा सकता है।

पनीर और पायदान 250 ग्राम आटा, मक्खन की 125 ग्राम, एक अंडा, नमक और पानी की 60 ग्राम की टमाटर की आवश्यकता के साथ पिज्जा आटा कश 2-3 घंटे गूंथी कर रहे थे और फ्रिज में इसे पकड़। आटा फिर पतली उतारना और कम flanges के साथ एक पैन में डाल करने के लिए आवश्यक है। तीन अंडे के साथ पनीर के भरने के मिश्रण 150 ग्राम के लिए और आटा परत पर डाल दिया। चार बड़े टमाटर के छल्ले एक से डेढ़ सेंटीमीटर मोटी और दही पर विघटित में कटौती। शीर्ष pritrusit कसा हुआ पनीर (250 ग्राम), कुचल जड़ी बूटी, मिर्च और सेंकना एक ओवन में 30-35 मिनट के लिए। पिज्जा के लिए आधार खमीर बिना आलू से तैयार किया जा सकता है। 250 ग्राम, भी ताजा अंडे की जरूरत है - - 4 टुकड़े, कसा हुआ पनीर के दो चम्मच, दूध (गर्म), नमक, बेकिंग सोडा, सिरका के 100 ग्राम -। साढ़े चम्मच यह 300 ग्राम, एक प्रथम श्रेणी भोजन, भी, 300 ग्राम मक्खन का परीक्षण करने की आवश्यकता होगी।

एक "वर्दी" में आलू उबाल, तो छील और एक मेज या काटना बोर्ड पर एक कांटा के साथ मैश, आटे के साथ मिश्रण। द्रव्यमान का केंद्र, अवकाश धक्का और अंडे, घी या नकली मक्खन डाल करने के लिए हाइड्रेटेड सोडा, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर, नमक और दूध जोड़ें। आटा गूंध निविदा है और यह एक तौलिया के साथ कवर किया, गर्मी में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। तो फिर बोर्ड पर या एक साफ बेंच पर रोल और, 24-26 सेमी की एक व्यास में डाल इतना है कि यह उसके नीचे कवर किया और गठन "बंपर"।

भरने की जरूरत के लिए: हैम या सॉसेज - 100 ग्राम, क्रीम पनीर की 300 ग्राम और हार्ड पनीर के 50 ग्राम, कसा हुआ पनीर, 2 ताजा अंडे, नमक के तीन बड़े चम्मच, दूध की 120 ग्राम, जमीन काली मिर्च। बारीक सॉसेज और हैम, एक कटोरी में डाल काट काली मिर्च, पनीर, संसाधित, जोड़ने के लिए, कठिन पनीर , और कसा हुआ नमक अंडे और दूध डालना और अलग निर्धारित करें। आटा रोल कवर, किनारों के आसपास लपेट और एक घंटे के लिए ओवन में सेंकना डाल दिया। गरम परोसें।

दिलचस्प पिज्जा नुस्खा, खमीर बिना आटा, जो केफिर साथ मिश्रित है। खट्टा दूध का 1/2 लीटर पायदान 400-500 ग्राम आटा, नमक, बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच, 2 ताजा अंडे रखना चाहिए। आटा गूंध और कुछ घंटों के लिए प्रूफिंग के लिए इसे छोड़। गोभी (अधिमानतः रंग) 300 ग्राम, 2 गाजर, प्याज 2, मटर के 3 चम्मच, 3 टमाटर: कि रोल के बाद मोटाई में के बारे में 10 मिमी और कटा हुआ सब्जियों के भरने के बाहर पड़ा रहा। शीर्ष pritrusit कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) और जड़ी बूटियों। जब तक पकाया बेक।

जिसमें दही के अलावा (फैटी) के साथ गूंथी है खमीर आटा के बिना एक पिज्जा नुस्खा कर रहे हैं। प्रथम श्रेणी के आटे की 300 ग्राम पनीर, नमक की 150 ग्राम, सोडा के एक चम्मच, दूध के एक चम्मच, मक्खन की 200 ग्राम लेना आवश्यक है। एक तेल के रूप में किसी भी वसा शिफ्ट करने के लिए आटा चिकनी परत बाहर रोल। सबसे पहले छिड़क मिल्ड वसा, तो पकाया सब्जियों, और शीर्ष मेयोनेज़ या केचप डालना, पनीर और सेंकना जब तक ओवन में पकाया कसा हुआ pritrusit, 220 डिग्री सेल्सियस के लिए छोड़ देते के लिए भरने सामग्री: फूलगोभी और Brussel - 300 ग्राम, 200 ग्राम वसा, 200 मिलीलीटर मेयोनेज़ या केचप, 100 ग्राम पनीर दुरुम।

और फिर भी एक और तरीका है। क्योंकि यह रोटी टुकड़ा पर तैयारी कर रहा है खमीर के बिना एक साधारण पिज्जा नुस्खा से अधिक, साथ आने के लिए मुश्किल है। यह मक्खन या नकली मक्खन के 30 ग्राम के साथ छील (300 ग्राम) और मिश्रित से अलग किया जाना चाहिए। पान जिसका नीचे 26 सेमी, वसा की एक व्यास है और तेल किसी भी इसके नीचे दीवार और मसला हुआ टुकड़ा vystelit। मुश्किल के साथ शीर्ष स्विस पनीर, स्ट्रिप्स में कटा हुआ। दूध, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे हराया, उन पर पनीर डालना। गर्म ओवन में डाल दिया और 45 मिनट के लिए बेक। सुनिश्चित करें कि भरने भी भून नहीं किया गया है।