फँसाना चाहे पंख और केएफसी - कैलोरी और खाना पकाने के रहस्य

निस्संदेह, केएफसी से चिकन विंग्स और कई द्वारा प्यार करता था। तथ्य यह है कि कैलोरी में केएफसी बहुत अधिक है के बावजूद, नेटवर्क के प्रशंसकों के छोटे नहीं बन जाता है। यह रसोई घर में इस स्वादिष्ट चिकन पकाने के लिए संभव है?

कई सुना है कि केएफसी 11 गुप्त जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग करता है। रहस्य नुस्खा और इस तरह के एक तेजी से ब्याज का कारण बनता है। वास्तव में, कोई भी इस नेटवर्क में क्या नुस्खा पकाया चिकन पर निश्चित रूप से कह सकते हैं, लेकिन समान संयोजन एक नियमित आधार पर चुने गए हैं।

एक संभावना यह कॉर्नस्टार्च और काली मिर्च का प्रयोग है। उदाहरण के लिए, यदि आप आटे के साथ मिर्च पाउडर मिलाएं और जोड़ने कुचल मकई गुच्छे breading कुरकुरा और तेज हो जाता है।

एक स्वादिष्ट चिकन का राज क्या है?

केएफसी कैलोरी तीनों अंगों के कुछ भागों जो काफी एक बहुत कुछ है 254 कैलोरी है। यह अगर घर पर इस व्यंजन खाना बनाना, पोषण मूल्य कम करने के लिए संभव है? ध्यान रखें कि फ्राइंग तेल हमेशा तैयार उत्पाद की एक उच्च कैलोरी सामग्री शामिल है। आप बिल्कुल नुस्खा पुन: पेश और केएफसी में पंख बनाने के लिए जितना संभव हो उतना चाहते हैं, पकवान निश्चित रूप से बहुत पौष्टिक हो जाएगा। इस रेस्तरां श्रृंखला में किसी भी हिस्से चिकन फ्रायर विशेष के बारे में 10 मिनट में तेल की एक बड़ी मात्रा में तला हुआ। घर में, यह नुस्खा एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन में reproduced किया जा सकता है, लेकिन आहार एक डिश असंभव कहा जाता है।

आप कुछ पाक चाल लागू कर सकते हैं - जैसे तली हुई के रूप में चिकन, ब्रेडेड 1-2 मिनट के लिए और फिर ओवन में बेक जब तक पकाया जाता है। इस मामले में, मांस रसदार हो जाएगा, और प्रत्येक टुकड़ा की सतह खस्ता है।

इसके अलावा, नेटवर्क कैलोरी में केएफसी चिकन के कौन से भाग खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है पर निर्भर करता है। पहले से ही घोषणा की थी, की सेवा पंखों के पोषण मूल्य 254 कैलोरी है। एक ही समय में पाँच तीव्र फँसाना चाहे के एक हिस्से को समान खाना पकाने की तकनीक के साथ 243 कैलोरी हो जाएगा।

क्या आप सब से पहले विचार करने की जरूरत?

इस रेस्तरां कच्चे चिकन का उपयोग कर श्रृंखला में व्यंजन तैयार करने के लिए। यदि आप एक बल्लेबाज हल्के से तला हुआ या पकाया टुकड़े भी शुष्क और कठिन मांस हो जाएगा में तलने लेते हैं।

केएफसी प्राकृतिक मुर्गियों का उपयोग करता है, लेकिन शवों के कुछ हिस्सों को बहुत सावधानी से चुने गए हैं। आप एक रेस्तरां में एक डिश खाना बनाना चाहते हैं, आप भी एक अच्छा मांस का चयन करना चाहिए। चिकन बहुत ज्यादा वसा या आंतरिक अंगों के अवशेष है जब - सभी अतिरिक्त आवश्यक भागों हटाए जाने के लिए। इसके अलावा, टुकड़े बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। फँसाना चाहे केएफसी इस प्रकार केवल सफेद मांस बनाया है।

इसके अलावा, चिकन नम रखा जाना चाहिए, लेकिन गीला नहीं, एक अच्छा breading रखने के लिए। टुकड़े तो ध्यान से ब्रेडक्रंब में लुढ़का कर रहे हैं - इतना है कि वे सभी पक्षों पर एक मोटी परत थी।

पहले से ही उल्लेख किया है, भोजन की कैलोरी सामग्री काफी कम नहीं करेंगे, अगर तुम संभव मूल नुस्खा के रूप में बारीकी से दोहराने के लिए प्रयास करें। लेकिन अगर इस पहलू को रोक नहीं करता है - यह प्रयोग और एक समान परिणाम प्राप्त करने के मसालों का इष्टतम संयोजन खोजने की कोशिश करने के लिए संभव है।

घर पर तीव्र केएफसी पंख

हामीदारी पर्चे तो लग सकता है, जो कुछ असामान्य तत्व शामिल हैं, लेकिन स्वाद बहुत मूल के समान पता चला है।

यह जरूरी होगा के लिए:

• 1-1 / 2 कप आटा,
• सोडा की 12 ग्राम;
• 1 पैकेज सूखा इतालवी मसाला "चार मौसम" (पाउडर);
• 2-3 अंडे;
• 2/3 कप दूध,
• 1 चम्मच (15 ग्राम) काली मिर्च;
• वनस्पति तेल (गहरी 1.3-2.5 सेमी की एक परत के लिए) एक फ्राइंग पैन के तल को कवर करने के लिए;
• पाउडर टमाटर का सूप का 1 पैकेज;
• नमक स्वाद के लिए;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

कैसे इस व्यंजन पकाने के लिए?

बल्लेबाज मिक्स। एक बड़े कटोरे में अंडे डालो और whisk - आप मिश्रण में चिकन के टुकड़े को छोड़ देते हैं। दूध का 2/3 कप जोड़ें, धीरे मिश्रण और अलग रख दें।

सूखे खाद्य पदार्थों से कनेक्ट करें। एक बड़े कटोरे में, शुष्क मिश्रण सूप, इतालवी मसाला, काली मिर्च और आटा जोड़ सकते हैं और एक समान मिश्रण जब तक मिश्रण।

कोट चिकन के टुकड़े बल्लेबाज पकाया जाता है। प्रत्येक शाखा ले लो और बल्लेबाज में यह डुबकी। तो फिर यह आटा मिश्रण और उस में अच्छा रोल में डाल दिया। ओर करने के लिए तैयार पंख रखो।

शेष चिकन के लिए इन चरणों को दोहराएं। प्रत्येक टुकड़ा कोटिंग जब तक सभी भागों भुनने के लिए तैयार कर रहे हैं जारी रखें।

फ्राई पंख। उच्च पैन में पहले से गरम तेल जब तक यह थोड़ा हिस शुरू होता है और 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुँचता है। का प्रयोग संदंश ध्यान से मध्यम आंच से अधिक पैन चिकन के (नीचे त्वचा की ओर) टुकड़े और तलना जगह। 25-30 मिनट के लिए तेल में टुकड़े छोड़ दो, कभी कभी बदल। tangy स्वाद के लिए मिर्च जोड़ें।

जब तक तेल उबालने के लिए शुरू होता है पंखों पकाने के लिए प्रारंभ न करें। अन्यथा, समाप्त पकवान भी बोल्ड हो जाएगा।

कागज तौलिया या साफ कपड़े (जैसे रसोई तौलिया) पर वसा नाली तलने से टुकड़े निकालें। COB, फ्रेंच फ्राइज़ और एक बियर पर किसी भी चटनी, कोलस्लॉ, मकई के साथ परोसें। यह इस संयोजन आप केएफसी में पंख प्राप्त है कि आप देखेंगे में है।

एक ही नुस्खा तक सभी चिकन के टुकड़े पकाया जा सकता है। हालांकि, इस रेस्तरां के मेनू न केवल तीव्र चिकन, लेकिन यह भी क्लासिक तले प्रदान करता है। तीव्र और मूल - उदाहरण के लिए, केएफसी हमेशा फँसाना चाहे दो प्रकार में उपलब्ध हैं। कैसे अपने रसोई घर में एक क्लासिक नुस्खा पुन: कर सकते हैं?

मूल stripsy केएफसी (फँसाना चाहे) - एक ऐसी ही नुस्खा

उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन के 800 ग्राम, स्ट्रिप्स में कटौती;
• आटे की 3.5 कप,
• दूध के 0.5 कप,
• 1 अंडा,
• नमक के 1 चम्मच;
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच करी भोजन कक्ष;
• सार्वभौमिक की 1 चम्मच चिकन के लिए मसाला ;
• किसी भी वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि।

कैसे पकाने के लिए?

दूध के साथ अंडा मिश्रण, सभी 0.5 कप आटा, मसाले जोड़ने (लाल शिमला मिर्च को छोड़कर - यह 1 चम्मच डाल करने के लिए आवश्यक है), अच्छा नमक और एक ब्लेंडर शराबी मिश्रण में। यह चिकन के स्ट्रिप्स में डाल दिया और थोड़ी देर के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।

फिर, एक साफ प्लास्टिक की थैली ले उस में आटा, लाल शिमला मिर्च के बाकी छिड़क और बहुत अच्छी तरह से हलचल। चिकन गुना और यह तेजी से हिला। प्रत्येक टुकड़ा सभी पक्षों पर ब्रेडक्रंब के साथ कवर किया जाना चाहिए।

फिर 2-3 मिनट के लिए तेल की एक बड़ी राशि में चिकन भून। आप केएफसी में मूल चिकन फँसाना चाहे (stripsy) हो जाएगा। कैलोरी व्यंजन अधिक होगा, लेकिन कभी कभी आप इसे पर ध्यान देना नहीं कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएं।