फूस - जई का आटा की किस तरह? एक प्रकार का अनाज और चावल भूसा

शायद कोई अन्य रसोई घर में अनाज की एक किस्म से इतना आम व्यंजन, रूस में नहीं है। सबसे पसंदीदा थे और जौ, कुटू चावल और अन्य। और यह, अनाज पाया खाना पकाने भूसा का उपयोग करता है के लिए। क्या अनाज की तरह, हालांकि, कुछ तुरंत जवाब कर सकते हैं। और यह सब क्योंकि कि हाल के वर्षों में यह शायद ही कभी खाना पकाने दलिया के लिए प्रयोग किया जाता है।

कैसे भूसा पाने के लिए?

वास्तव में, इसके निर्माण की कोई रहस्य नहीं है कई प्रसिद्ध अनाज और एक तथाकथित भूसा नहीं है, और। उदाहरण, मक्का और गेहूं के लिए। उनकी तैयारी के लिए, पूरे अनाज कई टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, लेकिन नहीं भी पतले। परिणाम एक regrind, जो कहा जाता है कि "भूसा।"

अनाज किस तरह का है, तथापि, स्पष्ट उत्तर नहीं जा सकता है। सब कुछ कच्चे माल जिसमें से यह बनाया गया था पर निर्भर करता है। दो पहले ही उल्लेख किया गया है। एक और बहुत लोकप्रिय चावल और कुटू भूसा, कि चावल और कुटू के दाने का उपयोग करता है। अक्सर, यह अखंडता के उल्लंघन के कारण unground लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि जई का आटा कम गुणवत्ता मिलता है।

भूसा की उपयोगी गुण

साबुत अनाज, भूसा के विपरीत, न केवल तेजी से बनाती है, लेकिन अलग मजबूत गिर जाते हैं। Kasha अधिक मसले आलू के समान एक और अधिक नाजुक संरचना होगा उधर से। यही कारण है कि यह, सूप भरने खाना पकाने चॉप और कटलेट के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, भूसा युवा बच्चों और बुजुर्गों, जिनकी कठिन पूरे अनाज को पचाने के लिए के लिए सिफारिश की है।

एक ही समय, और कुटू चावल भूसा और पर साबुत अनाज के सभी लाभ बरकरार रहती है। तो, कुटू लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम में समृद्ध है। और यह में निहित पदार्थों के 13% - यह आवश्यक अमीनो एसिड है। यह मधुमेह, मोटापा, पेट की समस्याओं और हृदय रोगों के लिए सिफारिश की है। इसके अलावा, भूसा भी पहली बार एक भोजन के रूप में दिया जा सकता है।

टूटी चावल, पानी में उबला हुआ,, निमोनिया, गले में खराश और फ्लू में उपयोगी हो सकता है के रूप में यह तापमान सामान्य और वायरस के लिए अपने एंटीबॉडी का उत्पादन करने में मदद करता है। इसके अलावा, कोंगी एक महान antidiarrheals है। बस इतना ही उपयोगी गुण नहीं है, जो भूसा है। अनाज किस तरह का, हमें बताया जाता है: यह पचाने के लिए आसान है और इस प्रकार आवश्यक सूक्ष्म पोषक के साथ शरीर संतृप्त। यही कारण है कि दलिया कटा हुआ सब पोषण विशेषज्ञ की सलाह देते है।

मिथकों के बारे में

लेकिन कई, भूसा खरीदने के लिए के रूप में वे प्राथमिक उत्पादन की बर्बादी पर विचार इंकार कर दिया। बेशक, यह तथ्य यह है कि यह साबुत अनाज से अनाज के उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है से बना है। लेकिन यह सब खाद्य और पुनर्चक्रण सामग्री नहीं है। समाप्त अनाज की गुणवत्ता कुक, नहीं क्या भूसा बना के एक मामले के कौशल पर अधिक निर्भर करता है। क्या जौ की तरह, अब आप जानते हैं।