फ्राइड ग्रीन टमाटर: नुस्खा

शरद ऋतु में, टमाटर की मुख्य फसल की कटाई के बाद, कई माली क्या हरे फल के साथ क्या करना सोच रहे हैं। परिपक्व वे क्योंकि मौसम की स्थिति के लिए समय नहीं है, और एक दया फेंक देते हैं। हरे टमाटर के स्वादिष्ट स्नैक्स का एक बहुत पकाया जा सकता है। वहाँ नमक मिलाना और फल है, जो खाना पकाने के रास्ते में मतभेद है और मसालों की सेट marinating के लिए कई पारंपरिक व्यंजनों हैं। लेकिन हम कैसे तला हुआ खाना बनाना पर ध्यान दिया जाएगा हरे टमाटर। व्यंजनों की व्यंजनों असामान्य हैं, लेकिन परिणाम प्रभावशाली हैं।

एक छोटी सी इतिहास

यह पकवान दक्षिण के देशों से हमारे पास आए। यह अमेरिका है, जहां तली हुई हरी टमाटर, इस लेख में है कि एक तस्वीर के साथ नुस्खा, बहुत लोकप्रिय हैं और सब्जियों, पकाया या विभिन्न व्याख्याओं में शतावरी ग्रील्ड की प्रधानता को स्वीकार नहीं करते हैं में भी लोकप्रिय है। तैयार यह कई वेरिएंट हो सकता है। यह एक अलग डिश या हो सकता है नाश्ता। तली हुई हरी टमाटर नाश्ते के लिए खिलाया जा सकता है। बहुत अच्छा वे मसालेदार सॉस के साथ संयुक्त कर रहे हैं।

सरल नाश्ता

इस व्यंजन आप बहुत कुछ सामग्री की जरूरत बनाने के लिए, इसके अलावा में, वे हर रसोई घर में है। इसलिए, यदि आप मिल गया है कुछ पका हुआ टमाटर, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग नहीं करते। तैयार करने के लिए तली हुई हरी टमाटर, जिनमें से नुस्खा बहुत ही सरल, है आवश्यक 5-6 बड़े फल, आटा का एक गिलास, दो चिकन अंडे और वनस्पति तेल लेने के लिए है यह। टमाटर 0.5 सेंटीमीटर मोटी के छल्ले में अनुप्रस्थ काट दिया। एक अलग कटोरी में अंडे। गर्मी पर पैन रखो और वनस्पति तेल डालना। टमाटर से प्रत्येक चक्र आटा में डूबा हुआ, अंडे में तो और फिर आटे में। हम उन्हें एक गर्म पैन और प्रत्येक पक्ष पर तलना पर डाल दिया। आग, मध्यम होना चाहिए टमाटर भून करने के लिए, और शीर्ष पर एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग का था। कागज तौलिए पर टमाटर रखो अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए, और फिर उन्हें तालिका पर लागू करना। भुना हुआ टमाटर, जिनमें से नुस्खा जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है, अपने प्रियजनों का आनंद लेने के लिए सुनिश्चित हो।

बेकन के साथ भुना हुआ टमाटर

यह पकवान संयुक्त राज्य अमेरिका में विशेष रूप से लोकप्रिय है। बेकन की 400 ग्राम दूध के आधा गिलास, दो बड़े हरे टमाटर, मकई स्टार्च का आधा एक गिलास ले तैयारी के लिए, नमक और काली मिर्च का एक छोटा सा चम्मच स्वाद के लिए। गर्मी पर पैन रखो और बेकन के स्लाइस भून। आग छोटा होना चाहिए। बेकन की प्रक्रिया में अपने सभी वसा, जिस पर हम टमाटर भुना होगा दे देंगे। इस बीच, कटौती प्रत्येक टमाटर बहुत पतली स्लाइस नहीं है। एक अलग बर्तन में दूध डालना। बेकन फ्राइंग पैन और वसा रिजर्व से बाहर निकलने। टमाटर से प्रत्येक चक्र दूध में डूबा हुआ है, और फिर आटे में यह उखड़ जाती। एक अलग कटोरी में, अंडे हराया। आटा टमाटर के बाद अंडे में स्टार्च डूबा, और उसके बाद। इसके बाद, उन्हें सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में भून। नमक और खाना पकाने के बाद काली मिर्च। तली हुई, हरे टमाटर, व्यंजनों जो जड़ी बूटियों और मसालों पूरक किया जा सकता है, गर्म या ठंडे, सेवा की अपने विवेक से। तली हुई बेकन व्यंजन परोसने के साथ पूरक किया जा सकता है।

मसालेदार चटनी के साथ भुना हुआ टमाटर

गर्म सॉस के योग के साथ यह नुस्खा में तैयार बल्लेबाज, एक असामान्य स्वाद पकवान दे रही है। 4 बड़े टमाटर, दूध के 100 मिलीलीटर, एक अंडे, मक्खन की 100 ग्राम, रोटी के टुकड़ों या मकई का आटा, तीखा मिर्च या टबैस्को सॉस और नमक के तीन बड़े चम्मच ले लो। टमाटर धोया और कोई 10 मिलीमीटर की तुलना में अधिक स्लाइस में काट लें। (स्वाद के लिए) अलग से, दूध के साथ अंडा और गर्म सॉस का एक छोटा सा मिश्रण करने के लिए जोड़ें। पटाखे मिक्स या नमक और काली मिर्च के साथ आटा। पैन मक्खन, सब्जी के साथ मिलाया जा सकता है, जो पिघला। अब अंडा मिश्रण में, और उसके बाद के टुकड़ों या आटे में प्रत्येक टमाटर चक्र डुबकी। हम 2-3 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर पैन और तलना में जोड़ देते हैं। Breading गुलाबी और सुंदर होना चाहिए। फ्राइड ग्रीन टमाटर, एक नुस्खा सरल किया जा सकता है, उन्हें केवल आटा में डूबा हुआ, एक तौलिया पर फैल, और फिर काम करते हैं।

सर्दियों के लिए भुना हुआ टमाटर

लंबी अवधि के भंडारण के लिए उनके शास्त्रीय प्रदर्शन में टमाटर तैयार नहीं कर सकता। लेकिन वहाँ एक नुस्खा है कि पारंपरिक के करीब है। तली हुई हरी टमाटर (सर्दियों के लिए नुस्खा!) के रूप में बनाया जाता है। बल्लेबाज का उपयोग नहीं होगा। टमाटर धोया और स्लाइस में काट लें। फिर उन्हें वनस्पति तेल में हर तरफ भून। एक पूर्व तैयार जार में तैयार टमाटर रखो। हर कुछ परतों मसाले (काली मिर्च और नमक) डाल दिया। हल्के से नीचे टमाटर एक कांटा के साथ उन्हें tamping रस जाने के लिए एक छोटे से दबाते हैं, तो। नहीं सभी टमाटर तेल में कवर किया गया है, तो शीर्ष करने के लिए फिर से भरना। जार Kapron पलकों को बंद करें और उन्हें एक ठंडे स्थान में डाल दिया। तली हुई हरी टमाटर रखें, सर्दियों के लिए नुस्खा, खाना बनाना एक वर्ष से अधिक की जरूरत नहीं है एक छोटे से समय की आवश्यकता है। सर्दियों में आप उन्हें बल्लेबाज में डुबकी और 1-2 मिनट के लिए तली हुई।

लहसुन के साथ टमाटर

यह पकवान एक असामान्य स्वाद की विशेषता है। कुरकुरा, प्रकाश अम्लता के अंदर और लहसुन की नाजुक सुगंध भी लोग हैं, जो खाने के बारे में एक बहुत कुछ पता है प्रभावित करेगा। लहसुन नुस्खा के साथ तले हुए हरे टमाटर जो हम प्रदान करते हैं तैयार करने के लिए, आप तीन हरे टमाटर बड़े आकार, मकई का आटा आधा कप, छाछ की 100 मिलीलीटर की जरूरत, रोटी के टुकड़ों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, मलाई और मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर की एक चौथाई कप, 1-2 लहसुन लौंग शुद्ध। टमाटर स्लाइस में काट लें और मसालों के साथ छिड़के। अलग से, मिश्रण आटा, ब्रेडक्रंब और मसालों। छाछ में स्लाइस डुबकी, और फिर आटा और ब्रेडक्रंब का एक मिश्रण। उसके बाद, वनस्पति तेल के साथ एक preheated पैन पर दोनों पक्षों पर उन्हें भून। अलग से, चटनी तैयार करते हैं। मलाई और मेयोनेज़ मिक्स, कुचल लहसुन और मसाले जोड़ें। तली हुई हरी टमाटर, नुस्खा जिनमें से एक सुगंधित सॉस के साथ उनके रिकॉर्ड में बनाए रखने के लिए, की आवश्यकता है परोसें।