बतख पाक कला। स्वादिष्ट भोजन

बतख एक उत्सव भोजन माना जाता है। यह परंपरागत पर परोसा जाता है नए साल की शाम, क्रिसमस या परिवार के अन्य समारोह। पाक कला बतख कुछ समय लगेगा, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट इलाज है।

का चयन करते समय बतख यह कैसे तेल है पर ध्यान देने की जरूरत है। तो वसा एक बहुत है, तो यह काट दिया। खाना पकाने यह भरी जाएगा, और सुगंध साइड डिश के साथ गर्भवती है, लेकिन यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए की प्रक्रिया में। अब के लिए सीधे शव। इसकी बहुत अच्छी तरह से धोया और यदि आवश्यक हो तो टुकड़ों में काट। बेशक, एक बड़ा प्रभाव बतख पकाया पूरे पैदा करता है, लेकिन यह गर्म कटौती करने के लिए बहुत मुश्किल है। इसलिए, आप कर रहे हैं नहीं तो महत्वपूर्ण प्रभावशाली उपस्थिति, भाग टुकड़ों में बतख पूर्व में कटौती।

बतख पाक कला, हम अचार के साथ शुरू करेंगे। आदेश मांस अधिक निविदा और रसदार यह खटाई में डालना होगा बनाने के लिए। एक बड़े चम्मच में अच्छा ब्रांडी की एप्पल साइडर सिरका के एक ही राशि और नींबू के रस की एक चम्मच के साथ मिश्रण। एक सिरिंज का उपयोग करते हुए सभी पक्षों पर दूर कटौती बतख और एक ठंडे स्थान में रात भर छोड़ दें। लेकिन अगर आप एक लंबी marinating के लिए समय नहीं है, यह 2 घंटे के लिए समय कम करने के लिए संभव है।

इस के बाद यह शव या नमक के साथ बतख के टुकड़े और त्वचा में एक छोटे से चीरा रगड़ के लिए आवश्यक है। अब utyatnitsu या तेल और इसके तेल के किसी भी रूप ले लो। हम चावल के दो कप के रूप में फैल गया। तब बतख के टुकड़े डाल दिया। ऊपर से धोया prunes, खुबानी सूखे रख दिया और किशमिश के साथ छिड़क कर सकते हैं। आप सेब या Quince खाते हैं, तो आपको कुछ टुकड़े डाल सकते हैं। वे बतख मांस के साथ पूरी तरह गठबंधन और यह स्वाद दे। ढक्कन या पन्नी प्रपत्र बंद करें और इसे एक पीतल चेंबर में डाल दिया। पाक कला ओवन में बाने के बारे में 20 मिनट के लिए। इसके बाद, हम ट्रे बाहर निकालते हैं और उन्हें विभिन्न पक्षों के लिए स्थानांतरण द्वारा चावल से मांस अलग करें। वसा की प्रक्रिया में व्याप्त छवि बाहर टपकता। बस के सिवा जोड़ने के लिए मत भूलना एक गर्म पानी। पानी के बारे में दो गिलास ले जाता है।

सोलिम राइस से पहले यह पूरी तरह से तैयार है। आप एक छोटे से अदरक जोड़ सकते हैं। मसाले का एक बहुत का उपयोग करें आवश्यक नहीं है। स्वाद और पकवान की खुशबू ब्रांडी जोड़ देगा। बतख पाक कला, आम तौर पर यह 2-2.5 घंटे लगते हैं। ओवन में तापमान 200 डिग्री का पर्दाफाश। एक लंबी प्रक्रिया है, लेकिन इसके स्वाद पर पकवान इसके लायक है।

यहाँ एक सरल नुस्खा है। हम एक पूरी बतख की जरूरत है। तैयारी के लिए कम समय लगेगा, लेकिन स्वाद ही बहुत अच्छा होगा। चावल के दो कप ठंडे पानी में 1-1,5 घंटे के लिए भिगो दें करने के लिए। इस समय, आप सब्जियों और फलों तैयार कर सकते हैं। स्वच्छ मिठाई काली मिर्च के 7 टुकड़े और मध्यम आकार के आधे छल्ले में इसे काट। सेब (7 टुकड़े) ले लो और अपने मूल को हटा दें। उन्हें बड़े स्लाइस काट लें। अब फल और सब्जियों नमक और हलचल के साथ छिड़क। दो प्याज सुनहरा भूरा होने तक एक पैन में आधा छल्ले या एक छोटे से छोटे और तलना में काट लें।

बतख शव धोने और नमक, काली मिर्च और करी के साथ रगड़। आप मसाले और प्राप्त मिश्रण बतख के इलाज के लिए मिश्रण कर सकते हैं। हम रूप है, जिसमें हम ले एक बतख बेक और तेल के साथ यह तेल। के रूप में शव रखो। भरवां बतख सब्जी मिश्रण, अच्छी तरह से tamping। पैन में चारों ओर तला हुआ प्याज में बाधा और साग के शीर्ष पर डाल दिया। सेब के टुकड़े देखते हैं, तो उन्हें शीर्ष पर डाल दिया। तैयार धोया चावल डालो और गर्म आधा कप पानी भरें। तेल के साथ बतख चिकना रखते हैं और पन्नी पकवान बंद कर दें। पाक कला बतख दो घंटे लगते हैं। उसके बाद, पन्नी को हटाने और शव ढंग से दे। आप ग्रिल पर बारी है, लेकिन लगता है कि बतख मांस भी सूखी नहीं था बना सकते हैं। पकवान ओवन में पकाया जाता है, तब तक आप उदाहरण के लिए अपने विवेक पर खाली समय का उपयोग कर सकते, एक सलाद तैयार करने के लिए।

बतख मांस स्टू और पके हुए रूप है, सब्जियां, फल में यह कम से बहुत अच्छा है और मसाले यह नए जायके और स्वाद नोट दे।