बियर के काढ़ा: कैसे बनाने के लिए?

अति प्राचीन काल से, दुनिया भर के लोगों घर का बना शराब के लिए विभिन्न व्यंजनों के साथ आ रहे हैं। घरेलू रिक्त स्थान पर एक राष्ट्रीय शराब काढ़ा बन गया है। यह चीनी, आलू, रोटी और मिठाई के आधार पर मैश से बनाया गया है। निम्नलिखित कैसे बियर के एक काढ़ा बनाने के लिए है, जिसमें देरी वर्णन करता है।

कच्चे माल का चयन

कई मामलों में, यह उपभोक्ता भ्रम की स्थिति है कि बीयर के भंडारण की अवधि, घर पर उपलब्ध है, समाप्त हो गई है, किसी भी मामले में यह असंभव है में यह पीते हैं, लेकिन लाभ के साथ लागू किया जा सकता। घर से वह एक अच्छे स्वाद के साथ एक मजबूत पेय हो जाता है। सिद्धांत रूप में, की अवधि समाप्त हो बियर के काढ़ा मानक प्रक्रिया के अनुसार तैयार, आसवन द्वारा। इसका स्वाद को खुश और पेय के "पेटू" आश्चर्य होगा। इस प्रक्रिया में, आप किसी भी बियर का उपयोग कर सकते हैं:

• मजबूत;
• प्रकाश;
• अंधेरा;
• रहने वाले;
• डिब्बाबंद या बोतलबंद।

कॉल प्राप्त के रूप में एक परिणाम के शराब और परिष्कृत कुलीन जटिल, लेकिन इसी तरह के लिए यह उत्पाद से अन्य कच्चे माल भी नहीं है अधिकारी जादुई खुशबू और स्वाद। कुछ कारीगरों खमीर और चीनी जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है। हालांकि, शायद ही उचित है, क्योंकि बियर संरक्षण और pasteurization गुजरे, किण्वन नहीं कर सकते हैं, और सिर्फ खट्टा बदल जाते हैं। हाँ, और एक परिणाम के रूप वास्तव में नहीं एक होगा बियर पीने, और चीनी और शराब हॉप का एक मिश्रण के साथ मानक "pervach"।

निम्नलिखित कैसे फोम कच्चे माल पार करने के लिए वांछित उत्पाद प्राप्त करने के लिए की एक नुस्खा प्रदान करता है।

कहाँ से शुरू करें?

आदेश बियर के काढ़ा बनाने के लिए, यह मुख्य कच्चे माल के पांच लीटर और पानी की 500 ग्राम लेता है (या उचित अनुपात में गणना की है, अगर अन्य की मात्रा)। यहां तक कि पहले से बकाया फोम उत्पाद में कार्बन डाइऑक्साइड का एक बहुत है, जो हटा दिया जाना चाहिए है। अन्यथा एसिड distillative काढ़ा कि उसके स्वाद खराब हो में मिल सकता है। यही वजह है कि बनाना चाहिए तरह की degassing।

सबसे पहले, आप (इसे भरने एक तिहाई से अधिक की जरूरत नहीं है) आसवन बर्तन में पौधा डालना करने की जरूरत है। फिर, तब तक एक चम्मच के साथ हलचल जब तक सतह पर फोम अधिकतम पर गायब हो जाता है। ब्रागा ढक्कन हटाया के साथ टैंक में के बारे में एक घंटे के लिए खड़े करने के लिए दे। इसके बाद आप मुख्य प्रक्रिया में आगे बढ़ सकते हैं।

पहले चरण

इस स्तर पर, आसुत प्राप्त की, जिस पर काम करने के लिए की आवश्यकता होगी, जो विभिन्न अशुद्धियों कि आसवन के दौरान चांदनी शिथिल पड़ सकते हैं से पेय साफ होगा पर। इस चरण में एक पेय इकाई, मानक मामलों में ( "pervach" आधार "vtoryak") शामिल नहीं है। यह तथ्य यह है कि सानी तरह की विशिष्ट गुणों के कारण समस्याग्रस्त है के कारण है।

क्षमता इकाई और कम गर्मी के ऊपर गर्मी से जुड़ा चांदनी ढोना करने के लिए। इधर, मुख्य में कुछ समय लग के बाद से अत्यधिक तापमान फोम के फिर से गठन को बढ़ावा देता है। पहली बूंदों की उपस्थिति मजबूत और तेज गंध मादक पता चल जाएगा।

हम पांच लीटर की मात्रा में बियर की काढ़ा लेते हैं, यह पहली बार आसवन (- 35-38 डिग्री किले) के बाद आसुत के 600-650 के बारे में मिलीलीटर आ जाएगा। यह रूप में लंबे समय एक ड्रिंक लेने के लिए के रूप में किले 30 डिग्री पर रखा जाता है की सिफारिश की है। आदेश उत्पाद में शुद्ध शराब की संख्या पता लगाने के लिए, एक मानक alcoholmeters का उपयोग करें।

दूसरे चरण

इस स्तर पर वोदका की स्वाद में सुधार करना चाहते हैं। इसके अलावा, अंतिम उत्पाद उपज ग्रेड (अंशों) से विभाजित। इस मजबूत पौधा से पहले प्राप्त किया, और अधिक विशेष रूप से मादक पेय 1/5 करने के लिए पानी से पतला है। उसके बाद, तैयार कच्चे माल प्लेआउट के लिए एक साफ कंटेनर में डाल दिया है।

अकेले शुद्ध शराब मिश्रण की राशि का 10 प्रतिशत की शुरूआत करने की प्रक्रिया में। इस अंश की अधिकतम संख्या शामिल फ्यूज़ेल तेल और अन्य अशुद्धियों, इसके उपयोग की सिफारिश नहीं है। कि मुख्य उत्पाद के लिए जा रहा, संग्रह के बाद यह काढ़ा किले तक ऊपर जाता है 40 डिग्री से नीचे गिर नहीं होंगे। अंतिम उत्पाद में आरंभिक किले बियर, उपज और अल्कोहल की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है। औसत पर, यह वोदका की के बारे में आधा लीटर, 40-50 डिग्री के एक किले पता चला है।

अंतिम चरण

बियर के काढ़ा बेहतर बन गया है के लिए, यह निस्पंदन और तैयार पेय के अवसादन प्रदर्शन करने के लिए सिफारिश की है। घर का बना शराब एक कार्बन फिल्टर के माध्यम से या अन्य पारंपरिक तरीकों का उपयोग कर पारित किया जा सकता। यह ध्यान देने योग्य है कि विशिष्ट नशीली सुगंध रहेगा। कच्चे माल काढ़ा जिसके परिणामस्वरूप की प्रकृति के कारण किसी अन्य पेय के साथ तुलना करने के लिए मुश्किल है। अधिक से अधिक तीव्रता और उत्पाद के घनत्व के लिए यह कुछ दिनों के सहना सिफारिश की है।

उपयोगकर्ताओं और लेखकों से "विनम्रता" के बारे में मिश्रित टिप्पणियां सुनी। वास्तव में, यह एक अधिग्रहीत स्वाद है, लेकिन यह जैसे कई लोगों को। कुछ कारीगरों, बजाय कि सिफारिश करेंगे पानी की जब शुरू करने सानी उपयोग दूध मिश्रण है, जबकि दूसरों खमीर और चीनी जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है। बियर के एक काढ़ा, नुस्खा जिनमें से ऊपर दिखाया गया है तैयार करने के लिए, याद रखें कि बहुत समय सीमा समाप्त हो बियर उपयोग करने के लिए नहीं है, लेकिन फोम कार्बन डाइऑक्साइड को दूर करने के लिए यकीन है कि आगे निकल करने के लिए बेहतर है का फैसला करने के बाद।