बैंगन नुस्खा

बैंगन लंबे व्यंजनों से संबंधित एक डिश नहीं रह गया है। अगस्त और सितंबर में, जब कैवियार के प्रमुख कटाई कर रहे हैं, इसका मुख्य घटक बहुतायत में दुकानों और बाजारों में बेचा जाता है। आज बैंगन नुस्खा क्योंकि बैंगन रूस में, लेकिन यह भी दुनिया भर में रसोई में न केवल अच्छी तरह से लायक मान्यता मिली है, दोनों के लिए सबसे आसान और सबसे आम है।

उन्होंने कहा कि तुर्की से हमारे पास आए, और तुरंत "busurmansky सब्जी" कहा जाता है, लेकिन अंत में व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने अंडे के लिए एक सब्जी के रूप में, वहाँ पाक की एक किस्म थे आदी हो चुके थे व्यंजनों बैंगन। भोजन वे उबला हुआ, उबले हुए पके हुए, तला हुआ और ग्रील्ड इस्तेमाल किया गया। बैंगन भी सलाद के विभिन्न प्रकार में जोड़ा जाता है। भोजन में आम तौर पर उपयुक्त उन फल है कि थोड़ा परिपक्व है। वे विटामिन बी, और फाइबर में समृद्ध कर रहे हैं और यह भी कैल्शियम, फास्फोरस और लोहे के होते हैं।

फिर भी, उनमें से सबसे प्रसिद्ध पकवान बैंगन जो व्यंजनों काफी सरल हैं थी। यह में सामग्री में से बैंगन के अलावा, टमाटर आम तौर पर भी एक नहीं बहुत बड़े बैंगन, प्याज और अधिक नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पर एक टमाटर की दर से जोड़ रहे हैं। पूर्व सेंकना बैंगन वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हो सकता है और बेक उन्हें जब तक जब तक वे नरम हैं कवर किया जाना चाहिए चाहिए। सब्जियों भूनने के बाद त्वचा से मुक्त होना चाहिए। आप इसे साफ़ नहीं कर सकते, लेकिन बस में कटौती और एक चम्मच के साथ त्वचा से लुगदी साफ करने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप लुगदी के लिए टमाटर जोड़ा गया था, बारीक कटी प्याज, सभी को अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया। फ्रिज में और आपकी ठंडा होने के बाद सभी हड़कंप मच गया बड़े पैमाने पर ठंड क्षुधावर्धक तैयार है।

अभी भी बैंगन नुस्खा है, जो एक अलग आदेश kulinarka उत्पादों प्रसंस्करण प्रदान करता है। बैंगन जरूरत के बारे में 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक कांटा और सेंकना में छिड़का वनस्पति तेल पिन। इस समय के दौरान, आप छोटे क्यूब्स में प्याज कटौती और एक छोटे से उबलते पानी के सामने यह पकड़ कर त्वचा से टमाटर साफ करने के लिए की जरूरत है। फिर एक ब्लेंडर में एक टमाटर, लहसुन, धनिया और जैतून का तेल के एक चम्मच डाल दिया। बैंगन नुस्खा का एक और अधिक परंपरागत संस्करण, अगर आप अधिक से भुना हुआ मिर्च जोड़ने के लिए, लेकिन कुछ गृहिणियों एक अलग पकवान मेज पर उन्हें प्रसार करने के लिए पसंद करते हैं।

ब्लेंडर की समस्त सामग्री सजातीय प्यूरी के एक राज्य को कुचल दिया जाना चाहिए। बैंगन तत्परता पहुंच गया, कि है, काफी नरम हो गए हैं, लेकिन अभी तक एक मेस में बदल नहीं, वे ध्यान से खाल से जारी है और छोटे क्यूब्स में काट करने की आवश्यकता है। अब हम भी एक प्याज की तरह शेष टमाटर लेने के लिए और छोटे क्यूब्स में कटौती करने के लिए, की जरूरत है। पकाने की प्रक्रिया अंतिम चरण में ले जाया जाता है, तो आप, कटा हुआ सब्जियों और प्यूरी ब्लेंडर मिश्रण एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं और सब कुछ ठीक से मिश्रण की जरूरत है। यह कैवियार तुरंत इसकी स्वादिष्ट देखो के साथ खुश है और महान स्वाद है, लेकिन यह से भरा स्वाद फ्रिज में से मिलने एक या दो दिन की जरूरत हैं।

बैंगन खाना पकाने, खाना पकाने के अंडे को छोड़कर के लिए कई व्यंजनों रहे हैं, काफी लोकप्रिय हैं बैंगन व्यंजनों लहसुन के साथ तले हुए। उन्हें पकाने बहुत बस, आप एक अच्छे धोने, हरी "गधा" कट और पतली स्लाइस में लंबाई में कटौती की जरूरत है। फिर नमक स्वादानुसार नमक और हासिल करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं, तो धो उन्हें सूखी और तलना एक पैन में वनस्पति तेल के साथ मध्यम आंच से अधिक प्रत्येक पक्ष पर एक दो मिनट के लिए जोड़ने के लिए,। बारीक जड़ी बूटी, प्याज काट और लहसुन घिस, यह सब मिलाकर पकाया स्लाइस पर डाल। इस जन के साथ बैंगन एक भूसे रोल और सेवा करने के लिए। यह पकवान तो गर्म या ठंडे खाया जा सकता है।