मक्खन के शैल्फ जीवन। निर्माता मक्खन

मक्खन लगभग सभी लोगों के आहार में शामिल किया गया है। इस सुगंधित कोमल उत्पाद के साथ एक सैंडविच से मना करना मुश्किल है। यह मक्खन के शैल्फ जीवन को पता है, यह ताजा जब तक संभव हो रखने के लिए और व्यर्थ पैसा उस पर फेंक दिया अफसोस नहीं है महत्वपूर्ण है।

तुम कब तक मक्खन रख सकते

5 से मूल पैकेजिंग, तापमान पर भंडारण में मक्खन के शैल्फ जीवन के लिए -5 डिग्री सेल्सियस, उत्पाद के ग्रेड पर निर्भर करता है:

• यरोस्लाव, चाय, मिठाई या भराव - 30 दिन;।
• अन्य किस्मों - 20 दिन;।
• सैंडविच - 15 दिन।

सापेक्ष आर्द्रता नहीं 80% से अधिक पर संग्रहीत मक्खन, के रूप में उच्च आर्द्रता उत्पाद में ढालना विकास की सुविधा।

वजन द्वारा खरीदा मक्खन के शैल्फ जीवन, भंडारण के लिए पैकेजिंग के प्रकार के द्वारा निर्धारित किया:

• चर्मपत्र कागज में - 10 दिन;।
• पन्नी स्वरुप में - 20 दिन;।
• 15 दिन - प्लास्टिक के कप या बक्से में।

पन्नी मक्खन के लिए सबसे अच्छा पैकेज है, उत्पाद खराब नहीं करता है का स्वाद है, यह तुलना में गैर पीली लंबा है और बासी जाना नहीं है।

कारखाना उत्पादन के पैक में मक्खन के शैल्फ जीवन 1 से 3 महीने से हो सकता है।

वर्तमान में मक्खन - यह एक है जल्दी खराब होने वाले उत्पाद। मक्खन के शैल्फ जीवन, के रूप में जालसाजी के साथ तुलना में, वनस्पति तेल शामिल हैं, काफी अलग है। वनस्पति वसा की सामग्री के साथ मक्खन अधिक से अधिक 3 महीने के लिए भंडारित किया जा सकता। रसायन शास्त्र कम मक्खन के भंडारण के जीवन, कम है। नकली इसकी संरचना में संरक्षक के लिए बहुत लंबे समय तक की वजह से रखा जाता है।

मैं कैसे करूँ मक्खन की दुकान

यह सबसे अच्छा है एक तापमान 0 डिग्री सेल्सियस के करीब पर एक फ्रिज में स्टोर करने के लिए तेल फ्रिज मक्खन में भंडारण के लिए सबसे अच्छा पैकेजिंग पन्नी या चर्मपत्र कार्य करता है। इसके अलावा एक सील बंद कंटेनर या चीनी मिट्टी के बरतन, स्टेनलेस स्टील, चीनी मिट्टी के बने निपल्स के भंडारण के लिए महान। लेकिन खाद्य फिल्म से, मना करने के बाद से यह व्यावहारिक रूप से हवा फंसाने, जो उत्पाद में जीवाणुओं के विकास को बढ़ावा देता है से उत्पाद की रक्षा नहीं करता है।

तेल, मजबूत गंध के साथ उत्पादों से दूर रखा जाना चाहिए के रूप में यह odors को अवशोषित करने की क्षमता है।

फ्रिज तेल के उपभोक्ता गुणों की हानि के बिना बारे में 3 सप्ताह के लिए रह सकती है। आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, यह इस तरह कंटेनर, तेल कर सकते हैं या अन्य पन्नी में परिवर्तन के रूप में, पैकेज बदलने के लिए सिफारिश की है।

इसके अलावा, तेल जमे हुए किया जा सकता है, और भंडारण अवधि एक वर्ष के लिए बढ़ा दिया गया है।

फ्रिज तेल के बिना एक पन्नी या चर्मपत्र में यह लपेटकर और एक प्रेस या सिरका के तहत एक मजबूत नमक के घोल में रखकर बनाए रखा जा सकता है। तुम भी एक कपड़े सिरका में भिगो में मक्खन का एक टुकड़ा लपेट कर सकते हैं। और जहाँ तक संभव हो सीधे धूप से एक ठंडे स्थान में डाल करने के लिए, दूर।

एक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का चयन करने के लिए कैसे

आदेश आत्मविश्वास से उत्पाद को खरीदने के लिए, आप क्या निर्देशात्मक प्रलेख मक्खन बना दिया पर देखने की जरूरत है। GOST 32261-2013 गुणवत्ता और रूस में मक्खन की विशेषताओं को नियंत्रित करता है।

एक पैकेट निर्माता GOST 32261-2013 डालता है, तो इसका अर्थ है कि आप से पहले एक शुद्ध मलाईदार स्वाद के साथ एक गुणवत्ता के उत्पाद है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - कोई वनस्पति वसा। कुछ निर्माता चाल का सहारा हो सकता है और GOST के पैकेज लेबल पर डाल दिया है, लेकिन आंकड़ों के बिना। यह एक प्रचार का हथकंडा है, तो आप ध्यान से लेबलिंग और उत्पाद की संरचना की जांच करने की जरूरत है। करें और देखें कि तेल वास्तव में GOST या एक विज्ञापन के अनुसार उत्पादन किया।

यह भी कहा मक्खन में केवल क्रीम, दूध, छाछ, नमक, बैक्टीरियल संस्कृतियों, और रंग हो सकती है कि। इस प्रकार, "मक्खन की लेबलिंग। GOST 32261-2013 "इंगित करता है कि उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, यह निश्चित रूप से नहीं फैलता है।

मक्खन की पैकेजिंग पर नाम के बजाय "maslitse" के "मक्खन", "Maselko" और इतने पर। डी आप नाम देखते हैं, तो तुरंत पहरा होने के लिए है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद नहीं है, और यह additives है दी जानी चाहिए वनस्पति मूल।

मक्खन, फैलता है या नकली मक्खन - जो चुनने के लिए?

मक्खन एक वसा और कैलोरी उत्पाद है। यह आधार शक्ति की तुलना में एक इलाज की अधिक है। इसका मुख्य कमियां - यह एक उच्च कैलोरी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, और उच्च लागत है।

मार्जरीन मक्खन के लिए एक सस्ता विकल्प के रूप में आविष्कार किया गया था। इसके अलावा भंडारण की यह ऊपर अवधि। इसकी संरचना में मानव ट्रांस वसा अम्ल के लिए हानिकारक हैं। नकली मक्खन का केवल लाभ कोलेस्ट्रॉल का अभाव है।

फैले कोलेस्ट्रॉल नहीं, कोई ट्रांस, लेकिन यह पायसीकारी, colorants है। गुणवत्ता के प्रसार के उत्पादन काफी महंगा है। इसलिए, आज के बाजार में कई घटिया नकली। आहार प्रयोजनों मक्खन प्रसार कम कैलोरी के बाद से निम्न गुणवत्ता फैलता है और कोलेस्ट्रॉल शामिल नहीं है।

मक्खन के घरेलू उत्पादकों

रूस में तेल बाजार अमीर और समृद्ध है। डेयरी उद्योग से कई उद्यमों आने से पहले, यहाँ रूस के कुछ प्रमुख निर्माताओं में कर रहे हैं:

• OOO "नेवा चीज", सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित है।
• CJSC "Ozeretskoe डेयरी संयंत्र", मॉस्को क्षेत्र में स्थित है।
• CJSC "Umalat", मास्को।
• "दूध", बेलगोरोद क्षेत्र, Valuyki में की Valuiskikh।
• "Wimm- विधेयक- Dann", मास्को में स्थित है।
• राज्य एकात्मक उद्यम "प्रशिक्षण कुशल डेयरी कारखाना" उन्हें VGMHA। Vereshchagin, वोलोग्दा।
• CJSC "Korenovskiy दूध फैक्टरी", क्रास्नोडार क्षेत्र, सोची में स्थित है।
• जेएससी "Rzhevskij maslosyrokombinat", मॉस्को क्षेत्र, Krasnogorsk जिले।
• OJSC "Ostankino डेयरी प्लांट", मास्को में स्थित है।
• "RostAgroKompleks" लिमिटेड, मॉस्को क्षेत्र, पुश्किन जिले में स्थित।

मक्खन तेल सीआईएस के बड़े उत्पादकों

पड़ोसी देशों के निर्माता भी अपने मक्खन उत्पादन प्रस्तुत करते हैं, यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• OAO «Savushkin उत्पाद", बेलारूस।
• जेएससी "Milkavita", बेलारूस।
• "टेरा खाद्य", यूक्रेन।
• लिमिटेड "Lustdorf", यूक्रेन।
• भी "Molprodukt", कज़ाकस्तान।
• "Molservis", कज़ाकस्तान।
• "दूध एलायंस", कज़ाकस्तान।

आयातित मक्खन

आयातित मक्खन, भी, अक्सर व्यापार काउंटरों पर पाया जा सकता है। के सबसे बड़े उत्पादक की सूची:

• Kerrygold कंपनी लिमिटेड, आयरलैंड।
• ARLA फूड्स AMBA, डेनमार्क।
• Brazzale एसपीए, इटली।
• "Lactalis इंटरनेशनल ', फ्रांस।

मक्खन - एक महान खाद्य उत्पाद। इसकी संरचना में वसा में घुलनशील विटामिन ए, डी, ई, और विटामिन सी और बी वे आवश्यक नाखून, बाल, आंतरिक अंगों के समुचित कार्य के स्वस्थ विकास के लिए कर रहे हैं देखते हैं। भोजन मक्खन blagotvortno पाचन तंत्र को प्रभावित करता है, यह, कब्ज, तीव्र gastritis कम करने में मदद तंत्रिका तंत्र को मजबूत, हार्मोनल और प्रजनन प्रणाली में मदद करता है, दृष्टि पर दक्षता, अच्छा प्रभाव बढ़ जाती है, त्वचा की लोच का समर्थन करता है।

लेकिन फिर भी मक्खन के आधार पशु वसा और इसलिए कोलेस्ट्रॉल है। कोई आश्चर्य नहीं कि एक वयस्क के लिए प्रति दिन मक्खन की सिफारिश की आदर्श 1-2 tablespoons है। मक्खन की खपत में सब कुछ के साथ के रूप में जब रोकने के लिए पता करने की जरूरत। मनोरंजन के लिए इस उत्पाद को व्यवहार करता है और मूड सेट।

मक्खन के शैल्फ जीवन, इसकी संरचना, विश्वसनीय निर्माता, GOST - एक गुणवत्ता के उत्पाद चुनने के लिए एक मापदंड। घर पर एक मक्खन चखने के बाद, अफसोस करने के लिए नहीं है।