मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए कैसे पर ओडे!

हमारे स्वभाव देखभाल मां का एक अद्भुत उपहार - मैं स्तोत्र मशरूम गाना चाहते हैं! उन्हें धन्यवाद हम सबसे मुश्किल नब्बे के दशक में जीवित रहने के लिए सक्षम थे, जब पूरे देश, मुख्य रूप से मध्यम वर्ग वित्तीय स्थिति, "स्थिर" बचत और मजदूरी के रूप में भयानक परीक्षणों से हिल।

उस समय मेरा परिवार ग्रामीण इलाकों में रहने के लिए ले जाया गया। यहाँ एक मशरूम हमारे पास - हजार से! लड़कियों के स्कूल से बाहर हैं और उनके विभागों रास्ते प्राप्त कर रहे हैं। और फिर पूरी तरह से उन्हें ले जाने के लिए बैग उसके साथ हो जाते हैं। कोई पैसा, आलू, जो अपने आप को बड़े हो गए हैं, लेकिन सब्जियों के अलावा - कुछ भी नहीं। रोटी, और फिर राई के आटे से पके हुए।

तो मैं पता लगा खाना बनाना आलू के साथ मशरूम तो अपने स्वयं के उत्पादों है। और यह पता चला कि यह बहुत स्वादिष्ट है, और संतोषजनक है!

एक बड़े बर्तन में - ढेर कटा हुआ मशरूम, आलू, बड़ा, कटा गोभी, कटा हुआ प्याज और गाजर में कटौती - हम पांच लोगों के एक परिवार के लिए किया था। मैं एक छोटे से पानी डालना, ताकि उसके स्तर के घटकों के ऊपर 2 सेमी था, और आग लगा दी। खाना पकाने के दौरान, नमक, जड़ी बूटी, काली मिर्च और टमाटर की चटनी जोड़ने यदि कोई हो।

कैसे मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, अगर कोई सॉस या contraindicated? आराम से! तुम बस सॉस ताजा टमाटर कटा हुआ प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है, लेकिन यह आवश्यक सिद्धांत रूप में, है, नहीं। तैयारी के अंत में एक पैन (5 लीटर) वनस्पति तेल या मक्खन आधा पैक का आधा एक कप में डाल दिया गया था। मैं उबलते पानी के बाद के बारे में 30 मिनट के लिए इस व्यंजन पकाना। यह नुस्खा जो लोग पाचन समस्याओं की एक किस्म के लिए उपयुक्त है।

लेकिन वहाँ मशरूम और पूरी तरह स्वस्थ लोगों के लिए गोभी के साथ आलू पकाने के लिए कैसे एक अधिक जटिल संस्करण, है। इस मामले में, गोभी और मशरूम बिछाने से पहले भून चाहिए। आप मलाई या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं अंत में - यह पकवान अधिक पौष्टिक और मोटी कर देगा।

दूसरी "जादू की छड़ी" एक नुस्खा है सिखाते हैं कि आलू खाना बनाना मशरूम के साथ परीक्षण में। वास्तव में, यह आलू और मशरूम भरने के साथ पाई हो जाता है। स्टफिंग मशरूम भी हो सकता है के लिए पूर्व तलना और आलू सिर्फ क्यूब्स में काट लें। हालांकि यह वास्तव में मसले हुए आलू का उपयोग करने के लिए तैयार है। और एक भरने के साथ पकौड़ी - असली स्वादिष्ट है!

परिचारिका पता नहीं है, तो कैसे बाहर आलू डाल करने के लिए और मशरूम, तो यह एक नुस्खा की पेशकश करने के लिए संभव है। थोड़े समय के तले मशरूम के लिए पूर्व से अधिक उच्च गर्मी। यह एक सुंदर परत को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। और वन, आपको पहले उबाल चाहिए। मशरूम पैन से और एक ही तेल तले हुए प्याज और गाजर में निकाल दिए जाते हैं। यदि आवश्यक हो, अधिक तेल जोड़ें।

एक बार जब जड़ों पैन से हटा दिया है, हम भूनने आलू शुरू करते हैं। यह भी पूर्ण तत्परता के लिए नेतृत्व नहीं, भूनने के केवल 10 मिनट चाहिए। थोड़ा पानी में हलचल और उबाल के साथ ढक्कन 25 मिनट के लिए बंद कर दिया - तो फिर एक साथ एक सॉस पैन या utyatnitsu, नमक, काली मिर्च, जायफल जोड़ने, मलाई या मेयोनेज़, कुछ ही देर में सभी सामग्री जोड़ें। आप एक ओवन या माइक्रोवेव में बुझाने के अंतिम चरण बना सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में यह काफी 2-3 मिनट है।

जब भोजन प्लेटों पर खर्च की गई थी, तो आप कटा हुआ जड़ी बूटियों भोजन छिड़क सकते हैं।

आप के साथ आलू खाना बनाना जानते हैं बर्तन में मशरूम? ओह, यह एक अद्भुत भोजन करता है! इतना ही नहीं, यह खाना बनाना बहुत आसान है - एक कटोरी में सभी अवयवों डाल दिया और सोफे पर खुद polozhivay, रुको - ओवन तक का इंतजार है सब कुछ खुद खाना बनाना होगा - बुझाने, तो अभी भी है और एक तरह की सुंदरता!

पर प्रत्येक टुकड़ा आलू के रूप में मात्रा में के रूप में ज्यादा 2 kartoshinu, एक छोटे प्याज, मशरूम लेना चाहिए। और फिर भी सूखे से बेहतरीन किस्म मशरूम के एक मुट्ठी भर पहले से उबालने के लिए एक सुगंधित शोरबा प्राप्त करने के लिए। सब के बाद, मशरूम खुद को शायद ही मशरूम स्वाद है।

फ्राई एक छोटी भूरे रंग तक मक्खन मशरूम में उच्च गर्मी के ऊपर समय के लिए, उन्हें हटाने और एक ही तेल में आलू, तिमाहियों में कटौती विसर्जित। यह भी के बारे में 10 मिनट के लिए तैयारी कर रहा है, नहीं पूरी तत्परता करने के लिए अग्रणी। एक तल पर प्रत्येक बर्तन में चम्मच तेल डाल, कच्चे प्याज, शोरबा से कटा हुआ सफेद मशरूम और तले हुए आलू और कवक graining। हल्के से नमक और काली मिर्च। शीर्ष मशरूम शोरबा स्तर खड़ी घटकों, कवर पन्नी या कवर डालना। एक घंटे के तीन तिमाहियों के लिए एक preheated 160 डिग्री ओवन में बर्तन डाल दिया। यह सब कुछ के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़क और फिर उन्हें ओवन में फहराने की में बर्तन दूर करने के लिए 35 मिनट हो सकता है।

किस तरह इस के बाद एक उत्कृष्ट भोजन था! दिलचस्प बात यह है: मशरूम किसी भी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। इन "दोस्त", और सब्जियों, मांस और आटा के साथ। मशरूम यहां तक कि कुछ कारीगरों अद्भुत कबाब तैयार हो जाएं! तो आलसी मत बनो, यह टोकरी के हाथों हड़पने के लिए समय आ गया है, और - मशरूम के लिए जंगल में! लेकिन पहली तस्वीरें, जो जहरीला की कुछ तस्वीरें है, और एक अजीब स्थिति में पड़ने से बचने के लिए कैसे जानने के ...