मांस और आलू के साथ स्वादिष्ट पाई: अपने आप को और अपने प्रियजनों के इलाज

आप पसंद है मांस के साथ पाई और आलू? यकीन के लिए, यदि आपका जवाब सकारात्मक होंगे। प्यार नहीं करते यह केवल जो इस तरह के एक विनम्रता की कोशिश कभी नहीं किया है। की इस दिव्य स्वाद कुरकुरा, मुलायम, अगर मुंह आलू और एक साथ मांस के छोटे रसीला टुकड़ों में पिघलने जो एक बार चखा एक स्वादिष्ट पकवान, के रूप में है, तो आप अपने हमेशा के लिए के एक प्रशंसक हो जाएगा।

कैसे आलू और मांस के साथ एक पाई खाना बनाना कर सकते हैं? वास्तव में, उनके खाना पकाने के व्यंजनों का एक बड़ा कई। शायद, हर परिवार में, और प्रत्येक परिवार पाई पकाना के अपने स्वयं के रहस्य है। मैं आप के लिए इसकी तैयारी के अपने गुप्त का पता चलता है।

के रूप में अजीब के रूप में यह लगता है, लेकिन मांस और आलू के साथ एक पाई मुझे मेरे पिता ने परिवार कुक और महाराज में सबसे अच्छा माना जाता है खाना बनाना सिखाया। पहले हम खमीर आटा गूंथ की जरूरत है। जब से मैं अभी भी इस मुश्किल विज्ञान, आटा में महारत हासिल नहीं है मैं हमेशा स्टोर से खरीदते हैं। हम सिर्फ एक अच्छा निर्माता का चयन करने की जरूरत है। लेकिन कीमा आलू और अपने पिता के नुस्खा के लिए मांस के साथ मैं उत्कृष्ट प्राप्त किया है।

तो की तैयारी की मुख्य चरण पर विचार आलू पाई मांस के साथ:

• पाक कला आलू। यह शायद लंबे प्रक्रिया है। मांस और (ओवन से बाहर एक पत्रक पर) मध्यम आकार के आलू के साथ पाई पर, आप 4-5 बड़े आलू की आवश्यकता होगी। मैं उन्हें पानी, स्वच्छ चल तहत धोने, और फिर कटौती करने के लिए शुरू करते हैं। मैं आमतौर पर मैं कटौती एक आलू पाई बहुत पतली है, लेकिन अधिक से अधिक नहीं चौड़ी स्लाइस 1 मिमी मोटी। यह काफी श्रमसाध्य और समय लेने का काम है। आप जल्दी से इस व्यवसाय में समाप्त करना चाहते हैं, तो आप क्यूब्स या धारियों में आलू कटौती कर सकते हैं। लेकिन तब यह है कि यह crunched propechetsya नहीं होगा की संभावना है। एक बार जब कटा हुआ आलू,, ठंड नमक पानी के साथ इसे भरने इतना है कि यह काला चालू नहीं है और नमक की सही मात्रा को अवशोषित कर सकते हैं।

• एक मांस भरने चुनना। मांस और आलू के साथ पाई मांस की किस तरह आप उपयोग पर निर्भर करता है के विपरीत एक पूरी तरह से अलग स्वाद होगा। आप चिकन ले, तो आप एक बहुत ही सौम्य, कम वसा, आहार उत्पाद मिलता है। आप सूअर का मांस नहीं उठाते, तो केक एक, रसदार, स्वादिष्ट और पौष्टिक काफी मिलता है। एक गोमांस मैं व्यक्तिगत रूप से अनुशंसा नहीं करते हैं का उपयोग करें, क्योंकि यह hardish और हलका फीका पैन। लेकिन आलू कीमा साथ केक पोर्क और 50:50 के अनुपात में गोमांस बस रमणीय है।

• भरने को तैयार करें। चयनित मांस को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काट उसकी भरने से 1 सेमी के आकार या स्क्रॉल। नमक और काली मिर्च स्वाद जोड़ने के लिए मांस की जरूरत काटें।

• आलू और मांस मिला लें। अधिकांश गृहिणियों काम के इस चरण को छोड़, अलग से मांस और आलू बिछाने। मेरा सुझाव है पूर्व मिश्रण एक गहरी पैन में मांस के साथ आलू इतना है कि वे एक दूसरे के रस से लथपथ, उनके स्वादिष्ट जायके में शामिल हुए। उसी समय से मांस और आलू के साथ पाई विशेष रूप से स्वादिष्ट है। 2-3 पत्ती lavrushki सिर और सूक्ष्मता कटा हुआ प्याज जोड़ने के लिए मत भूलना।

• एक पाई के रूप में। ऐसा करने के लिए, आटा एक बड़ा वृत्त या वर्ग (यह सब फार्म का है कि आप जब पाक का उपयोग करेगा पर निर्भर करता है) रिलीज़। यह एक पैन में डाल दिया, greased, किनारों नीचे बारी। फिर हम स्टफिंग बाहर रखना शुरू करते हैं। हम इसे समान रूप से करते हैं, प्रपत्र की मात्रा भर मांस के साथ आलू का वितरण। तब पाई क्रस्ट के हमारे शीर्ष के लिए शुरू कर। इस चक्र की तुलना में कम कुछ कम होगा। यह भी यह पतली बनाने के लिए वांछनीय है। पाई zaschipyvaem बढ़त कवर। आलू और मांस अच्छी तरह से propeksya साथ पाई करने के लिए बीच में समाप्त करने के लिए एक छोटा सा छेद बनाने की जरूरत है। तो दुबला मांस का इस्तेमाल किया, छेद में, आप सूरजमुखी तेल की 1-2 tablespoons जोड़ने, या मक्खन का छेद 1 टेबल चम्मच के शीर्ष पर डाल सकते हैं।

• 30-60 मिनट के लिए ओवन में केक रखो। यहाँ यह सब अपने ओवन या स्टोव चमत्कार का हीटिंग विशेषताओं पर निर्भर करता है। मैं मांस और 45 मिनट के लिए एक पारंपरिक गैस ओवन में पके हुए आलू के साथ एक पाई है। 5-10 मिनट से पहले केक तैयार है, आप एक ब्रश सूरजमुखी तेल में डूबा हुआ साथ यह चिकना चाहिए, पपड़ी अधिक निविदा, कुरकुरा और चमकदार बन गया।

बस इतना ही! आलू और मांस के साथ पाई तैयार है! बोन एपीटिट!