मांस के साथ सॉस - कई पाक कला व्यंजनों

सुगन्धित मांस सॉस के बिना दूसरा डिश क्या है ? और इसकी तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं लगता है, लेकिन मांस के साथ सॉस हर मालकिन अलग हो जाती है। हाँ, और व्यंजनों, कैसे मांस के साथ ग्रेवी बनाने के लिए, भी, वहाँ एक या दो नहीं है यहां, उदाहरण के लिए, उनमें से एक

मेयोनेज़ के नीचे काली मिर्च के साथ मांस के साथ सॉस

इस पकवान के लिए आप किसी भी मांस, यहां तक कि मुर्गी या यकृत का उपयोग कर सकते हैं - यह खाने वालों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। 4-5 सर्विंग्स के लिए, 350 ग्राम मांस ले लो और क्यूब्स में 1x1x1 सेंटीमीटर या 1x0.5x3 सेंटी स्ट्रिप्स में कट करें। फिल्म और नसों से मांस को अलग करने के लिए इस तरह की कार्रवाई को अनदेखा न करें। हड्डियों के साथ चिकन को कटा हुआ किया जा सकता है, लेकिन आप फ़ैललेट का उपयोग भी कर सकते हैं।

एक गर्म फ्राइंग पैन में आपको थोड़ा वनस्पति तेल डालना और पका हुआ टुकड़े करना चाहिए। सरगर्मी के साथ एक बड़ी आग पर उन्हें सफेद बारी और रस देना चाहिए इस प्रक्रिया में लगभग पांच मिनट लगेंगे। तब आपको आग बंद करनी चाहिए और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करना चाहिए। अब समय के लिए हलचल को याद करने के लिए, आप एक कच्ची परत बनाने की जरूरत है मांस भून।

इस समय जड़ फसल की देखभाल करना जरूरी है। बल्ब और एक मध्यम गाजर साफ और कटा हुआ होना चाहिए। गाजर कई गृहिणियां एक बड़े भट्टी पर रगड़ते हैं। लेकिन अनुभवी पाक विशेषज्ञों ने इसे लंबे समय तक "वर्मीसेली" के साथ एक चाकू से काटने का सुझाव दिया, और दावा किया कि इस तरह से मांस के साथ सॉस अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है।

तला हुआ मांस में कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ा जाना चाहिए। अब ढक्कन के साथ कम आग पर स्टू जारी रखें, हलचल को याद रखना, जब तक कि धनुष सोने के न हो जाए

इस बिंदु पर, सॉस को नमकीन, पेप्पर, एक लॉरेल में जोड़ने और पानी के साथ काढ़ा डालना चाहिए ताकि फ्राइंग पैन की सामग्री को कवर किया जा सके। उबलते हुए, आप पहले से कटा हुआ बल्गेरियाई मिर्च डाल सकते हैं । इसी समय, केचप या टमाटर सॉस के बारे में 100 ग्राम और दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा ग्रेवी में जोड़ा जाता है।

तत्परता और स्वाद (नमक और चीनी की मात्रा) के लिए मांस की जाँच करने के बाद, ध्यान से डिश में एक चम्मच मेयोनेज़ को जोड़ने के लिए, तुरंत इसे क्रियान्वित कर दें ताकि यह कर्ल को ऊपर उठाना न पड़े। आम तौर पर दो या तीन चम्मच मेयोनेज़ मांस के साथ सॉस बनाने के लिए पर्याप्त होते हैं और निविदा स्वाद प्राप्त करते हैं।

डिश के लिए अंतिम स्पर्श कटा हुआ अजमोद और डिल के अलावा है। आप अन्य ग्रीन का उपयोग कर सकते हैं, जो उपभोक्ताओं की तरह

कैसे मांस "ग्रीष्मकालीन" के साथ सॉस बनाने के लिए ?

यह पकवान में ताजा मशरूम और ताजा टमाटर जैसी सामग्री भी शामिल है।

मांस को पैन में डाल दिए जाने के बाद, वहाँ ताजा मशरूम डाल करने के लिए आवश्यक है। उच्च गर्मी पर मशरूम और लगभग 5 मिनट के लिए मांस भूनें, फिर प्याज और गाजर डाल दें। फिर पहले वर्णित नुस्खा का पालन करें, लेकिन बल्गेरियाई काली मिर्च के बजाय एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाना चाहिए, टमाटर काट लें। ये सामग्री पकवान को गर्मियों का स्वाद, नाजुक और ताज़ा बनाते हैं। आप मेयोनेज़ के बजाय आटा जोड़ सकते हैं, आधा गिलास ठंडे पानी में पतला हो सकता है।

फुलदार घोल एक पतली पेराई के साथ जोड़ा जाता है, हर समय ग्रेवी को हल करने के लिए भूल नहीं है, जिससे कि यह गांठों में खो गया न हो। इसके अलावा, हरे रंग की गयी है।

मांस सॉस पास्ता के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त हैं, विभिन्न प्रकार के चर्मपत्रों, आलू, बादाम वाले गोभी। आप एक जटिल साइड डिश का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मैश्ड आलू और स्टुअड गोभी, मटर और आलू। सब कुछ उन लोगों के स्वाद की पसंद पर निर्भर करता है जिनके लिए रात का खाना तैयार होता है

खट्टा क्रीम के तहत मांस के साथ सॉस

कभी कभी मांस सॉस खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। सिद्धांत एक ही रहता है, केवल मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है। स्वाद मूल बनाने के लिए, और पकवान अधिक उपयोगी और संतृप्त होता है, व्यंजन जड़ अजमोद की छड़ की कटौती गाजर के साथ जोड़ा जाएगा।

सब्जी स्टू के साथ मांस के साथ सॉस

इस नुस्खा में, विशिष्ट विशेषता यह है कि बल्गेरियाई मिर्च के साथ, आप को क्रासटाट्स को काटने की जरूरत है। और फिर सब कुछ ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।