मांस भरवां - किसी भी भोजन के लिए सबसे अच्छा विचार

हमारे परिवार में इस व्यंजन पारंपरिक रूप से फ्रेंच में किया गया है, लेकिन यह केवल फ्रेंच नाम विरासत में मिला। शब्द "रोल" "rouler" एक क्रिया "रोल" का अर्थ है, "रोल" से आता है। कई गृहिणियों लगता है कि आप समय और तैयार करने के लिए अपने आप में भरवां मांस प्रयास की एक बहुत खर्च करते हैं, और दुकान में इसके लिए जाने के लिए पसंद करते हैं की जरूरत है। इस व्यंजन का मुख्य लाभ बनाने के लिए और सपना की क्षमता है। और यह सच है: अपने सभी प्रयासों और प्रयासों नहीं जाना होगा किसी का ध्यान नहीं - मांस एक उत्सव की मेज और एक मामूली परिवार रात के खाने के रूप में अपनी सही जगह ले भरवां। सब के बाद, एक रसोई - सबसे अच्छी जगह काम करने के लिए, और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आत्मा के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। रोल के लिए टॉपिंग बहुत ही विविध किया जा सकता है, जो आप प्रयोग करने के लिए एक अवसर देता है। लेकिन किसी भी मामले में, एक अद्वितीय स्वाद और हाल में किए गए मांस की सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ भरवां।

मैं एक रोल तैयारी कर रहा हूँ के रूप में? सबसे सूअर का मांस की तरह स्वाद में मांस के सभी प्रकार मेरे लिए की। मैं चुनते एक बड़ी लेकिन पतले टुकड़े के लिए, प्रत्येक ध्यान से स्लगर लकड़ी माल्लेट, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। स्प्रेड तैयार टुकड़े खाने के लिए फिल्म पर एक दूसरे पर व्याप्त इतनी के रूप में मांस का एक टुकड़ा परत बनाने के लिए। मैं खाना के शीर्ष पर फिल्म की दूसरी टुकड़ा कवर और एक बार फिर से मांस माल्लेट वापस लड़े। यह बेहतर स्क्रैपी टुकड़ों को एक साथ की अनुमति देता है। मैं शीर्ष फिल्म को हटाने और मांस सरसों लेप लगाया जाता है। अब भरने की तैयारी है, जो हमारे परिवार के बहुत शौकीन हैं के लिए आगे बढ़ें। उबला हुआ बटेर अंडे (चिकन भी काम करेंगे), तले हुए मशरूम और प्याज। खुली अंडे छमाही में कटौती और मांस के गठन के किनारे के साथ एक ही पंक्ति में फैल गया। थोड़ा पीछे हटते, मशरूम प्याज के साथ sauteed डाल, और उनमें से शीर्ष कच्चे गाजर के स्ट्रिप्स पर। बड़े करीने से तह रोल करने के लिए, भराई बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। फिल्म के एक किनारे लिफ्ट, मैं जलाशय में मांस का बड़ा टुकड़ा बंद कर देते हैं और कसकर पन्नी में लपेट। एक बेकिंग पर गर्म पानी डालना और अपने मांस भरवां में फैल गया। कार्य की सबसे अधिक समय लेने वाली चरण पूरा हो गया है। 160-180 डिग्री की पाक के लिए अधिकतम तापमान, समय पाक के लिए आवश्यक - 2-3 घंटे। ओवन में बेक किया हुआ मांस। इस समय के बाद ओवन से बाहर रोल बाहर ले, मैं पन्नी में कुछ छिद्र बनाने के लिए और दबाव में इसे ठंडा जब तक डाल दिया। शीत रोल मैं छोटे टुकड़ों में काट लें। स्टफिंग के साथ मांस का बड़ा टुकड़ा तैयार है, लेकिन स्वाद और देखने के लिए बस अद्भुत है। रात का खाना परोसा, सज्जनों रहा है!

आप मांस खाना पकाने रहे हैं, तो मांस के स्र्लाडा, मैं गाजर और पालक के भरने की सिफारिश करने की हिम्मत। भरने को तैयार करने के लिए, आप एक आधे मटर, गाजर, पालक, बेकन और उबले हुए अंडे का एक कप की आवश्यकता होगी, रोटी के टुकड़ों, दूध के कुछ चम्मच, मसाले का एक कप स्वाद के लिए। बेकन टुकड़ों में काट और भूरे रंग सुनहरा होने तक तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। तली हुई बेकन, की एक कटोरी में मिक्स मटर, रोटी के टुकड़ों, एक छोटे से दूध, मसाले। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ पालक तैयार मांस पर रखो, शीर्ष समान रूप से तैयार मिश्रण वितरित करने के लिए है, और यह गाजर स्ट्रिप्स कटा हुआ। एक लाइन खुली और आधी अंडे में मांस डाल की परत के किनारे पर। रोल करने बंद और कसकर पन्नी में सील कर दिया। पैन पर रखो, ओवन में गर्म पानी और जगह डालना। दो घंटे के लिए बेक जब तक रोल नरम है। कुछ ही मिनटों के रूप में एक रोल धारण करने के लिए है, तो हटाने पन्नी तैयार और छोटे टुकड़ों में काट लें। पकाया व्यंजनों की उपस्थिति सिर्फ आंखों को भाता नहीं हैं, लेकिन कारण नहीं है सौंदर्य खुशी। खिलाने या तो गर्म या ठंडे हो सकता है।