खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
मांस से व्यंजनों की रेसिपी
मांस एक बहुत ही महत्वपूर्ण और अपरिहार्य भोजन है। शायद हर कोई जानता है कि यह है - यह पूरा प्रोटीन है कि शरीर की सामान्य वृद्धि और इसके विकास के लिए आवश्यक हैं का भंडार है। मांस कुछ पदार्थों है कि भोजन के शरीर से बेहतर अवशोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
व्यंजनों मांस व्यंजन से इतना विविध है कि यह बस उन्हें सूचीबद्ध करने के लिए असंभव है। सबसे लोकप्रिय और प्यारी: मांस ओवन में पकाया जाता है, मांस पुलाव में, आलू मांस, दमपुख्त, empanadas, मांस के साथ धीमी आंच पर पकाया गोभी, स्मोक्ड मांस, ऊपर अपनी आस्तीन, और इतने पर के साथ।
सब्जियों, पास्ता, मशरूम, साथ ही अनाज: मांस लगभग सभी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
सबसे हावी माना , मांस उबला हुआ के बाद से खाना पकाने के लगभग पूरी तरह से प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक बहुत संग्रहित है। हालांकि, ज्यादा उनकी पसंद के हिसाब से, और एक सुगंधित सुनहरा परत के साथ तले हुए खाद्य पदार्थ।
मांस एक आस्तीन, में पकाया , बहुत रसदार उच्च तापमान, अपने स्वयं के रस है, जो पूरी तरह से छोड़ दिया है की एक बड़ी राशि का एक परिणाम के रूप में एक प्लास्टिक की थैली।
तो, हम यह नुस्खा के लिए की आवश्यकता होगी:
मांस का एक किलोग्राम (सुअर का मांस और मांस के रूप में किसी भी हो सकता है);
दो नींबू;
दो टमाटर;
एक बड़े प्याज;
विभिन्न मसाले,
साग;
नमक।
सबसे पहले आप स्लाइस में मांस में कटौती की जरूरत है। फिर कुछ व्यंजनों में दो नींबू के रस निचोड़। वहाँ भी लुगदी और दो टमाटर बाहर निचोड़। प्याज काटें, खासकर के छल्ले, और यह भी एक बर्तन में रख दिया गया। बाद नमक, मसाले, मांस की खासियत, सभी को अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ा जाता है।
इस में आप, मांस का एक बहुत डाल दिया जिसके परिणामस्वरूप अचार में मजबूती से मैश और पांच मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है। इस समय के बाद, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मांस में जोड़ें।
सब के बाद यह प्रक्रियाओं आस्तीन में रखी और ओवन, जो जरूरी एक अच्छा अभ्यास होना चाहिए में चला जाता है है। तैयारी पर चालीस मिनट लगते हैं। तो मांस इसे से बाहर, के लिए तैयार है तो, एक तेज वस्तु के साथ चिपके हुए, यह स्पष्ट रस इस प्रकार है। यह दोनों गर्म और ठंड और रस, पाक का एक परिणाम के रूप में गठन किया जा सकता है, एक सॉस के रूप में साइड डिश के लिए पूरी तरह से फिट।
यह कल्पना करना क्या मांस से व्यंजनों की तरह सबसे अधिक लोकप्रिय हैं असंभव है। जिनमें से एक महान कई देखते हैं। सबसे पसंदीदा व्यंजन में से एक, विशेष रूप से छुट्टियों के लिए, एक मांस शाही, नुस्खा जो की वजह से उनके हाई प्रोफाइल नामों में से, कुछ डर है। हालांकि, सभी इतना बुरा नहीं है।
मुख्य शर्तों के मांस की मांग से व्यंजनों की रेसिपी - कि यह अच्छी गुणवत्ता और इसलिए ताजा है।
इस व्यंजन के लिए इन अवयवों की जरूरत है:
सूअर का मांस के पांच सौ ग्राम;
ठोस टमाटर के तीन टुकड़े;
मशरूम के चार ग्राम;
अच्छा काली मिर्च के दो टुकड़े;
पनीर के तीन सौ ग्राम, अधिमानतः ठोस;
एक मध्यम आकार के प्याज;
वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
मक्खन और मेयोनेज़ तेल के रूप में के रूप में ज्यादा;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
सबसे पहले आप अच्छी तरह से और सूखी सूअर का मांस कुल्ला करने की जरूरत है। फिर, यह छोटे स्लाइस, एक सेंटीमीटर मोटी में कटौती, और अच्छी तरह से विकर्षित। प्रत्येक टुकड़ा ले रहा है, यह एक छोटे नमक और काली मिर्च की जरूरत है। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट पर धीरे मांस के टुकड़े डाल दिया।
अब आप सब्जियों कर सकते हैं। टमाटर दो टुकड़ों में काट करने के लिए, और उसके बाद विस्तृत चार मिलीमीटर स्लाइस में काट की जरूरत है। काली मिर्च भी आधे में कटौती, बीज निकाल दें और स्लाइस में कटौती टमाटर के रूप में ही चौड़ाई।
मशरूम और प्याज के टुकड़े में काट लें और भूरे रंग सुनहरा तक मक्खन में उन्हें भून। फिर, एक पिसाई यंत्र पर, जरूरी बड़े, आप पनीर घिस की जरूरत है।
एक बार सभी सब्जियों और मशरूम तैयार कर रहे हैं, वे मांस पर डाल दिया जाना चाहिए, एक बेकिंग शीट पर अपनी बारी के लिए इंतजार। मशरूम और प्याज, उसके लिए की पहली पक्की परत - काली मिर्च के स्लाइस, और पिछले टमाटर डाल करने के लिए। सब के शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रहा। इस समय ओवन पहले से ही एक सौ अस्सी डिग्री करने के लिए गरम किया जाना चाहिए। इस तापमान सभी चालीस मिनट, जिसके दौरान मांस ओवन में हो जाएगा का पालन करने के लिए आवश्यक है।
घुंघराले अजमोद एक महान इसके अतिरिक्त मांस के व्यंजन के सभी व्यंजनों के साथ, आभूषण के रूप में भी है।
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