लेनटेन पेस्ट्री

बहुत से लोग, ताजा बेक्ड सुगंध की अनुपस्थिति के दौरान, रोज़ा आप अपने आप को खुशी आटा के साथ वकालत करने से इनकार करने के लिए है जब कल्पना नहीं कर सकते क्योंकि ज्यादातर व्यंजनों में इस अवधि के दौरान उत्पादों निषिद्ध हैं: अंडे, मक्खन, दूध। लेकिन इस मामले में पशु उत्पादों की जगह के लिए स्वीकार्य विकल्प मिल गया है, तो दुबला पेस्ट्री कम नहीं, सुगन्धित स्वादिष्ट और उपयोगी होगा।

के बाद से एक अंडा rastortymi बदला जा सकता है सन बीज (एक कप) पानी (तीन चम्मच) के साथ मिश्रित। इस मिश्रण को केक और बिस्कुट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कटा नारियल लुगदी के लिए दूध या सोया विकल्प नहीं है, पानी से पतला। मक्खन के बजाय, pureed आलूबुखारा (फल और पानी की एक तिहाई कप आधा कप) का उपयोग करें।

इस प्रकार, दुबला पेस्ट्री जरूरी है अपने स्वाद खो देता है क्योंकि आप हमेशा meatless तालिका के लिए किसी भी नुस्खा अनुकूलित कर सकते हैं।

1.Pirog "मठ"

सामग्री: मजबूत चाय गर्म का एक कप, आटा के सात चम्मच, वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच, चीनी के एक सौ ग्राम, जाम के तीन बड़े चम्मच, बेकिंग पाउडर, नट, मसालों में से एक चम्मच और स्वाद के लिए सूखे फल।

इन घटकों में से आटा गूंथी है, पैन पर यह फैल, पहले से चर्मपत्र कागज के साथ लाइन, और एक अच्छी तरह से गरम ओवन में बीस मिनट के लिए बेक किया हुआ।

2. कैंडीड फल के साथ उपवास केक

सामग्री: आधा कप आटा, संतरे का रस का आधा लीटर, विभिन्न सूखे फल (खुबानी, आलूबुखारा, नट, किशमिश, आदि) के एक मिश्रण से पांच सौ ग्राम, एक disintegrant दो चम्मच।

सूखे फलों का रस डाल दिया जाता है और बारह घंटे बेकिंग पाउडर, आटा के अलावा द्वारा पीछा के लिए छोड़ दिया और मिश्रण अच्छी तरह से, एक अच्छी तरह से गरम ओवन में पच्चीस मिनट के लिए एक बेकिंग शीट, तेल, और सेंकना पर डाल दिया।

3. ग्रीक पाई

सामग्री: सब्जी का एक कप (जैतून), चीनी मक्खन का एक आधा कप, अखरोट आधा कप (कटा हुआ), किशमिश का एक कप, आटा के चार कप, पानी के दो कप, मदिरा, ब्रांडी या शराब का आधा एक गिलास, दालचीनी और लौंग में से एक चम्मच, एक की उत्साह नींबू, और बेकिंग पाउडर के तीन बड़े चम्मच।

के इस बैच तैयार कर रहा है अंडे के बिना आटा, लेकिन, नट और सूखे फल के लिए धन्यवाद, यह हार्दिक पता चला है।

तो, आटा, लौंग, दालचीनी और बेकिंग पाउडर मिश्रित, तेल जोड़ें और मिश्रण। फिर, इस उत्पाद के लिए पानी, चीनी, ब्रांडी, नट, किशमिश और छील जोड़ रहे हैं।

यह कहा जाना चाहिए कि किशमिश उबलते पानी से अधिक पूर्व डालना और दस मिनट के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है। आटा एक मोल्ड में फैल और एक घंटे के लिए पके हुए अगला। तैयार लेनटेन पेस्ट्री को ठंडा करना चाहिए (पन्द्रह मिनट), तो यह कुछ भागों में काटा जाता है, नट के साथ छिड़के।

4. प्याज टर्नटेबल्स

सामग्री: पाँच बल्ब और सूखा खमीर का आधा चम्मच, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, एक गिलास पानी।

प्याज के छल्ले, नमक और काली मिर्च में कटौती, मिश्रण अच्छी तरह से। नमकीन पानी में भंग खमीर, मक्खन जोड़ें और एक नरम आटा गूंथ। यह एक सॉसेज में लुढ़का हुआ है और टुकड़ों में काट। इस तरह के प्रत्येक टुकड़ा, लुढ़का तेल के साथ lubricated है, प्याज भरने ट्यूब और horseshoes बनाने में स्पिन के बीच में रखा गया है। उत्पाद जब तक पकाया ओवन में मजबूत चाय और सेंकना चिकनाई।

इस प्रकार, के दौरान उपवास रखना पेस्ट्री से अलग केक तैयार कर सकते हैं और यह भी हो सकता है नहीं, कोई मक्खन क्योंकि वहाँ है, लेकिन व्यंजनों कि इस तरह के मामलों के लिए सही हैं बहुत सारे हैं।