मिश्रित मांस: तस्वीरों के साथ व्यंजनों। मांस व्यंजन बनाना

कोई भी पक्ष मांस टुकड़ा करने की क्रिया के बिना पूरा हो गया है। बेशक, कई सुपरमार्केट में आदेश कोल्ड कट्स आकर्षित करने के लिए सक्षम होने के लिए में तैयार उत्पादों को बेच दिया। लेकिन तुम इतनी के रूप में पाक कला के एक सच्चे काम प्राप्त करने के लिए सब कुछ करना अपने आप कर सकते हैं और। के कुछ दिलचस्प विकल्प पर नजर डालते हैं।

क्या उत्पादों कोल्ड कट्स के लिए उपयोग किया जाता है?

कोल्ड कट्स तैयार करने के लिए, आप किसी भी मांस उत्पादों ले जा सकते हैं। यह बेक्ड हैम, और सामन, और सॉसेज, और बेकन हो सकता है। इसके अलावा, आप अपने स्वयं के बनाने के मांस का उपयोग कर सकते हैं। कई व्यंजनों हम इस लेख में प्रस्तुत करते हैं। सामान्य तौर पर, वहाँ कोई नियम और प्रतिबंध नहीं है। अपने खुद के स्वाद पर निर्भर हैं।

तुम कैसे मिश्रित मांस की व्यवस्था?

आप छुट्टी तालिका में बदलते रहना चाहते हैं, तो यह मांस बिना नहीं कर सकते। लेकिन मुख्य बात - याद रखें कि एक बहुत की आपूर्ति पर निर्भर करता है। तुम सिर्फ narezhete ही सॉसेज और अगर सामन, यह मूल नहीं है। आप सभी कि यह एक पाक कृति की तरह दिखाई देता तो व्यवस्था करने की जरूरत।

करने के लिए मांस में कटौती सुंदर निकला, यह सलाद, ककड़ी स्लाइस, चेरी टमाटर, जैतून, काले जैतून, घुंघराले अजमोद का लाभ लेने के लिए अच्छा है। सब कुछ हाथ में है कि ले लो और, के रूप में वे कहते हैं, सपना। हम कैसे आप कोल्ड कट्स लागू कर सकते हैं के कुछ उदाहरण देते हैं। डिजाइन (इस लेख में इस्तेमाल तस्वीरें विकल्पों की विविधता का प्रदर्शन) उज्ज्वल और मूल होना चाहिए।

व्यापार की चाल

मिश्रित मांस खूबसूरत दिखना अगर ट्यूब या रोल के रूप में सामन रोल कटा हुआ होगा। इसके अलावा, इन लिफाफों, आप पेस्ट के साथ भरने और सब्जियों में जोड़ सकते हैं, तो आप एक संतोषजनक नाश्ता ले। की सेवा पकवान के बीच में सॉस, केचप, सरसों रखा जा सकता है। उज्ज्वल सजावट अनार के बीज से प्राप्त की। एक हरा प्याज एक घुमावदार सर्पिल बना सकते हैं।

मिश्रित मांस, उस बात के लिए, और फल लाइव फूलों से सजाया जा सकता है। यह धागा बहुत उत्सव और विदेशी दिखेगा।

यहां तक कि सबसे साधारण सॉसेज, कई शाखाओं के साथ सजाया arugula, अच्छा लग रहा है और बहुत ही आकर्षक है, रेस्तरां में से भी बदतर नहीं है। तो उनके पाक रचनात्मकता के साथ प्रयोग करने में संकोच नहीं करते।

बहुत बढ़िया उपस्थिति चीनी गोभी के पत्ते, डिब्बाबंद kukuruzka, मटर सजाया काटने गया है। यह अंगूर, नींबू और कीवी साथ पूरी तरह से मिश्रण है।

महंगा रेस्तरां में मसाले के साथ छिड़का प्लेट काटने के साथ शोधन बर्तन देने के लिए।

मांस गुलाब

लोग अक्सर delicatessen मांस गुलाब को सजाने। ठीक है, या सॉसेज, तो, के रूप में वे कहते हैं, यह सब की इच्छा और क्षमता पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, यह बहुत अच्छी तरह से पता चला है।

सजावट की तैयारी के लिए निर्देश:

1. बारीकी सॉसेज या मांस कटा हुआ।
2. रोल रोल और आधे में गुना के एक अंश - यह हमारा बीच, धब्बे हो जाएगा।
3. पियर्स फूल पार toothpicks या सीख के नीचे, पंखुड़ी न फैल जाएं।
4. एक सर्कल में एक मांस स्लाइस के बीच लपेटें, फूल के वांछित आकार का निर्माण।
5. काट गुलाब के निचले हिस्से, तो वह एक थाली पर स्थिर रहने और गिर सकता है।
6. एक थाली पर सही जगह में एक फूल रखो और इसकी पंखुड़ियों का खुलासा।

आप एक अधिक मूल निर्माण कर सकते हैं और, गुलाब के लिए यह एक मांस और पंखुड़ियों की एक किस्म के बीच से बनाया गया है - दूसरे से, या स्टर्जन के साथ सॉसेज गठबंधन। पुष्पक रंग मिलता है। यह एक बहुत अच्छा समाधान है, बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे - ठंड (फोटो लेख में दिखाया जाता है) गुलाब कटौती से सजाकर।

अपने हाथों से मिश्रित मांस

मीट के लिए तैयार किया जा सकता छुट्टी मेज , और अपने ही हाथों से। ऐसा करने के लिए, आप इस तरह के उत्पाद रखे की जरूरत है:

1. पोर्क (सुअर का मांस की गर्दन) - 2 किलो।
2. वील - 0.5 किलोग्राम।
3. चिकन पट्टिका - 0.4 किलो।
4. मसालेदार मिर्च - अपने विवेक के आधार पर।
5. क्रेनबेरी - आधा कप।
6. अखरोट - कप का एक तिहाई।
7. सूखे अजवायन की पत्ती - 1 चम्मच ..
8. काली मिर्च - 1 चम्मच ..
9. नमक - स्वाद के लिए।
10. सूखी रेड वाइन - 0.5 कप।
11. जैतून का तेल - 0.5 कप।
12. अजमोद के बंडल।

मसाले का एक सेट अपने पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है।

कैसे एक cassoulet पकाने के लिए? नुस्खा बहुत सरल है। सूअर का मांस ले लो और पानी में इसे बाहर धोने, और फिर एक तौलिया के साथ सूखी। इसके बाद हम दोनों किनारों पर सूअर का मांस स्लाइस (स्लाइस) की गर्दन कट जाएगा, बारी-बारी से, सीमा को dorezaya नहीं। वक्र का एक प्रकार का विमोचन किया।

वील के साथ चिकन प्लेट (सेंटीमीटर मोटी) में कटौती करेगा। उनकी संख्या सूअर का मांस में कटौती की संख्या के बराबर होना चाहिए।

एक कटोरी में अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, जीरा डाल, उन्हें एक मोर्टार में पूर्व मला। फिर मिश्रण मसाले शराब, सिरका और तेल डालना। वहाँ में नमक जोड़ें, और सब कुछ ठीक मिश्रण। सूअर का मांस, मांस और चिकन स्नान के साथ की जिसके परिणामस्वरूप अचार फुलाना गर्दन। Chop साग। नट, लहसुन और मिर्च भी बारीक कटा हुआ।

दो छोटी प्लेट ले लो। पहली छमाही में पागल, जड़ी बूटियों और काली मिर्च के पूरे मिश्रण डाल दिया। और दूसरा - वापस के बाकी और अधिक cranberries जोड़ें।

अब आप सूअर का मांस सामान के लिए की जरूरत है। क्रेनबेरी और चिकन का एक मिश्रण - एक स्लॉट पहले प्लेटों की स्टफिंग और वील का एक टुकड़ा है, और किसी अन्य रूप में डाल देंगे। तो, बारी में, सूअर का मांस के पूरे गर्दन nafarshiruem। थ्रेड मांस बांधा जा सकता है। आप किसी भी शेष अचार और स्टफिंग है, तो आप शीर्ष पर सूअर का मांस की उनकी गर्दन स्मियर कर सकते हैं।

अब हम पाक के लिए आस्तीन में हमारे मांस डाल दिया। हम एक दन्तखुदनी के साथ कुछ छेद करते हैं, ताकि भाप बच सकते हैं। ओवन में कंटेनर रखो। दो घंटे के लिए बेक।

समय हम अपने वर्गीकरण प्राप्त करने के बाद, हम उसे, को ठंडा आस्तीन को दूर करने के लिए एक मौका देने। उत्पाद पूरी होनी चाहिए। फिर हम एक ठंडे स्थान में दस घंटे के योक के तहत डाल दिया।

यही कारण है कि कुछ किया, हमारे कोल्ड कट्स। पेज पर प्रस्तुत तस्वीरें इस व्यंजन के अन्य विकल्पों सजावट दिखा। किसी भी मालिक अपने ही के बारे में कुछ लाकर नुस्खा भिन्न हो सकते हैं। पहले से ही उल्लेख किया है, यह सपना करने के लिए मना नहीं कर रहा है। विशेष रूप से सजावट के साथ!

ठीक है, हम हमारे भोजन के लिए वापस जाओ। यह शराब के साथ एक मेज पर परोसा जाता है।

कमर घर का बना

हम आपको, स्वादिष्ट रसदार और स्वादिष्ट मांस का एक और नुस्खा देना चाहते हैं। यह प्याज के छिलके की शोरबा में मसालेदार काटना होगा।

तैयार करने के लिए आप मांस की अच्छी परतों के साथ चरबी लेने के लिए की जरूरत है। आप निश्चित रूप से इस्तेमाल करते हैं और बहुत पशु की छाती कर सकते हैं।

सबसे पहले, एक तामचीनी सॉस पैन में नमकीन तैयार करते हैं।

प्रति पानी ले लीटर:

1.Sol - 0.5 कप।

2 प्याज छील।

3. लहसुन - कुछ लौंग।

4. अपने स्वाद के अनुसार मसाला।

नमकीन हमारे वसा इतना है कि यह पूरी तरह से तरल में डूबे हुए है डाल देंगे। यह सब स्टोव और दस मिनट के लिए उबाल पर डाल दिया जाना चाहिए। फिर गर्मी से पैन को हटा दें। बेकन शांत के साथ शोरबा करते हैं और एक और दिन खड़े कर सकता है। तो फिर पशु की छाती, पहुँचना चाहिए कुचले लहसुन से लिप्त, मसाले डालना। पन्नी में सभी इस चादर और एक और दिन के लिए फ्रिज में रख दिया, और फिर फ्रीजर में बदलाव। एक बार उत्पाद podmerznet, इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।

के रूप में अगर वह स्मोक्ड पकाया इस तरह से स्तन, एक बहुत ही सुंदर रंग है। यह भी इस्तेमाल किया जा सकता मांस काटने। मिश्रित, डिजाइन, जिनमें से हम सीखते हैं, और अधिक उज्ज्वल और असामान्य हो जाएगा। इस दौरान हाथों में खेलेंगे डिजाइन व्यंजन मांस के साथ।

समुद्र गोभी के साथ मिश्रित

वहाँ इतने सारे विकल्प आप व्यवस्था और कोल्ड कट की सेवा कर रहे हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों मौलिकता और व्यंजनों की मिलावट दिखा। और, बेशक, मदद शुरुआती होस्टेस बारीकियों और खाना पकाने और सजाने व्यवहार करता है की सेवा के ज्ञान को समझने।

मांस अलग अलग उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता। यहां तक कि समुद्री शैवाल के साथ। यह नुस्खा तैयार करने के लिए, हम उत्पादों की निम्नलिखित सूट लेने की जरूरत:

1. बीफ - 0.3 किलो।
2. पोर्क - 150 ग्राम
3. चिकन स्तन - 150 ग्राम
4. गाजर - 1 पीसी।
5. समुद्री शैवाल - 100 ग्राम
6. चिकन अंडे - 6 पीसी।
7. दूध - 50 मिलीलीटर।
8. वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
9. नमक, सौंफ़, काली मिर्च, जमीन।

तो, हम एक उज्ज्वल तैयार करेंगे मांस समुद्री शैवाल के साथ। ऐसा करने के लिए, सूअर का मांस और मांस को ख़त्म, और फिर इसे सूखी। बीफ दो टुकड़ों में काट। उसके वर्गों के पार करते हैं। हम चिपटना फिल्म के साथ कवर किया जाएगा और ठीक से पतली परत बनाकर हम अपनी रक्षा। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। गोमांस के एक अंश तक अलग रख दें।

अंडे नमक और दूध के साथ मिलाने और पैन में डालना और पांच मिनट के लिए खाना बनाना की जरूरत है। फिर मिश्रण ठंडा होने दें।

सूअर का मांस गठन, तो मांस, तो अंडे और समुद्र गोभी की पैनकेक की अगली खड़ी परतें। बहुत ध्यान से हम सभी रोल और स्क्रैपी सीख बारी इतना है कि यह तोड़ नहीं था।

अब चिकन के साथ एक ही बात करते हैं। शुरू में यह Otobaya, तो नमक और काली मिर्च जोड़ें। दूँ सफेद जब तक जर्दी पौंड। डिल जोड़ें। गाजर पहले उबाल और स्वच्छ और पतले काट चाहिए।

गोमांस के शेष टुकड़ा चिकन बाहर रखना, और सभी peremazhem जर्दी मिश्रण के ऊपर और गाजर डाल दिया। का दूसरा रोल कर देते हैं और यह भी चिपका है करते हैं। इसके अलावा, इस सुंदरता के बारे में 50 मिनट के लिए भाप स्नान पर तैयार रहना चाहिए। मांस नरम होना चाहिए।

सेवा करने से पहले, रोल पतले काट और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सजाने की जानी चाहिए। यहाँ हम एक और कोल्ड कट्स मिला है। कटौती की संरचना बहुत अलग हो सकता है। कभी कभी यह प्रतीत होता है असंगत उत्पादों गठबंधन करने के लिए संभव है। और परिणाम है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कृपा।

उत्पादों के संयोजन

छुट्टी के लिए तैयारी में, पहले से लगता है कि आप अपने कोल्ड कट्स देखना चाहते हैं। डिजाइन (फोटो की मदद से आप नेविगेट) कुछ समय लगेगा, लेकिन अपने पकवान मेज सजाने होगा। और संयोजन उत्पादों की संभावना के बारे में भूल नहीं है। मांस और पनीर टुकड़ा करने की क्रिया के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप अपने प्रजातियों में से कई का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से प्रत्येक को अलग ढंग से (स्लाइस, स्लाइस, क्यूब्स) काटा जाता है। और फिर निर्भीकता पनीर अपनी रचना को सजाने। इसके अलावा, आप रचना कर सकते हैं, मांस और पनीर की परतों बारी। यहाँ आप कल्पना कर सकते हैं।

- और बहुत से विकल्प द्वारा प्यार करता था ग्रिल्ड मांस। यहां भी, जहां फैंसी carousing है। किसने कहा कि कोल्ड कट्स - यह केवल सामन, सॉस और अन्य काटने है? सुदूर से! ग्रिल पर बेक्ड उपहार कम स्वादिष्ट भोजन देखते हैं और किसी भी मेज पर स्वागत कर रहे हैं नहीं है।

बजाय एक उपसंहार के

मूल और सुंदर डिजाइन में कटौती का उदाहरण पर ध्यान दें, अपने विचारों के साथ हमारे विकल्प गठबंधन - और आप एक अद्वितीय छुट्टी पकवान मिलता है। अपने भोजन का आनंद लें!