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Belevsky मुरब्बा। एक लंबी परंपरा के साथ उपचार करें
मुझे यकीन है कि मीठा बहु परत केक के कई क्रीम गुलाब एक स्वादिष्ट स्वाद जेली पसंद करते हैं के साथ कर रहा हूँ। एक लंबे समय के लिए शहर Belev, तुला के प्रांत, अपने स्वादिष्ट भोजन के लिए प्रसिद्ध में: जेली और फल कैंडी। वर्तमान में, उत्पादन इतना विकसित नहीं है। Belevsky स्वीट्स केवल कुछ चुनिंदा दुकानों में खरीदा जा सकता है, और वे स्मृति चिन्ह के लिए मुख्य रूप से उत्पादन। और जो लोग हर दिन Belevsky मुरब्बा के रूप में इस विनम्रता का आनंद चाहते हैं के बारे में क्या?
हम एक तरह से बाहर प्रदान करते हैं। आज हम के लिए एक सरल नुस्खा पर देखने के घर पर मुरब्बा। हम सीधे और सरल सामग्री है कि किसी भी घर में मौजूद हैं की आवश्यकता है। कोई चालाक हेरफेर या समय खाना बनाना की एक बड़ी राशि भी आवश्यकता नहीं है। तो, के नीचे मिलता है और उनकी रसोई में प्राचीन नुस्खा Belevsky मुरब्बा में महारत हासिल करने का प्रयास करें।
मुरब्बा - सर्दियों में गर्मी फल का स्वाद ले लिए एक शानदार तरीका
प्राचीन ग्रीस में भी फलों के रस सुखाया, और जेली बनाया - चीनी जन। वर्ष मुरब्बा के लिए कच्चा माल सेब, नाशपाती, Quince के रूप में सेवा, और जामुन के कई। वर्तमान में, वहाँ जो लोग मुरब्बा नहीं करना चाहते हैं की मीठी दाँत के बीच में है, शायद,।
मुरब्बा, जिनमें से हम करने के लिए भेजा है Belevsky, हमेशा सामग्री के उत्पादन में इस्तेमाल एक सहजता थी। कुछ आधुनिक निर्माताओं जेली घटकों, स्वाद, घटिया या पतला फलों का रस, स्टार्च और सबसे सस्ता का उपयोग करें। डी
Belevsky मुरब्बा सहजता और उच्च गुणवत्ता की सामग्री के मामले में ऊंचाई पर, हमेशा था, जैसा कि वे कहते हैं। लेकिन यह पता लगाने के लिए, जैसा कि हम, ने कहा है कि काफी समस्याग्रस्त। तो, हम घर का बना मुरब्बा खुद को तैयार करेंगे।
सामग्री
आदेश में एक स्वादिष्ट तैयार करने के लिए मुरब्बा सेब घर पर, हम केवल दो घटकों की जरूरत है। यह सेब, जिनमें से आप के बारे में एक किलोग्राम और चीनी लेने की जरूरत होगी। सहारा के बारे में 500 ग्राम ले जाएगा। जो लोग अधिक मिठाई प्यार करता हूँ, थोड़ा और जोड़ सकते हैं। जो लोग मुरब्बा करना चाहते हैं और अधिक आहार था के लिए, आप चीनी के 250-300 ग्राम ले सकते हैं।
खाना पकाने सेब
सेब - पहली बात मुख्य घटक तैयार करने के लिए की जरूरत है। के साथ शुरू करने के लिए, वे अच्छी तरह से चल रहा है पानी के नीचे rinsed होना जरूरत है। फिर ट्रे बाहर निकालते हैं और पाक कागज पर यह फैलता है। एक बेकिंग शीट पर धोये सेब रखता है। सेब के बीच बहुत बड़ा फल संपर्क में आते हैं, तो आप उन्हें कई खण्डों में कटौती कर सकते हैं।
हम ओवन में सेब भेजें। आदेश तैयार करने के लिए मुरब्बा, सेब , हम नरम जरूरत है। हम उन्हें एक घंटे के लिए ओवन में नरम करने के लिए दे। जब आधे घंटे के पारित कर दिया है, हम सेब बाहर निकालते हैं और एक ठीक छलनी के माध्यम से उन्हें रगड़ना। इस ओवन नरम और लचीला में एक कार्यकाल के बाद, बहुत आसानी से और जल्दी से किया जाता है सेब का मांस के रूप में।
अब हम एक बड़े सॉस पैन की जरूरत है। बेशक, Belevsky मुरब्बा - एक उत्पादन पैमाने पर, और घर - एक छोटे सॉस पैन। लेकिन अगर सेब शैतान और एक लंबे समय के लिए फसल को बचाने के लिये, कि हर महिला को आसानी से एक उत्पादन की प्रक्रिया शुरू करने और अपने रसोई घर में कर सकते हैं।
प्रक्रिया
जब मैलिक बड़े पैमाने पर एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में स्थानांतरित कर दिया जाएगा, यह चीनी के लिए जोड़ा जा सकता है। अच्छी तरह से सभी मिश्रण और आग पर पैन भेजें। उबाल बड़े पैमाने पर अब तक की थाली से दूर स्थानांतरित नहीं होगा, पर्याप्त रूप से उच्च गर्मी पर होना चाहिए, यह समय-समय पर जनता हलचल करने के लिए आवश्यक है।
कैसे सत्यापित करें कि मुरब्बा तैयार है? सबसे पहले, आपको स्थिरता, जो सेब बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए शुरू हो जाएगा देखने के लिए सक्षम हैं। दूसरा, आप आसानी से मुरब्बा की तत्परता उसी तरह के रूप में हम अच्छी गुणवत्ता वाले घर का बना मलाई जाँच देख सकते हैं। चम्मच खड़े होना चाहिए! आग बंद कर दें।
अब यह क्या प्रयोजन के लिए आपको मुरब्बा बनाने के लिए विचार करने के लिए आवश्यक है। आप इसे केवल मेहमान जो दरवाजे पर प्रकट करने के लिए के बारे में कर रहे हैं के लिए खाना बनाने जा रहे हैं, तो हम एक फ्लैट आकार ले और जेली बड़े पैमाने पर डालना है। हम एक और एकाध घंटे के लिए ओवन में एक मिठाई सामग्री के साथ फ़ॉर्म सबमिट करें। तो जल्दी से मुरब्बा और शुष्क पकड़ा।
आप सर्दियों के लिए एक मिठाई का इलाज अप शेयर करने का फैसला करते हैं, तो पाठ्यक्रम में निष्फल कांच के जार जाना चाहिए। हम मैलिक बैंकों समापन पलकों polyethylene (मशीन रोल कवर लोहे के तहत उपलब्ध) का वजन विघटित। जैसे ही मुरब्बा शांत के साथ बैंकों के रूप में, वे किसी भी शांत और अंधेरी जगह पर भंडारण के लिए हटाया जा सकता है। यह एक अपार्टमेंट या देश में एक तहखाने में भंडारण कमरे हवादार जा सकता है।
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