मांस और आलू - बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट

यह लंबे समय से मांस कर दिया गया है और आलू हमारे टेबल पर एक विशेष स्थान पर कब्जा है, क्योंकि अलग तथ्य यह है कि यह इस संयोजन है से बहुत संतोषजनक है, इन व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं और हमें प्रयोग के लिए एक जगह छोड़ दिया है। मांस और आलू एक फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है, एक बेकिंग शीट पर कैसरोल और ओवन में सेंकना में सड़ रहा है, बर्तन, पाइप, पन्नी में, और यहां तक दांव पर लगा। यह सब स्थिति और इच्छित परिणाम पर निर्भर करता है। ठीक है, हो सकता है जो भी हो, मांस और आलू एक छुट्टी दावत के लिए या एक परिवार के खाने के लिए एक शानदार विकल्प है।

मांस आस्तीन के साथ बेक्ड आलू (नुस्खा)

हम की जरूरत है: सुअर का मांस टेंडरलॉइन (1-1.2 किलो), आलू (1 किलो), लहसुन, मेयोनेज़ के कई लौंग, जमीन काली मिर्च और लाल, नमक, किसी भी मसाला स्वाद।

तैयार करना। सूअर का मांस टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा ले लो, ठंडे पानी के साथ धोने, obsushivayut वैफ़ल तौलिया रगड़ पहले से कुचल लहसुन, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले मिश्रण से तैयार किया और 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इस बीच, स्वच्छ छील आलू, यह छमाही में अगर बहुत ज्यादा कटौती, या - चार भागों में। कटोरी में गुना, वहाँ एक छोटे से मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक, मिश्रण अच्छी तरह से, मसालों में प्रत्येक टुकड़ा रोल करने की कोशिश कर रहा। पाक के लिए आस्तीन पोर्क टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा डाल दिया और दौर यह आलू स्लाइस फैल गया। ध्यान से आस्तीन किनारों को बंद करें। हम इसे एक ओवन और एक के लिए सेंकना और 200 डिग्री पर आधे घंटे में डाल दिया।

तैयार मांस के साथ आलू गर्म परोसा, स्लाइस में सुअर का मांस टेंडरलॉइन काटने और पकवान को सजाने ताजा जड़ी बूटी के साथ।

कप्तान के आलू में मांस

हम की आवश्यकता होगी: (। 350-500 छ) सूअर का मांस या युवा मांस, एक बड़े प्याज, टमाटर, कुछ आलू, पनीर, एक (2 पीसी।) (150-200 ग्राम।) शिमला मिर्च। एक मेयोनेज़, एक (काला केवल) काली मिर्च का मिश्रण, नमक, बेकिंग चिकनाई के लिए एक छोटे से तेल।

तैयार करना। मांस और मेरे नैपकिन obsushivayut, मोटी नहीं स्लाइस में कटौती, जिनमें से प्रत्येक हथौड़ा रवाना। सुविधा के लिए आप एक प्लास्टिक की थैली या प्लास्टिक रैप से हरा कर सकते हैं। प्रत्येक टुकड़ा नमक और रगड़ मिश्रण मिर्च 15-20 मिनट खड़े दे। मांस मसाले और नमक के साथ गर्भवती है, वहीं सब्जियों तैयार करते हैं। प्याज आधा छल्ले में कटौती। तो मोटी चमड़ी टमाटर, तो इसे हटाने और टमाटर मध्यम चौड़ाई के स्लाइस में काट कर। पील आलू और इसे काट बहुत पतली स्लाइस। मीठे काली मिर्च कोर को हटाने और स्ट्रिप्स में कटौती।

वनस्पति तेल के साथ तेल के रूप। पर मोल्ड के नीचे मांस के टुकड़े बाहर रखना, प्याज की परतों, टमाटर, मिर्च और आलू की थाली की स्लाइस के शीर्ष पर डाल दिया। मेयोनेज़ और एक मोटे कश पर सो कसा हुआ पनीर गिर के साथ आलू ऊपरी परत कोट। ढालना बंद कर दिया और एक गर्म ओवन, जहां 200 डिग्री पर पके हुए किया जाएगा मांस कप्तानी में एक पन्नी आधे घंटे में रखा गया था। 10 मिनट के लिए पकाया पन्नी जब तक खोल सकते हैं, सुनहरा पनीर परत प्राप्त करने के लिए।

ग्रीक में मांस के साथ आलू

जब हम के बारे में बात मांस और आलू, तो मांस अक्सर सूअर का मांस है। इस अवतार भी गोमांस के रूप में मांस का उपयोग शामिल है। मुलायम और रसदार - इस व्यंजन का स्वाद खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से बहुत ही नाजुक और दिलचस्प है, और गोमांस पता चला है।

हम की आवश्यकता होगी: गोमांस (1 किलो), आलू (1-1.5 किलो), मक्खन, लहसुन (3 सिर), नमक, काली मिर्च, और अन्य मसालों अपने स्वाद के लिए (200-250gr।)।

तैयार करना। बीफ अनावश्यक फिल्मों से छुटकारा धोया और बड़े टुकड़ों, काली मिर्च, नमक में कटौती, अन्य मसालों छिड़के। लहसुन खुली और अक्षुण्ण स्लाइस छोड़ दें। स्वच्छ और आधा या तिमाहियों में कटौती आलू बड़े कंद थोड़ा के पार चलो अगर कुछ नमक जोड़ें।

कुक इस व्यंजन क्योंकि यह चिपकने से रोकने जाएगा, और समाप्त व्यंजन का स्वाद काफी बेहतर हो जाएगा, एक कच्चा लोहा कैसरोल में है।

नीचे Kazanka काट मक्खन, मांस डाल पर, लहसुन लौंग अपने शीर्ष रखना आलू सोता है। यह सब छाया हुआ और आग लगा दी है। ढक्कन जरूरी Kazanka के किनारों तरल के वाष्पीकरण के लिए नहीं का पालन करना होगा (बिना पानी या नहीं आप शोरबा डालना करने की जरूरत है, पकवान का अपना रस में पकाया जाता है)। बाद 8-10 मिनट कम से कम आग जकड़ना और छोड़ मांस और चूल्हे पर आलू 2.5-3 घंटे में पड़ी है। इस समय के बाद, हम ग्रीक में हमारे मांस प्राप्त और गर्म की सेवा, अपने पसंदीदा साग से सजाया।