रूपों में लेनटेन पकाने की विधि हैश

हॉटेस्ट गर्मियों पकवान - यह हैश है। यह आसानी से तैयार किया जाता है, भारीपन की भावना का कारण नहीं है, विटामिन से भरा हुआ है और हर कोई पसंद करता है। प्रत्येक परिवार अपने स्वयं के स्वामित्व नुस्खा दुबला हैश है। शाकाहारियों के लिए भी, वहाँ इस व्यंजन के कई वेरिएंट हैं। आधार के रूप में पारंपरिक क्वास इस्तेमाल किया, लेकिन सामग्री केफिर, भर सकते हैं सब्जी शोरबा, दूध मट्ठा, मिनरल वाटर या नमकीन।

नुस्खा का इतिहास

रूस में इस व्यंजन के क्लासिक संस्करण एक बहुत लंबे समय है। एक उपयोगी क्वास हमारे पूर्वजों बहुत महान स्वाद को सशक्त करने की क्षमता और के लिए सराहना की है। प्रारंभिक पर्चे वर्ष का दुबला हैश बहुत सरल देखा। काले मूली और प्याज बारीक कटा हुआ और गर्म क्वास डाल दिया। मितव्ययी परिचारिका के बाद अन्य व्यंजन खाना पकाने से भोजन मलबे की एक किस्म डाल करने के लिए आया था। एक स्वाद के लिए, वे ताजा जड़ी बूटियों और मलाई गयी। यह पकवान इतने खुश है कि यह प्रसिद्ध सराय और रेस्तरां में परोसा गया था।

अठारहवीं सदी से क्वास पर उन्नत नुस्खा दुबला हैश पहले से ही खीरे, मसालेदार बेर, अचार, शलजम, आलू, मूली, कभी कभी रोटी शामिल थे। सामग्री के सेट मनमाने ढंग से हो गया है। होस्टेस सिर्फ तुम क्या बहुतायत में था ले लिया।

झुक हैश: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

इस प्रसिद्ध पकवान बनाने के लिए हम तीन भागों के आधार पर निम्न सामग्री की जरूरत है:

• 2 ककड़ी;
• आलू - 3 पीसी;।
• हरी प्याज 50 ग्राम;
• अजमोद;
• 3 मूली;
• डिल;
• मलाई या मेयोनेज़ दुबला स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए सरसों;
• मिनरल वाटर - 1 लीटर;
• काली मिर्च;
• नींबू का रस स्वाद के लिए।

पहला कदम। आलू के साथ क्या करना है

हैश के लिए आलू यह बहुत स्वादिष्ट है और अपशिष्ट का उपचार के बाद काफी कम हो जाएगा, युवा लेने के लिए बेहतर है। कई कंद अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। पील यह पोषक तत्वों की रक्षा और उनकी खाल में आलू पकाने के लिए बेहतर स्वाद के लिए आवश्यक नहीं है साफ करने के लिए। एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया, कंद नमक के साथ पूरी तरह से कवर किया गया है, एक छोटे आग पर डाल करने के लिए पानी जोड़ें। आलू ढक्कन अच्छी तरह बंद, विटामिन और उपयोगी microelements नष्ट करने के लिए नहीं के साथ खाना बनाना चाहिए। कुछ गृहिणियों अपने नुस्खा दुबला हैश में सुधार, पाक में खाना पकाने सब्जियों की जगह। तो, उन्होंने कहा, बहुत स्वादिष्ट। तैयार आलू कोट, आँखें, काले धब्बे से साफ किया जाना चाहिए, छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दो। ककड़ी, मूली और साग

सब्जियों सूखी तौलिया या एक तौलिया धो लें और। फिर उन्हें जड़ों, तनों, कड़वा भागों से साफ करें। साफ स्लाइस - खीरे के टुकड़े, मूली में कटौती की जानी चाहिए। एक कटोरा और एक छोटे से नमक में रख दें। रस बताने के लिए लिख।

निकालें हरी तनों, पत्तियों पीली। कैसे छोटे कटौती कर सकते हैं। सब्जियों के साथ कटोरा में जोड़े, काली मिर्च के साथ छिड़के, के लिए सामग्री के सभी एक दूसरे की खुशबू से भर गए छोड़ दें।

तीन कदम। तैयारी और हैश भरने

आलू, सब्जियों और जड़ी बूटियों एक पैन में डाल करने के लिए, सरसों, मलाई या मेयोनेज़, नींबू का रस जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। ठंडा खनिज पानी डालें। सभी सब्जियों को तैयार करने के साथ एक साथ खाना पकाने के आधा घंटा लगता है। यह बहुत आसान उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान है।

दुबला मशरूम के साथ हैश

कवक प्यार करता है और लगभग किसी भी शाकाहारी सराहना करता है। वे पूरी तरह से अपनी नाजुक स्वाद और सुगंध के पूरक okroshka। इस विकल्प के भरने काढ़ा उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा कार्य करता है के रूप में, जिनमें से स्वाद पूरी तरह से जंगली उपहार की गंध के साथ मिश्रण है। मशरूम, ऐस्पन, मशरूम, chanterelles और मशरूम - सभी मशरूम हाथ में है कि, फ़िट। यदि वहाँ एक नमकीन मशरूम, वे बस अन्य सामग्री के लिए जोड़ सकते हैं।

मशरूम दुबला हैश नुस्खा भी काफी सरल है, घर निश्चित रूप से मज़ा आएगा। मूल संस्करण के अलावा उत्पादों, यह शामिल हैं:

• ताजा मशरूम - 200 ग्राम;
• क्वास रोटी व्हाइट - 0.7 एल;
• गाजर - 1 पीसी;।
• सहिजन तालिका - स्वाद के लिए।

साफ मशरूम, निविदा, काट जब तक पकाना। शांत करने के लिए शोरबा, वह फिर से ईधन की आवश्यकता होगी। गाजर उबाल और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सहिजन और मशरूम शोरबा के साथ मिश्रित काढ़ा। कोई सख्त अनुपात हैं, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। कटा हुआ सब्जियों और हलचल डालो।

चुकंदर

हैश हम निम्नलिखित उत्पादों तैयार करेंगे की इस भिन्नता:

• एक चुकंदर;
• आलू - 2-3 पीसी;।
• 2 ककड़ी;
• सिरका या नींबू का रस,
• 2-3 मूली;
• साग;
• प्याज ;
• 1 गाजर,
• लहसुन स्वाद के लिए;
• मलाई स्वाद के लिए।

इस तरह दुबला हैश नुस्खा अन्य विकल्पों से थोड़ा अलग है, तो यह और भी एक अलग नाम है। चुकंदर सूप या ठंड चुकंदर सूप, क्योंकि अतिरिक्त सामग्री की विशेष रूप से उपयोगी है।

हम भोजन की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। बीट कुल्ला, छील, पानी जोड़ने के लिए, एक धीमी आग पर डाल दिया। रंग उज्जवल शोरबा बनाने के लिए, यह जब उबलते एक छोटे से सिरका जोड़ने के लायक है। शोरबा शांत करने के लिए। तैयार बीट, आलू, खीरे, गाजर, मूली, क्यूब्स में काट। काट जड़ी बूटी, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित करने के लिए। सभी उत्पादों शोरबा बीट डालना। मलाई जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

निष्कर्ष

बुनियादी नुस्खा दुबला हैश आसानी से, विविधता को जोड़ने या कुछ उत्पादों निकाल सकते हैं। इस व्यंजन में भी टोफू, शामिल कर सकते हैं मटर, मूली, सलाद, जड़ी बूटियों। आप केवल अपनी कल्पना दिखाने की जरूरत है और प्रयोग करने के लिए डर नहीं है। पालतू जानवर निश्चित रूप से एक रचनात्मक दृष्टिकोण की सराहना करेंगे।