रेमन: पूर्वी परंपराओं में नुस्खा

डिश रैमन नुस्खा बहुत स्वादिष्ट और सुखद, घर रात्रिभोज की एक किस्म के लिए सक्षम - खाना पकाने बहुत आसान की तुलना में यह शुरुआती लग सकता है। जो लोग रैमन पकाने के लिए पता नहीं कैसे के लिए, आप तुरंत कहना चाहिए कि द्वारा और बड़े, यह नूडल्स के एक बहुत कुछ के साथ एक बहुत मोटी सूप है। पकवान बहुत पूर्व है, यह सेवा की है न केवल खाने के लिए, यह दिन के लगभग किसी भी समय खाया जाता है।

जापान, जहां विशेष रूप से प्यार और रैमन सराहना में, नुस्खा जिनमें से दोनों महिलाओं और पुरुषों दिल से जानते हैं, कि इस व्यंजन में आप सभी प्यार है कि दिल में मौजूद है डाल करने के लिए की जरूरत है कहते हैं।

सामान्य, रैमन में - यह गेहूं का आटा, जो चीन के लिए घर है से बना बहुत सरल और सस्ते नूडल्स है। हमारे देश में, इस तरह नूडल्स अभी तक विदेशी, इसलिए, एक नियम के रूप में, खाना पकाने के लिए इसे स्वयं करना है।

रेमन (नूडल्स) में तालिका में तंग आ गया है एक मांस शोरबा सब्जियों और मसालों के साथ। डिश शोरबा (पोर्क, बीफ, चिकन) के प्रकार पर निर्भर वर्गीकृत है।

रेमन। पकाने की विधि जापानी परंपरा (पोर्क के साथ)

वर्तमान तैयार करने के लिए जापानी पकवान सभी नियमों पर, यह काफी एक लंबा समय लगेगा। रेमन मेज पर ला सकता है न केवल पाइपिंग गर्म है, लेकिन यह भी एक या दो दिन, इसलिए यदि आप यह पारंपरिक नुस्खा में खाना बनाना है, तो आप एक काफी बड़ी मात्रा के आधार पर ऐसा करने के लिए की आवश्यकता होगी के साथ।

300 ग्राम पोर्क छोटे टुकड़ों में काटा जा, मौसम के मसाले (लाल / काली मिर्च, अदरक, जायफल), एक छोटे से सोया सॉस और कुचल लहसुन जोड़ें।

गाजर (2 पीसी) कोरियाई सलाद के लिए जाली, प्याज (2 पीसी), मक्खन में सभी तलें काटना। फिर तथाकथित पाने के लिए मांस भून "Tasya।"

एक मजबूत सूअर का मांस शोरबा बनाने के लिए, हड्डियों, बर्तन में रखा जाना चाहिए ठंडे पानी की खाड़ी, और उच्च गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। इसके तत्काल बाद पानी डाल, दूर धोने के लिए हड्डी फोम, अच्छी तरह से और बर्तन धो दें। पुन: भरण पानी, अदरक, लहसुन और हरी प्याज जोड़ें। दो से सात घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर शोरबा उबाल (के रूप में समय की अनुमति देता है)। आदर्श रूप में, शोरबा तीसरे में केंद्रित किया जाना चाहिए। तो यह नाली और फ्रिज में जगह चाहिए।

कठोर उबले अंडे 4 उबालें। उबलते सोया सॉस जब तक एक छोटे सॉस पैन ले आओ, अंडे में रख, उन्हें बदल इतना है कि वे सभी पक्षों पर चित्रित किया गया।

पैन में सुखाने की मशीन तिल के बीज, कटा हुआ हरा प्याज और नोरी चादर। सूअर का मांस Tasya लो।

शोरबा उबाल और उस में तिल का तेल जोड़ने के लिए, और एक छोटे से सोया सॉस। उबाल लें नूडल्स उसमें (यह दो मिनट उबालने के लिए काफ़ी है)।

कटोरे के तल पर नूडल्स रखें, प्याज और गाजर के साथ ऊपर छिड़के, डाल सूअर का मांस, आधा अंडा, नोरी पर - और शोरबा डालना। तिल के बीज और हरी प्याज के साथ छिड़के को सजाने के लिए।

रेमन। चिकन का उपयोग कर पकाने की विधि

सबसे पहले आप एक शोरबा तैयार करने के लिए की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए आप चिकन का एक सेट खरीद सकते हैं। बे ठंडे पानी, मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाया, सब्जियों (गाजर, प्याज), थोड़ा अजवायन की पत्ती और दालचीनी जोड़ें। एक बार जब शोरबा एक छोटे से pokipit, सोया सॉस और चावल सिरका, नमक की कुछ बूँदें जोड़ें। आधे घंटे के बारे में शोरबा उबालें।

कैसे रैमन नूडल्स और चिकन बनाने के लिए, तो यह एक आम सूप नहीं बन जाता है? नूडल्स कुक, तो वह बहुत पतली थी। व्यंजन लीक जूलीएन्ने काटना भरने के लिए, यह भी एक ताजा मिर्च काली मिर्च, चीनी गोभी के साथ क्या है और उन्हें एक छोटे से भून तो वे निविदा बनने के लिए समय नहीं है।

तनावपूर्ण शोरबा में चिकन डाल करने के लिए। उबले नूडल्स, प्लेटों पर व्यवस्था शीर्ष पर सब्जियों जगह, पट्टिका से शोरबा डालना।

आदेश, समय बचाने के लिए रैमन भी शोरबा क्यूब्स और खाना बनाना सीखना में आधुनिक रूसी मालकिन तत्काल नूडल्स। लेकिन इस है, जाहिर है, निजी प्राथमिकता का मामला: परंपरागत रूप से या इस तरह के आधुनिक संस्करण में खाना रैमन।