दम किया हुआ विद्रूप। Pozza और समुद्री जीव का स्वाद

समुद्री भोजन पारंपरिक रूप से और व्यापक रूप से स्पेनिश, फ्रांसीसी भोजन, इतालवी भोजन में प्रयोग किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह विशेष रूप से घबराहट इस बात का व्यंजन के लिए इलाज नहीं होता साथ भूमध्य क्षेत्र के प्रतिनिधियों, नाम के लिए मुश्किल है समुद्री जीव। हाल के वर्षों में, वे रूसी भोजन पर व्यंजनों और अधिक हाल ही में काफी दुर्लभ मेहमानों माना जाता है, और हमारे टेबल पर उनकी जगह ले रहे हैं।

यह आश्चर्य की बात नहीं है! कारण उन में उच्च सामग्री बहुत ही मूल्यवान प्रोटीन है, जो आत्मसात मछली प्रोटीन की तुलना में एक लंबे समय के लिए होता है, इन उत्पादों को ज्यादा बेहतर खिलाया जाता है। वे कुछ कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं, इसलिए वे एक स्लिमिंग उत्पाद के रूप में पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, और आधारित क्या तथाकथित पर भूमध्य आहार।

इसके अलावा, समुद्री भोजन विटामिन और खनिज में समृद्ध है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए, थायराइड स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मदद करता है। एक विशेष भूमिका ओमेगा -3, जो शरीर में संचित कोलेस्ट्रॉल को कम करने, जिससे दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य दुर्भाग्य से हमारे दिल और रक्त वाहिकाओं की रक्षा के अंतर्गत आता है। समुद्री भोजन सूची व्यापक है। यह सब, से पहले, है समुद्री शैवाल और झींगा, कस्तूरी और सीपी, झींगा मछलियों, केकड़ों और विद्रूप।

विस्तार से अंतिम पड़ाव पर। Squids विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर होते हैं, वे विटामिन सी और बी, खनिज होते हैं। तिथि करने के लिए, व्यंग्य लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। दम किया हुआ विद्रूप या उनके उपयोग के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट हैं। हालांकि, एक प्रमुख भूमिका यहाँ उनके सही चयन और बाद में खाना पकाने के द्वारा खेला जाता है। व्यंग्य का ही जमे हुए शव का चयन करें, तो वे कड़वा और जब खाना पकाने विशाल नहीं नहीं हैं। उन्होंने यह भी चिपचिपा नहीं होना चाहिए, वे आसानी से एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए।

उन्हें पकाने के लिए - तो, हम calamari चुना है, यह अब छोटे के लिए मामला बना हुआ है। एक नियम के रूप में व्यंग्य के बर्तन समय लेने वाली की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नुस्खा के लिए उचित सम्मान के साथ परिणाम, सभी अपेक्षाओं से अधिक है।

चलो, उदाहरण के लिए, व्यंग्य धीमी आंच पर पकाया।

आप की आवश्यकता होगी:

• विद्रूप मांस - 500 ग्राम;
• दूध - 1.5 कप,
• प्याज - 2 पीसी;
• नमक;
• आटा - 2.5 v। चम्मच;
• काली मिर्च।

मांस व्यंग्य (ठंडे पानी में संभव) नरम कर देना। इसके अलावा, जरूरत शीर्ष फिल्म स्वच्छ और बहते पानी में अच्छी तरह से rinsed है। विद्रूप अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में कटौती, और आटा के योग के साथ स्वाद और तलना करने के लिए नमकीन। प्याज (बारीक कटा हुआ की जरूरत) और हल्के से वनस्पति तेल में तला हुआ। कुछ ही मिनटों के बाद और के बारे में 5 मिनट के लिए आटा तलना जोड़ने के लिए, लगातार सरगर्मी जारी है। एक गहरी फ्राइंग पैन या एक सॉस पैन में प्याज और calamari रखो दूध, नमक और काली मिर्च, कवर जोड़ें और 25-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल।

तो, कैसे व्यंग्य बाहर डाल करने के लिए, आप पहले से ही पता है। सिर्फ आधे घंटे, और अपने मेहमानों को रोमांचित कर दिया जाएगा। अब पके हुए व्यंग्य पकाने के लिए कोशिश करते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम व्यंग्य;
• मशरूम की 500 ग्राम (ताजा);
• 2 प्याज;
• पनीर;
• 1 चम्मच। मलाई स्पून;
• 1 टमाटर,
• साग।

नमक के पानी कुछ ही मिनटों में शुद्ध व्यंग्य फोड़ा, तो स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज काटना, तलना, जब तक पकाया कटा हुआ मशरूम और भूनें। कटा हुआ टमाटर और हरी, तो आप मलाई, नमक डाल करने के लिए की जरूरत है। सभी व्यंग्य के साथ मिश्रित। तेल के रूप में, तो 10-15 मिनट की एक अधिकतम तापमान पर एक ओवन में साथ मशरूम, नींद कसा हुआ पनीर और सेंकना व्यंग्य डाल दिया।

वैसे, दम किया हुआ विद्रूप ऐसे चावल, जौ, मशरूम, सब्जियों के रूप में, किसी भी पूर्व पकाया या तली हुई गार्निश के साथ मिलाया जा सकता है, और आप एक के लिए तैयार प्रकाश और हार्दिक रात का खाना। इसके अलावा, उबले हुए विभिन्न सॉस के साथ स्वादिष्ट व्यंग्य। के साथ-साथ लहसुन, तुलसी, अजवाइन, सेब के अलावा, क्रीम, केचप, सरसों: में से किसी की कोशिश करें।

कैसे व्यंग्य बुझाने में, हम आपको बता चुका हूँ, और उसके बाद प्रयोग करने के लिए डर नहीं है। सलाद, सूप, पुलाव, पैनकेक्स, zhyuleny और यहां तक कि बर्गर: जैसा कि ऊपर उल्लेख, एक अन्य व्यंजन का एक बहुत तैयार कर सकते हैं। बोन एपीटिट!