रोटी के बिना बर्गर - यह स्वादिष्ट और आसान है। खाना पकाने के व्यंजनों

कई गृहिणियों बर्गर पुराने जमाने तरह से खाना बनाना, भरने को जोड़ने बासी रोटी, पानी या दूध में भिगो। माना जाता है कि टुकड़ा के इस प्रकार बांधता है अच्छी तरह से मांस, और तैयार पकवान एक और अधिक रसदार और स्वादिष्ट है। बेशक, यह बयान सही है। हालांकि, कसा हुआ आलू या तोरी के साथ रोटी को बदलने का प्रयास कीमा बनाया हुआ लुढ़का जई या सूजी, स्टार्च या गेहूं का आटा जोड़ें। विश्वास मुझे, अपने पकवान बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।

पाक कला बीफ

उदाहरण के लिए, यहां तक कि breading के बिना आटा, सूजी, अंडे, और जोड़े बिना रोटी बीफ असामान्य नुस्खा के बिना बर्गर पकाने के लिए प्रयास करें। उत्पादों खाना पकाने के दौरान अलग गिर नहीं है यही कारण है, यह एक अच्छी तरह से भरने से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• गोमांस पट्टिका - 700 ग्राम;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• आधे से एक गर्म मिर्च;
• प्याज;
• डिल;
• नमक और काली मिर्च;
• फ्राइंग के लिए तेल।

मांस का एक अच्छा टुकड़ा,, कुल्ला एक कागज तौलिया के साथ पॅट सूखी और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक दो बार रोल। मसालों और कटा हुआ प्याज, लहसुन, गर्म मिर्च और ताजा डिल जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। एक प्लास्टिक की थैली में गोमांस रखो, समाप्त होता है टाई और कई बार रसोई मेज पर फेंक देते हैं।

रोटी के बिना patties बनाने के लिए शुरू करो। कीमा काम करते हुए अपने हाथ से चिपके नहीं होगा करने के लिए, ताड़ के तेल तेल। फार्म patties कि फार्म है कि आप की तरह।

चूल्हे पर कड़ाही रखो, एक छोटे से तेल, एक अच्छा अभ्यास डालना। रखो कीमा की meatballs रोटी के बिना, और तलने शुरू करते हैं। एक बार जब वे एक हाथ से प्लावित कर रहे हैं, उन पर बारी और कवर। उन्हें गर्म पाइप परोसें। इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप ताजा सब्जियों की एक सलाद के लिए एकदम सही है।

बीफ + सूअर का मांस

बहुत स्वादिष्ट बर्गर और हवा सूअर का मांस और मांस मांस के मिश्रण से प्राप्त कर रहे हैं। तैयार करने के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

• सुअर का मांस और मांस पट्टिका - 0.5 किलोग्राम;
• गोभी - 0.5 किलोग्राम;
• गाजर और प्याज - 4 टुकड़े;
• सूजी - 10 चम्मच;
• 3 चम्मच। बड़े चम्मच आटा;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
• शोरबा या पानी - 3 कप;
• मक्खन - 160 ग्राम;
• मसाले;
• एक छोटे से वनस्पति तेल।

सब्जियों कीमा और कीमा के साथ एक कटोरी में उन्हें फिर से लोड। काली मिर्च और नमक, सूजी जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। ब्लाइंड bitochki अंडाकार या गोल आकार और, पैन में स्थान देने रखी चर्मपत्र। वनस्पति तेल के साथ पाक कागज तेल। के बारे में 30 मिनट के लिए बेक।

रोटी के बिना बर्गर तैयार करते समय, चटनी तैयार करते हैं। मक्खन पिघल,, आटा जोड़ने हलचल, धीरे-धीरे शोरबा या पानी डालना, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और पकाना। फिर नमक और काली मिर्च सॉस, टमाटर का पेस्ट जगह के साथ गर्मी और मौसम से पैन को हटा दें। फिर अच्छी तरह से मिश्रण। इस चटनी तैयार मांस के गोले डालो और एक अन्य 15 मिनट के लिए ओवन में जोड़ देते हैं।

चिकन

यह नुस्खा में हम चिकन का प्रयोग करेंगे।

सामग्री:

• fillets या स्तन - 1 किलो;
• 2 प्याज;
• 3 अंडे;
• काली मिर्च और नमक;
• फ्राइंग के लिए तेल।

चिकन अंडे ले लो और एक मांस मिक्सी में एक साथ यह काट प्याज, काली मिर्च और नमक जोड़ने के लिए, और मिश्रण। किसी भी आकार के मांस के गोले फार्म और उन्हें भून। हमारे चिकन patties रोटी के बिना तैयार है!

मछली

हैरानी की बात है रोटी के बिना स्वादिष्ट बर्गर भी मछली से तैयार किया जा सकता है।

यह नुस्खा के इच्छुक हैं? तो फिर तैयार:

• मछली fillets के 0.5 किलोग्राम;
• प्याज;
• 2 अंडे का सफेद;
• सूजी के चम्मच के एक जोड़े;
• 4 चम्मच। भारी क्रीम चम्मच;
• जायफल की एक चुटकी;
• अजमोद;
• नमक;
• एक छोटे से आटा और वनस्पति तेल।

तैयारी

मिक्सी में एक धनुष के साथ मछली पट्टिका पीस, और फ्रीजर में 20 मिनट के लिए कवर फिल्म को हटा दें। तो फिर इसे हटाने और अजमोद, जायफल, सूजी, क्रीम, नमक और मिश्रण। फिर, फ्रीजर में उसे निकाल दें। स्थिर फोम में प्रोटीन मारो और उन्हें कीमा में जोड़ें। अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं और बनाने के लिए शुरू मछली केक रोटी के बिना। कीमा करने के लिए हथेलियों पर कायम नहीं होगा, उन्हें ठंडे पानी में भिगो दें। आटा और तलना में दोनों पक्षों पर कटलेट रोल सुनहरा भूरा होने तक।

इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में आप सब्जियां, चावल, कूसकूस या मसले हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं।

आहार कटलेट

जो लोग अपने आंकड़े देख रहे हैं, यह हैम्बर्गर देने के लिए आवश्यक नहीं है। केवल वे भून और एक जोड़ी के लिए खाना बनाने की जरूरत नहीं है। हम अपने नुस्खा सब्जी या मक्खन, रोटी का उपयोग करें और पौष्टिक दलिया की जगह नहीं होगी।

500 ग्राम की तैयारी किसी भी स्टफिंग (बीफ, चिकन या मछली) लेने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, अंडा (3 पीसी।) और 4 चम्मच दर्ज करें। लुढ़का जई का चम्मच। अच्छी तरह से मिलाएं और बर्फ के टुकड़े डाल दिया। रोटी के बिना patties फार्म और 40 मिनट के एक जोड़े के लिए उन्हें पकाने। इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए साइड डिश सब्जियां, चावल, मसले हुए आलू या पास्ता सेवा कर सकते हैं। रोटी के बिना कुक patties ताकि यह नुस्खा परीक्षण किया जाता है। बोन एपीटिट!

निष्कर्ष

आप बेहतर होने में संकोच नहीं कर रहे हैं और एक सख्त आहार पर बैठने नहीं है, तो मक्खन के अंदर के साथ कटलेट पकाना। इस प्रयोजन के लिए, बारीक, डिल, लहसुन काटना प्रेस के माध्यम से निचोड़। उन्हें तेल के साथ मिश्रण, एक खाद्य फिल्म का उपयोग करके सॉसेज फार्म और पूरा solidification तक फ्रीजर में रखें। चिकन कीव के सिद्धांत का प्रयोग करें।