लाल और काली किशमिश: कैलोरी, लाभ और नुकसान

वजन लोगों के स्वास्थ्य और आंकड़ा खोने और बस फ़ॉलो पता करने के लिए जो भोजन एक लाल और के लक्षण है उपयोगी होगा काला किशमिश। कैलोरी, पोषक तत्वों, मतभेद, व्यंजनों बरकरार रखता है और जाम - यह सब आप इस लेख में मिल जाएगा।

लाल किशमिश के लाभ

कैलोरी लाल किशमिश - प्रति उत्पाद ताजा की 100 ग्राम केवल 39-43 कैलोरी। सूखे बेर ही राशि के लिए 283 कैलोरी होता है।

इस बेरी में कई सी, बी ₅ और बी _6, विटामिन, ए इसके अलावा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहे का एक उच्च सामग्री।

लगभग हर गर्मियों निवासी कम से कम एक लाल किशमिश झाड़ी है, लेकिन किसी कारण से, इस बेर के लिए एक विशेष प्यार नहीं मनाया जाता है। और अच्छे कारण के लिए। लाल किशमिश संचार प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी है। यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और घनास्त्रता के विकास को रोकते हुए रक्त जमाव कम हो जाती है। उसमें निहित आउटपुट पोटेशियम अतिरिक्त पानी उत्सर्जित।

बेरी भी एथलीटों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी है, क्योंकि, मामूली कैलोरी किशमिश के बावजूद, यह ऊर्जा देता है और शरीर rejuvenates। इस आशय succinic और की सामग्री के कारण हासिल की है मैलिक एसिड।

लाल किशमिश की खतरनाक गुण

ऊपर उदारवादी खपत के लिए सच सब के सब। आप बहुत ज्यादा फल खाते हैं, यह, सूजन और दस्त के रूप में ऐसी परेशानियों का सामना करना संभव है के रूप में redcurrants एक हल्के रेचक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा खाली पेट इसे खाने के लिए अनुशंसित नहीं। जो लोग एक आहार पर हैं, यह है कि कैलोरी कम लाल किशमिश, बेर भूख है, जो ज्यादा खा को जन्म दे सकता को उत्तेजित करता है, जबकि पर विचार के लायक है।

जिगर और पेट अम्लता, और मधुमेह की उपस्थिति के साथ लोगों को कम मात्रा में लाल किशमिश खाना चाहिए। और यह अग्नाशयशोथ के लिए अनुशंसित नहीं है।

काले किशमिश के लाभ

काले किशमिश, कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बारे में जो 38-43 किलो कैलोरी, किसी कारण, लाल तुलना में एक बड़ा प्रीमियम के लिए। हालांकि, यह अधिक उपयोगी और लाल है। दूसरी ओर, यह भी अधिक में contraindicated है।

बेर खट्टे फलों में से चार गुना अधिक एस्कॉर्बिक एसिड शामिल हैं - 10-15 जामुन उस तत्व की दैनिक दर निष्कर्ष निकालना। इसके अलावा, काले किशमिश सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम में समृद्ध है। कई विटामिन ए, डी, ई, बी समूह

जामुन जुकाम के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक उपाय कर रहे हैं। इसके अलावा, काले किशमिश आइसोटोप के शरीर को प्रदर्शित करता है, और इसलिए विकिरण के उत्पादन सहित खतरनाक वातावरण, में काम कर रहे लोगों के लिए उपयोगी।

काले किशमिश की खतरनाक गुण

क्योंकि जामुन विटामिन का एक बहुत, और फेनिलक यौगिकों कि रक्त के थक्के को बढ़ावा देने, काले किशमिश "घनास्त्रता" के निदान के साथ लोगों को नहीं हो सकता।

आप यह भी कि क्या बढ़ा पेट की अम्लता, सीमित मात्रा में जामुन खाना चाहिए। , सावधान इलाज किया blackcurrant बच्चों रहें, क्योंकि लाल रंग की तुलना में, यह एलर्जी और त्वचा पर चकत्ते हो सकता है।

Redcurrant जाम

अब चलो, जाम के बारे में बात करते हैं जो किसी कारण ऐसा ज्यादातर लोगों ताजा किशमिश की तुलना में बेहतर के लिए। लाल जामुन का औसत 284 की थर्मल मिठाई विनम्रता प्रति 100 ग्राम कैलोरी, लेकिन सूचकांक का इस्तेमाल किया सामग्री और चीनी की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है।

एक सरल तैयार करने के लिए जाम redcurrant जामुन का एक किलोग्राम और चीनी के एक पाउंड की जरूरत है। इस मामले में, एक छोटे से खट्टा साथ जाम कर देते हैं। किसी को अधिक मीठा पसंद करती हैं, तो आप और अधिक चीनी ले सकते हैं।

पका हुआ जामुन के माध्यम से पुनरावृति, शाखाओं और पत्तियों से मुक्त, चल रहा पानी के नीचे कुल्ला और एक पैन में स्थानांतरण। अगला चीनी और जामुन 7-8 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में क्षमता डाल डालना।

फिर, जामुन के साथ आग पर पैन डाल पानी और हलचल का आधा लीटर जोड़ने के लिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। 15 मिनट के लिए खाना बनाना है, तो मिश्रण के साथ थाली को दूर करते हैं। निष्फल जार में डालो, उनके बदले रोल, एक कंबल में लपेट और शांत जब तक छोड़ दें।

बहुत बढ़िया जाम जब आप लाल किशमिश और संतरे, रसभरी या करौंदे मिश्रण है।

Blackcurrant जाम

इस से, भी, मैं जामुन के बहुत शौकीन जाम बनाने के लिए कर रहा हूँ। Blackcurrant, जो कम कैलोरी ताजा के रूप में मिठाई विनम्रता है चीनी और सामग्री की मात्रा पर निर्भर करता है, 284 किलो कैलोरी के एक ऊर्जा मूल्य है।

जाम पकाने के लिए, आपको जामुन, चीनी और थोड़ा सा पानी की आवश्यकता होगी। आमतौर पर, काले किशमिश और चीनी 1 के अनुपात में: 1, लेकिन यह स्वाद की बात है। एक सॉस पैन में चीनी डालो और पानी की 100-200 मिलीलीटर जोड़ने - कैसे मोटी आप जाम प्राप्त करना चाहते हैं पर निर्भर करता है।

फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और धोया जामुन जोड़ें। एक बार फिर, उबलते तक इंतजार, मत भूलना हलचल करने के लिए तो एक छोटे से आग लगा दी। 40 मिनट तक उबालें, लगातार सरगर्मी और समय समय पर फोम को हटाने।

जार जाम में डालो पूरा ठंडा करने के बाद की सिफारिश की है, अन्यथा जामुन तैरने लगते हैं, और कटाई बहुत अच्छा नहीं दिखाई देगा।

आप ऊर्जा मूल्य को कम करना चाहते हैं, इलाज Dowar न हों। तो फिर तुम कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं, और आप काले किशमिश, कैलोरी की एक जाम मिलता है जो कम होगा।

कैसे जाम बनाने के लिए, सभी विटामिन को बनाए रखने

वहाँ एक तथाकथित कच्चे जाम है। यदि आप ताज़ा किशमिश की तरह यह विकल्प आदर्श है। इस विनम्रता की कैलोरी सामग्री अधिक होगा, क्योंकि चीनी एक क्लासिक जाम के लिए अधिक से अधिक की जरूरत है।

चीनी के दो किलोग्राम के लिए जामुन के हर किलोग्राम के लिए ले लो। एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से किशमिश मिस या ब्लेंडर काटना, अच्छी तरह से चीनी के साथ मिश्रण और बैंकों से अधिक मिश्रण फैल गया।

आप चीनी का एक छोटी राशि का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर खाने के बाद मिठाई तेजी से प्राप्त किया है। सामान्य स्थिति में, कच्चे जाम से अधिक नहीं छह महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

कम कैलोरी आहार किशमिश

Dieters लोगों को अक्सर मिठाई की विफलता की वजह से तनाव का अनुभव है, और यहाँ किशमिश कर सकते हैं। उसे कम कैलोरी, तो बेर अच्छी तरह से डेसर्ट के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, आप जामुन आधा कप को कुचलने और कम वसा वाले पनीर के साथ मिश्रण कर सकते हैं। मिश्रण चीनी का एक चम्मच जोड़ा जा सकता है। यह मिठाई प्रति 100 ग्राम 100-120 किलो कैलोरी होता है।

या एक souffle blackcurrant पकाना।

1. जामुन की प्यूरी बड़ा चमचा में पीस।
2. पानी की 100 मिलीलीटर डालो चम्मच अगर की एक चम्मच जोड़ने के लिए, , गन्ना फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। बहुत कम करने के लिए गर्मी को कम, और 2-4 मिनट पकाएं।
3. स्थिर चोटियों दो अंडे का सफेद जब तक।
4. गर्म सिरप के साथ सफेद मिक्स, बेर प्यूरी दर्ज करें और अच्छी तरह से एक मिक्सर के साथ सभी हरा मिश्रण।
5. मोल्ड में मिश्रण स्थानांतरण, शांत करने की अनुमति है, और फ्रिज में स्थानांतरित करने के लिए।
6. कुछ घंटे बाद, सुफले मोल्ड हटाने और टुकड़ों में काट।

किशमिश आहार

आप gastritis, हेपेटाइटिस और अल्सर रोग से ग्रस्त नहीं है, तो आप यहाँ कोशिश कर सकते हैं गर्मियों मेनू है। दोनों काले और के लिए उपयुक्त लाल जामुन, लेकिन अगर आप thrombophlebitis है, केवल लाल का उपयोग करें।

आहार चार दिनों तक रहता है और आप 3-4 किलो फेंक कर सकते हैं। इसकी खास भोजन के बीच में है, तो आप एक काटने किशमिश हो सकता है है। तो यह एक पूर्ण तृप्ति प्राप्त करने के लिए और आंकड़ा हानि नहीं पहुंचाते हैं संभव है। पीने का पानी की सिफारिश की है, मीठा चाय (काले, हरे, हर्बल), और साथ ही फल पेय, फल पेय और जामुन की सुई लेनी।

नाश्ता एक उबले हुए अंडे, पनीर के 30 ग्राम और मीठा मुरब्बा किशमिश का एक गिलास होते हैं।

दोपहर के भोजन में आप उबला हुआ मांस (बीफ), मछली या मुर्गी की 100 ग्राम खा सकते हैं। एक साइड डिश के रूप में ताजा टमाटर, खीरे और टमाटर, जैतून का तेल के साथ मौसम की यह एक सलाद बनाने के लिए। या फिर आप सलाद मिल सकती है। मांस के बजाय आप टमाटर, मिर्च, तोरी, प्याज और गोभी का सूप खा सकते हैं। ताजा किशमिश जामुन का एक गिलास - मिठाई के लिए।

दही की 100 ग्राम और किशमिश के रात के खाने के तालमेल के लिए, और पेय के रूप में किशमिश रस ले लो।

तो, हमें पता चला क्या कैलोरी किशमिश, क्या पोषक तत्वों इस बेरी में, कैसे एक स्वादिष्ट जाम पकाने के लिए के रूप में शामिल हैं और साथ ही। अपनी भूख और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लें!