लाल शिमला मिर्च क्या है और यह कैसे किया जाता है

निश्चित रूप से आप में से कई जानते हैं कि लाल शिमला मिर्च। सूखे फल या काली मिर्च, और मिश्रण तत्संबंधी से बनाया गया यह मसाला। यह अक्सर हंगरी साथ जुड़ा हुआ है, क्योंकि यह की मुख्य सामग्री में से एक है राष्ट्रीय व्यंजन देश के। कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया मसाला अलग अलग उत्पादों या उसके संयोजन के लिए स्वाद जोड़ने के लिए।

लाल शिमला मिर्च गहरे लाल को चमकीले नारंगी से लेकर। कुछ निर्माताओं का स्वाद बढ़ाने के लिए यह करने के लिए एक छोटे से जोड़ने लाल मिर्च। लाल शिमला मिर्च रंग और स्वाद जब गर्म देता है। इस प्रकार, ठंड डिश में मसाला के अलावा छोटा सा स्वाद बदल दिया है। इस कारण से, यह पकवान में जोड़ने से पहले गर्म तेल की एक छोटी राशि के साथ मसाला मिश्रण करने की सिफारिश की है।

लाल शिमला मिर्च क्या है? एक छोटी सी इतिहास

संयंत्र, मसालों के हंगरी संस्करण, 1529 के बाद से खेती की जाती है जहाँ से बुडा में तुर्क द्वारा (आज बुडापेस्ट की एक जिला)। 1896 से शब्द "लाल शिमला मिर्च" अंग्रेजी तारीखों में का पहला अभिलिखित प्रयोग। यह सर्बो-क्रोशियाई शब्द पपर से प्राप्त होता है ( "काली मिर्च" अर्थ)। आजकल शब्द "लाल शिमला मिर्च" भाषाओं की एक बड़ी संख्या में शामिल किया गया था।

आज, इस मसाले औद्योगिक रूप से हंगरी, सर्बिया, स्पेन और अमेरिका के कुछ क्षेत्रों सहित अनेक देशों के, में निर्मित है। यह दुनिया भर के व्यंजन की एक बड़ी संख्या की तैयारी के लिए एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया। लाल शिमला मिर्च ताजा सब्जियों, चावल, स्ट्यू और सूप, साथ ही अन्य मसालों के साथ एक मिश्रण में सॉस के लिए एक घटक के साथ मुख्य रूप से प्रयोग किया जाता है।

इसके अलावा तथ्य यह है कि इस तरह के एक लाल शिमला मिर्च, यह ध्यान देने योग्य है कि वहाँ अपने मुख्य किस्मों के तीन हैं कि लायक है से: हल्का, मध्यम, गंभीर और बहुत गंभीर। इसके अलावा, एक स्पेनिश लाल शिमला मिर्च है, धुएं की एक स्पष्ट गंध है। इस तथ्य के कारण है कि ओक जलती लकड़ी के साथ सूखे मिर्च के तैयारी के दौरान।

यह उपयोगी क्यों है?

प्रकार लाल शिमला मिर्च की परवाह किए बिना विटामिन सी, जिनमें से अधिकांश खाना पकाने के दौरान बनाए रखा है में समृद्ध है। इस मसाले भी लोहे का एक उच्च सामग्री और बीटा कैरोटीन, जो शरीर विटामिन ए में बदल जाता है यह भी अन्य विटामिन, खनिज, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की एक संख्या है, साथ ही कुछ प्रोटीन होता है का एक स्रोत है।

लाल शिमला मिर्च क्या है? विभिन्न देशों में आवेदन

आधुनिक यूरोपीय भोजन में, यह मांस और मसालों के विभिन्न व्यंजन खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। हंगेरी राष्ट्रीय उत्पाद - गुलाश - मांस, सब्जियों और सॉस के साथ मोटी और मसालेदार सूप, इस मसाले के साथ अनुभवी है। इसके अलावा लाल शिमला मिर्च (मसाला यह के आधार पर) अक्सर इतालवी में प्रयोग किया जाता है समुद्री खाद्य व्यंजन और सीपी, केकड़ों और चिंराट के साथ तंग आ गया। वह रिसोट्टो के लिए और इस तरह के मोत्ज़ारेला और के रूप में पनीर, करने के लिए एक मसाले के रूप में जोड़ा बकरी पनीर।

लाल शिमला मिर्च में बहुत लोकप्रिय है तुर्की रसोई। यहाँ यह जैतून का तेल के साथ मिलाकर प्रयोग और बीफ या मटन से मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है। मोरक्को की लोकप्रिय लाल लाल शिमला मिर्च मसाला, और कई मसाले फल के साथ मांस की तैयारी में इस्तेमाल मिश्रण के मुख्य घटक है।