व्यंजनों dogwood जाम। कैसे multivarka में एक dogwood से जाम बनाने के लिए?

बिल्कुल वैसे ही जैसे सुगंधित और दृढ dogwood स्वाद। जामुन तैयार compotes और फल पेय है। इसके अलावा, वे बरकरार रखता है और जाम पकाना। यह देखते हुए कि प्रक्रिया अपने आप में एक घर का बना स्वादिष्ट खाने के बाद मिठाई खाना पकाने मुसीबत का एक बहुत लाता है, हमारे सुझावों हाथ और multivarka में अत्यंत स्वादिष्ट और स्वस्थ जाम dogwood पकाना।

जामुन की उपयोगी गुण

dogwood की रचना पेक्टिन, आवश्यक तेलों, अस्थिर, टैनिन और नाइट्रोजन पदार्थों में शामिल हैं। वर्तमान विटामिन पीपी और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)। वहाँ ग्लूकोज, इस तरह के मैलिक और निकोटीन के रूप में कार्बनिक अम्ल। dogwood की नियमित खपत एसिड और शरीर में क्षार का संतुलन बहाल, और चयापचय को सामान्य कर सकते हैं। यह जो लोग गुर्दे की बीमारी और उच्च रक्तचाप, उत्कृष्ट मजबूत पीड़ित के लिए उपयोगी है और capillaries और रक्त वाहिकाओं के लोचदार दीवारों बनाता है।

Multivarki उपयोग करने के लाभों

• रसोई घर में बिताए समय को कम करना।
• आप अलग अलग व्यंजन (अनाज से सूप और जाम और पेस्ट्री के लिए) पका सकते हैं।
• पारंपरिक तरीकों को तैयार करने में अधिक से अधिक विटामिन भंडारण।
• प्राकृतिक स्वाद और खाद्य पदार्थों के स्वाद सहेजा जा रहा है। उदाहरण के लिए, multivarka में dogwood जाम खट्टा हो गया, पर तरल घटक आसानी से gelled है।
• पाक कला घर का बना मिठाई, हो सकता है यहां तक कि गर्मियों में, के बाद से जब रसोई घर में Multivarki हवा के तापमान में वृद्धि हुई नहीं है।

केवल दोष यह है कि कुक एक बार जाम का एक बहुत से काम नहीं चलेगा है - Multivarki क्षमता सीमित है। उपज केवल कुछ डिब्बे है, लेकिन औसत परिवार के लिए पर्याप्त है। हालांकि, अगर आप लगातार जाम के कई भागों खाना बनाना और सर्दियों के लिए एक ठोस आरक्षित कर सकते हैं।

ट्रिक्स जाम multivarka बनाने के लिए

1. चीनी का कटोरा में उत्पादों दायर करने से पहले पानी से पतला होना चाहिए। इनर कवर समाई पर्याप्त संवेदनशील और क्रिस्टल आसानी से सरगर्मी के साथ उत्पाद को नुकसान पहुंचा सकता।
2. सुरक्षा वाल्व , तुरंत निकाल जितना संभव हो उतना नमी के वाष्पीकरण के लिए। तो जाम की स्थिरता लगभग पूर्ण होगा।
3. क्षमता 30% से अधिक लोड नहीं किया जाना चाहिए। तैयारी जाम प्रचुर फोम जो डिवाइस से प्रवाह कर सकते हैं विशेषता।
4. आप multivarka में dogwood की जाम पकाने के लिए योजना बना रहे हैं? तो कटोरा कवर यथावत बनी रहेंगी - खरीद प्लास्टिक या सिलिकॉन करछुल, जो डिब्बे में पैकेजिंग के लिए एक मिठाई मिलेगा अग्रिम।

प्रसंस्करण के लिए फल तैयार

जाम के लिए एक घने त्वचा के साथ परिपक्व फल का चयन किया। खरीदने से पहले, जामुन का प्रयास करें: अपने स्वाद तीखा होना चाहिए, लेकिन पर्याप्त मिठाई। पकाने की विधि जाम dogwood चमकदार लाल का उपयोग शामिल है, तो पका हुआ फल है। कच्चे माल की एक गहरी कटोरी में मुड़ा हुआ और पानी से भरना है। क्षतिग्रस्त, अपरिपक्व, सूखे जामुन और पत्तियों, जो एकत्र और हटा दिया जाना चाहिए की सतह पर तैरने लगते हैं।

तो फिर तुम एक बड़ी ट्रे या कटिंग बोर्ड है कि आप एक तौलिया या रसोई कागज रखना चाहता हूँ तैयार करने के लिए की जरूरत है। समान रूप से dogwood डालना और 1-2 दिनों के लिए छोड़ दें। जामुन वांछित शर्त को "पहुंच": उनके रंग अंधेरे हो जाता है, और संरचना - नरम। कच्चे माल आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार है, और इसलिए, multivarka में dogwood जाम उत्कृष्ट मिलता है।

कुचल फल का एक स्वादिष्ट मिठाई

एक बार जब जामुन नरम और अधिक लचीला हो गए हैं, अलग हड्डी बहुत आसान हो जाएगा। एक छलनी लेने के लिए और अच्छी तरह से dogwood पोंछ पर्याप्त। ठोस शामिल किए जाने और हड्डियों के पीछे, और बड़े पैमाने पर उबलते के लिए तैयार हो।

multivarka dogwood में जाम खाना पकाने से पहले, कटोरा फल प्यूरी और चीनी में एक साथ जोड़ने के लिए, पानी के गिलास (या पूर्व पकाया सिरप भरने) जोड़ें। 600 ग्राम से 1.2 किलोग्राम (slaston के लिए) से (जो खट्टा जाम करने वालों के लिए) 1 किलो dogwood पर्वतमाला के मामले में चीनी की मात्रा। 30 मिनट से सेट "Quenching" मोड या "पाक कला सूप" तैयार करने के लिए। कुछ multivarka में वहाँ भी "Multipovar" या "मिठाई" की तरह विशेष विशेषताएं हैं। उन्होंने यह भी मीठी तैयार करने में उपयोगी होते हैं। समानांतर में, ओवन में यह जार, जो तैयार जाम संग्रहीत किया जाएगा नसबंदी के लिए आवश्यक है।

बीज के साथ पकाने की विधि dogwood जाम

फल तैयारी सामान्य कपड़े धोने के लिए कम किया जा सकता है, तथापि, उन्हें पानी आप कुछ घंटों के लिए की जरूरत है छोड़ देते हैं (यह जब पकाया फोड़ की खाल को रोकने जाएगा)।
तैयार रहें पानी और चीनी का सिरप (1 किलो पीने के लिए)। यह जामुन के साथ कटोरा में जोड़े। अनुपात स्वाद वरीयताओं पर निर्भर चुना। समारोह "जाम" या 50-60 मिनट के लिए "Quenching" सेट करें। इसके बाद, एक मोड स्विच "हीटिंग" के लिए 30 मिनट में, और फिर 15 मिनट के लिए "उबलते" का उपयोग करें। जो पूरा फल के साथ मिठाई की संरचना की तरह उन, सिरप में भिगो द्वारा सराहना की बीज के साथ यह नुस्खा dogwood जाम। कई लोगों के लिए, इस प्रकार क्लासिक घर खाना पकाने के जैसा दिखता है। के दौरान लंबे समय तक खाना पकाने तरल उत्पाद चरण जेली में बदल जाता है।

multivarka में मूल व्यंजनों जाम dogwood

1. सूखी शराब के साथ पकाने की विधि। चीनी 1.2 किलो की 1 किलो, सूखी शराब के 0.5 एल ले लो (पेय अर्द्ध शुष्क द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। सामग्री एक कंटेनर में डाल रहे हैं Multivarki "बाहर लाना" मोड में शामिल हैं। dogwood multivarka में जाम कुक - कार्य सरल है। 20 मिनट के लिए यह पर्याप्त ताकि फल "दिया" का रस, चीनी समाधान, और उत्पाद इच्छित स्थिरता पहुँच गया है। पूर्व धोने और जार नसबंदी, जिसमें जाम बाहर रखना। पलकों सील बंद कर दें।
2. सेब के साथ पकाने की विधि dogwood जाम। जामुन dogwood (600 ग्राम) हड्डी को दूर करने, सेब (500 ग्राम) खाल और बीज के स्पष्ट, स्लाइस में काट लें। उबाल लें सिरप पानी की 500 मिलीलीटर और चीनी के 1200 ग्राम। में एक कटोरी Multivarki dogwood शब्दों में कहें, सिरप डालना। "Quenching" मोड सेट कर, 60 मिनट के लिए जाम पकाना। तैयार जार में डालो, कवर।

निष्पक्षता में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, अन्य फल और जामुन के विपरीत, dogwood जाम जल्दी और Multivarki के उपयोग के बिना तैयार किया। फल के 800 ग्राम बाहर धोया, सूखे और क्षतिग्रस्त फल निकालते हैं। अस्थि बड़े जामुन से हटाया जा सकता। चीनी और 400 मिलीलीटर पानी उबाल सिरप की 1000 ग्राम, जामुन के सिवा जोड़ने। 3 घंटे के बाद, आप आग पर जाम कर दिया और 17-20 मिनट तक उबालें, ध्यान से फोम का गठन दूर करने के लिए की जरूरत है। उत्पाद जार में डाला जा सकता है और उन्हें तंग पलकों को बंद करें।