सब्जियों के साथ मांस

आप एक टुकड़ा में ओवन में मांस खाना बनाना है, यह अनुभवी या अनुभवी नहीं है, यह मुश्किल और सूखी रोटी बदल जाता है। यह आनंद के लिए? लेकिन रात के खाने या सब्जियों के साथ लंच मांस से, यह आपको निराश नहीं करेगा, क्योंकि इस व्यंजन अपने पाक कला के एक सच्चे कृति बन जाता है।

प्रेमिका नुस्खा पहली बार मैं घर ठीक समय पर नहीं था में आलू, गाजर और प्याज के साथ ही अन्य सब्जियों के साथ इसे पकाया "सब्जियों के साथ मांस", से सीखा करने के बाद। हड्डी (सूट और मटन, बीफ और वील) पर सूअर का मांस ले रहा है, मैंने अपने पति से कहा कि यह कटौती करने के लिए, के रूप में यह में था लंबी हड्डियों। इस काटने लथपथ हड्डी वसा पकवान की जरूरत है। पर मांस उथले कटौती बनाया है, यह नमक, काली मिर्च और घर में उपलब्ध मसाले का एक मिश्रण के साथ मला। मैं एक बेकिंग शीट पर भेज देते हैं, बीच में रखा जाता है।

फिर वह सब्जियों हाथ में लिया। धोया और खुली आलू, प्याज और गाजर के टुकड़ों में काटा: बड़ा वाले - चार, मध्यम और छोटे पर - दो के लिए। उन्हें मांस के आसपास का विस्तार, थोड़ा prisolit और मसालों के साथ सुगंधित किया। जड़ी बूटियों (अजमोद, धनिया, डिल) कटा हुआ सब्जियों के नीचे छिपा की टहनियों उन्हें ओवन में बाहर सूखने से रोकने के लिए। साथ वनस्पति तेल सब्जियों दो चम्मच छिड़का मांस, गर्म पानी पैन में डाल दिया। इसका स्तर सिर्फ पैन वनस्पति परत के बीच से ऊपर होना चाहिए, यानी सब्जियों लगभग पूरी तरह से पानी में हैं। उबलते पानी के रूप में आप एक छोटे से डालना कर सकते हैं।

कैबिनेट में तापमान ओवन 200 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं मांस भूरे, यह धीरे, सब्जियों को प्रभावित किए बिना दूसरे पक्ष की ओर मुड़ जाना चाहिए। जैसे ही मांस के दूसरे पक्ष ढंग से किया जाएगा, पकवान तैयार है।

कैसे मांस पकाने के लिए सर्दियों वसंत अवधि में और सब्जियों, जब वहाँ कोई सूरज और विटामिन है? यह भिन्न हो सकते हैं, सब्जियों के लिए काली मिर्च जोड़ने, लहसुन लौंग युवा, फली गर्म मिर्च, टमाटर, बैंगन, आदि यह पकवान विशेष रूप से विटामिन की कमी के साथ दृढ़ है।

धनिया, जीरा, होप्स-suneli, जमीन लाल और काली मिर्च, अजवायन के फूल, सोया: यदि आप इस पकवान अधिक मसालों और जड़ी बूटियों की तैयारी में भोजन उपयोग की गंभीरता को पसंद करते हैं सॉस, tkemali, लाल शिमला मिर्च, मिर्च , आदि

आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान "सब्जियों के साथ मांस" मैं रिश्तेदारों के साथ एक जन्मदिन की पार्टी में की कोशिश की। उत्सव के बाद, मैं नुस्खा उधार और जल्द ही उनकी पसंद आया इस व्यंजन से प्रसन्न थे। बस तैयार रहना और परिष्कृत मेज पर लग रहे हो।

एक घंटे मसालेदार मांस (अधिमानतः बीफ या वील) ग्रिलिंग से पहले। पाक कला के साथ, मांस की कटौती टुकड़े शुरू और वनस्पति तेल में यह भून। 10 मिनट उबाल, थोड़ा पानी जोड़ने। जब तक मांस पकाया जाता है, साफ aubergines और courgettes (तोरी हो सकता है), उन्हें बारीकी स्लाइस। इन क्लबों तो स्ट्रिप्स में कटौती और मांस में जोड़ें। यह सब एक फ्राइंग पैन पर तला हुआ है, वहीं (हलचल करने के लिए मत भूलना), इस बार passeruem बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर, जो तब मांस को जोड़ा जाता है पर दूसरा। यह बेहतर स्वाद अगर आप इस व्यंजन मिठाई काली मिर्च, टुकड़े, या तो मसालेदार या ताजा में कटौती करने के लिए जोड़ देगा। सभी मिश्रण, नमक, काली मिर्च, उबलते पानी डालना (लेकिन एक छोटा सा, डालना नहीं है)। इस मिश्रण करने के लिए, से टमाटर की चटनी और अचार के दो बड़े चम्मच जोड़ने मसालेदार मिर्च। कम आग बनाना, हम ढक्कन और 35-45 मिनट पकाने, समय-समय पर सरगर्मी जाएगा। मांस नरम होना चाहिए। जब शेष दस मिनट खाना पकाने के अंत से पहले, नमक जोड़ें। यह नहीं एक भोजन, यह शाही हलवा है! यह बस स्वादिष्ट है!

स्वादिष्ट मांस और सब्जियों, अगर सामग्री में से एक मशरूम हो जाएगा। आलू के बजाय जोड़ने हरी फली, ब्रोकोली, फूलगोभी, टमाटर, मटर (जमे हुए किया जा सकता है), तो आप आहार मांस सब्जियों के साथ प्राप्त होगा। यह पकवान, नाजुक है कि आप इसमें मक्खन का एक सा जोड़ें।

प्रयोग "सब्जियों के साथ मांस!" मेरे जैसे लग रहे हैं, अपने नुस्खा उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन