सलाद "मछली केक" - उत्सव तालिका के राजा

उत्सव तालिका हम में से ज्यादातर सलाद, जिनमें से कई बहुत हार्दिक और उच्च कैलोरी बाहर बारी की एक विशाल विविधता के साथ संबद्ध। बेशक, मालकिन के लिए उसे सभी मेहमानों पेट कुछ चिंताओं पर खिलाया और व्यंजन की कोशिश करने के लिए खुश थे, और यहाँ चाहता है। छुट्टियाँ भी अक्सर क्योंकि एक रात के लिए नहीं हैं, लेकिन और आप एक छोटा सा आराम कर सकते हैं - कुछ काफी dietichnym नहीं लेकिन इतना delightfully स्वादिष्ट खाने के लिए! हालांकि, उत्पादों, जिनमें से पकवान पकाया जाता है की उपयोगिता नहीं भुलाया जाना चाहिए। सलाद "मछली केक" - इस लेख में, उदार और मेहमाननवाज परिचारिका सही समाधान है, उनके अमीर तालिका के लिए एक समझौता पेशकश की।

क्यों मछली सलाद - छुट्टियों के लिए एक आदर्श पकवान?

सबसे पहले, सभी सामग्री है कि एक डॉक्टर के पर्चे के साथ एक सलाद में जाते हैं, (dietichnye नहीं हैं) प्राकृतिक और यहां तक कि फायदेमंद। दूसरा, समाप्त पकवान बहुत प्रभावशाली लग रहा है और एक वास्तविक जन्मदिन का केक, केवल नमकीन जैसा दिखता है। तीसरा, समुद्री भोजन और अंडा सलाद के उपयोग के माध्यम यह बहुत हार्दिक पता चला है, और क्योंकि एक छोटा सा हिस्सा हो सकता है जल्दी से खाने (और इसलिए, अतिरिक्त कैलोरी खाने संभावना नहीं है)। सामान्य तौर पर, सही छुट्टी दावत के लिए विकल्प। हम तैयारी के लिए आगे बढ़ें?

परतों के घटक सलाद के लिए आवश्यक

एक नया घटक है, और उन दोनों के बीच - - सलाद "मछली केक" परतों, उनमें से प्रत्येक तैयारी कर रहा है एक सौम्य मलाईदार क्रीम। साथ यह के किनारों एक लाल मछली द्वारा तैयार किए, और शीर्ष लाल कावीयार साथ सजाया गया है। यह इस तरह के एक उत्कृष्ट कृति की अनदेखी करना संभव है? केक-मछली सलाद अपने उत्सव के शीर्ष पाक सजावट में से एक बन निश्चित है।

सामग्री की सूची

हम तैयारी चरण शुरू करते हैं। यहाँ सलाद की तैयारी के लिए उत्पादों की एक सूची है:

• नमकीन सामन या ट्राउट - एक पाउंड (आप पहले से तैयार काटने खरीद सकते हैं - दो-पैक);
• अंडे - 4-6 टुकड़े;
• केकड़ा लाठी - 400-500 ग्राम (या एक पैकेज);
• चित्रा - 80-100 ग्राम।

मक्खन क्रीम के लिए:

• पनीर "फिलाडेल्फिया" या "Almette" (जड़ी बूटियों से उपलब्ध है) - 150 ग्राम,
• मलाई और मेयोनेज़ (आप प्राकृतिक दही स्थानापन्न कर सकते हैं) - 4 कला। चम्मच;
• जिलेटिन - 8 ग्राम।

लाल या काले कैवियार (वैकल्पिक): सजावट के लिए।

प्रारंभिक चरण

नमकीन पानी में चावल, फोड़ा उबले अंडे खाना बनाना, स्वच्छ और जर्दी, मछली, पतली स्लाइस में काट से सफेद अलग करने के लिए (आप एक छोटे से लाल शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं), (यदि आप पहले से तैयार कटा हुआ उपयोग न करें): आप पहले सभी उत्पादों तैयार करना होगा।

पाक कला मक्खन क्रीम

पानी का आधा एक गिलास में जिलेटिन पतला और आधे घंटे के लिए प्रफुल्लित करने के लिए इसे छोड़ दें। इस बीच, एक अलग कंटेनर में, क्रीम पनीर, मलाई और मेयोनेज़ या दही से हराया। जिलेटिन पूरा विघटन तक एक भाप स्नान पर गर्म किया और शांत करने के लिए अनुमति दी गई थी। यह शेष सामग्री जोड़ें, लेपनी हलचल या मिक्सर और कटोरी। क्रीम तैयार किया।

केक सलाद कोडांतरण

यह बहुस्तरीय सलाद "मछली केक" इकट्ठा करने के लिए समय है। कटोरे के आकार (थोड़ा गहरा tapers) यह काफी गहरी आवश्यकता होगी, खासकर पतला निर्माण करने के लिए। इसकी पूरी तरह से चिपटना फिल्म के साथ तैयार है, और फिर दीवारों और नीचे प्रपत्र मछली की पतली स्लाइस (ओवरलैपिंग) फैल (अगर यह नहीं तो पन्नी का उपयोग करना संभव है)। जर्दी, सफेद और केकड़ा लाठी मिश्रण के बिना (क्यूब्स या तीन एक पिसाई यंत्र पर में कटौती) पीसने, सभी को अलग से।

मोल्ड फैल मक्खन क्रीम के नीचे (कुछ बड़ा चम्मच) पर। इसके अलावा परतों इस क्रम में हमारे सामग्री के सभी रखी:

• अंडे की जर्दी और क्रीम कसा हुआ;
• केकड़ा लाठी और क्रीम;
• सफेद और क्रीम फिर से;
• आखिरी परत - चावल और क्रीम।

वैसे, केकड़ा लाठी यदि आप पसंद नहीं है, तो आप उन्हें, जगह ले सकता है उदाहरण के लिए, उबला हुआ झींगा। निश्चित रूप से और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाओ और,, उपयोगी। मेयोनेज़ अच्छा विकल्प प्राकृतिक मीठा दही, यह पकवान बहुत dietichnee बना देता है, इसके बारे में स्वाद को प्रभावित किए बिना। लेकिन अन्य घटकों सबसे अच्छा अकेला छोड़ दिया जाता है - यह लाल नमकीन मछली, कोमल और पौष्टिक प्रोटीन अंडे की जर्दी जायके की एक पूर्ण सामंजस्य देने का एक संयोजन है।

फ़ॉर्म को ध्यानपूर्वक लपेटो चिपटना फिल्म के साथ और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में डाल (3-4 घंटे या रात भर)। जब सलाद कठोर है, यह बाहर ले, एक बड़े फ्लैट पकवान और बदल जाता है के साथ शीर्ष कवर से टेप को हटा दें। धीरे-धीरे आकार को दूर (कि केक में नहीं आता है के अलावा और नहीं चिपके)। सलाद "मछली केक" तैयार है। यह सजाने के लिए बनी हुई है।

सजावट उत्सव व्यंजन

कैवियार (उपलब्ध काला) ले लो और अच्छी तरह से केक के शीर्ष पर यह फैल, सलाद साग circumferentially (अजमोद, डिल, सलाद) को सजाने। एक डिश की तरह लग रहे दोनों के बाहर और खंड में बहुत प्रभावी है। साथ ही यह बहुत मुश्किल, सबसे महत्वपूर्ण बात नहीं है पकाने के लिए - सभी सामग्री पहले से तैयार करने के लिए, और उसके बाद ही इकट्ठा करने और ठंडा होगा, सजाने। जब लागू करने के लिए सबसे अच्छा आत्म मेहमानों की साफ टुकड़े काट एक नाश्ता केक, तो यह अलग गिर नहीं करता है और एक सभ्य उपस्थिति बनाए रखें। पूरक यह croutons या टोस्ट भूरे रंग की रोटी राई है, जो पूरी तरह से भोजन का स्वाद बढ़ संभव है।

आप जोखिम लेने के लिए और एक सही मायने में तैयार करने के लिए तैयार हैं शाही सलाद "मछली केक"? नुस्खा इस लेख में सुझाव दिया, यहां तक कि युवा गृहिणियों के लिए शुरुआती के लिए संभव होना निश्चित है। बोन एपीटिट!