सागर खरगोश - प्रशांत महासागर से मछली

समुद्री मछली लंबे पाक यूरोपीय देशों की सराहना की गई है, क्योंकि यह आसानी से पच प्रोटीन, विटामिन ई, ए और डी, सूक्ष्म और macrocells, और फैटी एसिड, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम के साथ संपन्न है। एक ही समय में बहुत लोकप्रिय भी आनंद मिलता है समुद्र खरगोश - दो मीटर तक मछली, घने सफेद मांस और मूल्यवान तेल, चिकित्सा में प्रयोग किया है।

सुपरमार्केट में ज्यादातर मामलों में जमे हुए रूप में इस उत्पाद में देखा जा सकता है, जबकि, बार-बार ठंड मछली के मामले में इसके पोषण मूल्य और स्वादिष्ट खो देता है। इसलिए, जब एक दाढ़ी वाले सील खरीदने पट्टिका की जरूरत नहीं है, उतना ही अच्छा एक पूरी पक्षी होना एक काटने समय नहीं लगेगा हैं,। इस मामले में, मछली की आँखों चमकदार और पारदर्शी होना चाहिए, और गिल्स - लाल और पूरी तरह से बंद।

क्योंकि समुद्र खरगोश (मछली भी मीठे पानी जलाशयों में पाया जाता है) न केवल एक उच्च पोषण, लेकिन यह भी उपचारात्मक गुणों है, यह खाना पकाने में एक मूल्यवान उत्पाद है, इसलिए आज इसके लिए कई व्यंजनों देखते हैं। जो कि सबसे अधिक विभिन्न देशों के रसोई में उपयोग किया जाता है पर विचार करें।

1. बेक्ड मछली खरगोश (रूसी भोजन)

सामग्री: मछली का आधा एक किलो, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल की, करी में से एक चम्मच, एक गाजर, ककड़ी, जैतून, दो मूली, जड़ी बूटी, नमक और मसालों की पचास ग्राम।

शुद्ध और निराश मछली नमक के मिश्रण रगड़ और आधे घंटे के लिए तेल, उच्च तापमान पर एक ओवन में पकाया पन्नी पर रख दिया और पके हुए करी चाहिए। तैयार दाढ़ी वाले सील हटा दिया और पन्नी के साथ कवर इतना है कि वह पहुँच जाता है।

फूलों की कलियों, जैतून के छल्ले में कटौती - इस बीच, गाजर मूली और ककड़ी से सर्पिल काटा। मछली एक बड़ी थाली और जैतून, गाजर सर्पिल, फूल, खीरे और मूली, साथ ही हरियाली की टहनियों से गार्निश पर रखा जाना चाहिए।

2. सागर खरगोश - मछली सॉस

सामग्री: मछली की एक किलो, अनार का रस और शोरबा में से एक गिलास, एक बड़े प्याज, लहसुन के चार लौंग, एक काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट में से एक बड़ा चमचा, नट, वनस्पति तेल, नमक, मसाले और आटे की आधा कप।

मछली, साफ किया जाता है धोया और obsushivayut, तो मध्यम आकार के टुकड़ों में काट, आटा और तला हुआ में गिर गयी है। कुचल पागल, कटा हुआ प्याज, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, शोरबा और अनार का रस मिला कर आग पर डाल उबालने के लिए कर रहे हैं। जब सॉस फोड़े, यह दाढ़ी वाले और दस मिनट के लिए स्टू कहते हैं। इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में एकदम सही चावल है।

3. सागर खरगोश - बर्तन को बतख

सामग्री: मछली के दो स्टेक, दो प्याज, दो आलू, एक गाजर, हरी प्याज, अजमोद और सोआ एक बंडल, पनीर के एक सौ ग्राम, मक्खन के पचास ग्राम, एक चम्मच चटनी सीप, जैतून का तेल, एक नींबू आधा, नमक के चालीस ग्राम और काली मिर्च।

स्टीक्स रीढ़ की हड्डी और हड्डियों से कट जाता है और उन्हें छोटे वर्गों में काट दिया जाना चाहिए। गाजर और प्याज बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, एक गुच्छा में सभी जड़ी बूटियों को जोड़ने और छमाही में यह कटौती, जबकि निचले हिस्से जमीन है और प्याज के साथ मिश्रित, आधा नींबू का रस पानी। पनीर क्यूब्स में काट लें।

अब आप भरने को तैयार करने की जरूरत है। एक कटोरी में ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल और सॉस डालना काली मिर्च जोड़ें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

पनीर के कुछ टुकड़ों, सात मिर्च, आधा कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों, गाजर, आलू, मक्खन, आदि के शीर्ष पर रखा - - बर्तन उस पर मछली रखा जाता है शेष पनीर, और सब कुछ तैयार सॉस के साथ भरा और ओवन में डाल दिया है।

याद रखें, समुद्र खरगोश (मछली, नुस्खा जिनमें से हम पहले से ही जानते हैं) के रूप में यह कई बीमारियों की रोकथाम के लिए योगदान देता है, न केवल अच्छा स्वाद, लेकिन यह भी एक महान मूल्य है।