सुअर कान के साथ सलाद: नुस्खा

सुअर कान हालांकि यह उन में है कि ज्यादा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है, बहुत उपयोगी है। वे खाने के लिए नहीं चाहते हैं, अगर एक व्यक्ति हृदय रोग है। लेकिन लोग हैं, जो जोड़ों में दर्द है के लिए, इसके विपरीत सुअर कान बहुत उपयोगी हैं। चूंकि वे जिलेटिन, मैग्नीशियम, जिंक, प्रोटीन, कोलेजन, विटामिन, लोहा, आयोडीन, पोटेशियम और सोडियम की एक बहुत कुछ है। ये घटक जो लोग osteochondrosis, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, और अन्य समान रोगों से ग्रस्त हैं के लिए आवश्यक हैं।

कोलेजन और लोहे त्वचा, दांत, बाल और नाखून पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लोग आम तौर पर इस तरह के घटकों के साथ महंगा दवाएं लिख। जब तुम सिर्फ संयम सुअर कान में खाते हैं और शरीर के लिए सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं ऐसा क्यों है खरीदते हैं। जो लोग एक आहार पर हैं के लिए, यह इस उत्पाद केवल उबला हुआ या बेक्ड रूप है, नहीं 200 किलो कैलोरी की तुलना में अधिक की तो 100 ग्राम के एक सलाद करने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है।

सुअर कान कई देशों में एक विनम्रता माना जाता है। उदाहरण के लिए, यूक्रेन, रूस, बेलारूस, और कोरिया जर्मनी में। सामान्य तौर पर, सुअर कान से सलाद ठंड की सेवा की। इस प्रकार यह खाते में एक और सुविधा लेने के लिए आवश्यक है। क्या? कौन बताएगा। इससे पहले कि आप सूअर का मांस कान का एक सलाद तैयार, आप उस पर बाल के सभी हटाने की जरूरत है। क्योंकि वे एक अप्रिय गंध देने के लिए और स्वाद खराब।

पहले सलाद

सूअर का मांस कानों से कोरियाई सलाद - यह काफी दिलकश है। तैयारी के लिए हम की जरूरत है:

1. पोर्क बड़ा कान - 2 पीसी।

2. गाजर - के बारे में 300 ग्राम।

3. seasonings कोरियाई सलाद में जोड़ा जाता है।

4. वनस्पति तेल - 100-150 मिलीलीटर।

5. सिरका - 45-60 मिलीलीटर।

6. लहसुन - 1 लौंग।

7. अपने स्वाद के अनुसार नमक।

सुअर कानों से सलाद: नुस्खा

कान क्योंकि वहाँ गंदगी का एक बहुत संचित, और धो रहा है, पहले अच्छी तरह से साफ रहना होगा। इतना है कि वे नरम हैं, वे उबला हुआ की जरूरत है। तब सभी तरल बाहर करने के लिए एक कागज तौलिया पर रख दिया और स्ट्रिप्स में कटौती, बाहर ले जाना। एक अलग सॉस पैन में एक डॉक्टर के पर्चे के साथ तेल और सिरका डालना।

जो लोग एसिड पसंद नहीं है, करते हैं और सिरका के दो बड़े चम्मच सकता है। तरल उबालने के लिए ले आओ और अस्थायी रूप से अलग कर दें। तो कान काट पैन में रखी। एक विशेष पिसाई यंत्र चूरे गाजर स्ट्रिप्स पर कोरियाई के रूप में स्लिम प्राप्त करने के लिए। इसके बाद, कानों के लिए पैन में बाहर रखना। लहसुन एक ही कंटेनर में निचोड़ा और मसाला जोड़ने है। सभी हलचल और अच्छी तरह से मसालेदार के कानों में 7-8 घंटे के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया,। 8 घंटे के बाद यह निकालने के लिए संभव है। बस इतना ही, पकवान खाने के लिए तैयार है।

सुअर कान के साथ सलाद कोरिया में, लेकिन यह भी चीन में न केवल तैयार किया जाता है। केवल वहाँ लगभग हर डिश में Shaoxing शराब है, जो स्वादिष्ट भोजन विशेष स्वाद और सुगंध देता है जोड़ा गया है। यह एक और इसी तरह घटक है कि स्वाद नहीं बदला द्वारा बदला नहीं जा सकता। मुख्य बात यह है कि इस शराब एक छोटी राशि की जरूरत है। इस मामले में, स्वाद बस उत्कृष्ट प्राप्त की है।

चीनी सूअरों के कान का सलाद

आप क्या आवश्यकता है?

1. पोर्क छोटे कान - 3-4 टुकड़े, या बड़े -। 2 पीसी।

2. ग्रीन प्याज (केवल डंठल) - 2 पीसी।

3. सूखे अदरक - 2-4 ग्राम

4. Shaoxing शराब - नहीं 30 से अधिक मिलीलीटर।

5. सोया सॉस 150 मिलीलीटर - (अधिमानतः उज्ज्वल, अगर नहीं, यह संभव अंधेरे को बदलने के लिए है)।

6. प्याज - 1 सिर।

7. लहसुन - 4 लौंग।

8. ब्राउन शुगर - 10-14 ग्राम, लेकिन यह जरूरी है कि स्वाद में जोड़ने के लिए।

9. गाजर - 150 ग्राम

10 सोल - लीटर पानी में 5-7 ग्राम प्रति 1।

11. peppercorn - 5 पीसी से अधिक नहीं।

12. गुलाबी - 5 पीसी।

तैयार भोजन

सबसे पहले आप एक अच्छा जरूरत है और अच्छी तरह से कान धोने। दो बराबर भागों में प्रत्येक कट और एक सॉस पैन में डाल दिया। आग पर इसकी सेट। एक बार तरल कान के साथ उबला हुआ है, पूर्व साफ किया और स्लाइस गाजर, प्याज और एक में कटे हुए पूर्व कटा हरा प्याज को डाल दिया। यह एक ही पैन शराब, सोया सॉस में डालो - के बारे में 100 मिलीलीटर, अदरक, चीनी, नमक, काली मिर्च, लौंग और कम गर्मी के लिए बहुत कम उत्साह से भरा हुआ पानी के ऊपर के बारे में तीन घंटे के लिए खाना बनाना।

एक बार जब कान पकाया जाता है और उन्हें एक कंटेनर में डाल दिया, शोरबा के बारे में 1 कप के लिए डालना और उन्हें आधे से एक दिन के लिए उत्पीड़न के तहत डाल दिया। रात में आप फ्रिज में भेजने की जरूरत है। अगली सुबह उन्हें प्राप्त करने के लिए, और सूक्ष्मता पतले काट,, स्ट्रिप्स या क्यूब्स होना शेष सोया सॉस में जोड़ने और लहसुन जोड़ने के लिए, हलचल कर सकते हैं। बस इतना ही, पकवान खाने के लिए तैयार है।

रूसी संस्करण

सूअर का मांस कान की रूसी सलाद कुछ अलग, अजमोद जोड़ने के लिए है। आप क्या आवश्यकता है?

1. बड़े सुअर कान - 2 पीसी, छोटे अगर, 3, 4, यहां तक कि कान हो सकता है ..

2. लहसुन - 4-5 लौंग जोड़ा जा सकता है और पूरे सिर, सुगंध और स्वाद अधिक तीव्र किया जाएगा।

3. बड़े प्याज - 150-200 के बारे में छ

4. अजमोद - 1 बड़ा या 2 छोटी सी किरण।

5. वनस्पति तेल - 45-60 मिलीलीटर।

6. तेज पत्ता - आम तौर पर, 2-3 टुकड़े डाल अगर वे बड़े हैं .. लिटिल 4 या 5 पत्ते रखा जा सकता है।

7. काला (मटर) और allspice - लगभग 5 इकाइयों।

8. डिल - 2-3 छाता, दोनों ताजा और सूखे हो सकता है।

9. नमक और नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए।

10 सिरका - 5 मल लेमन का रस बदला जा सकता है - लगभग 15 मिलीलीटर।

11. जल - एक लीटर और एक आधा। कान दो से अधिक हैं, तो आप और अधिक तरल जोड़ सकते हैं।

तैयारी

कान अच्छी तरह से धोया जाता है, गंदगी के साफ किया और बाल हटा दें। कुक तैयार जब तक (लगभग 2 घंटे, कठोरता के आधार पर)। अतिरिक्त तरल पदार्थ छोड़ दिया करने के लिए एक कागज तौलिया पर रखो, और पतली स्ट्रिप्स में कटौती। तो फिर तुम एक छोटे से सिरका या नींबू का रस छिड़क एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ें और मिश्रण की जरूरत है।

शेष तेल में अजमोद और प्याज को छोड़कर लहसुन, नमक और अन्य मसाले, जोड़ें। इस सॉस एक काढ़ा दे। इस बीच, काट अजमोद बड़े, प्याज आधा छल्ले होना चाहिए। स्ट्रॉ कटा हुआ अजमोद और प्याज, और लहसुन की चटनी जोड़ने के लिए, सिरका या नींबू के रस में एक छोटे से मसालेदार है। अब मान लीजिए कि खुद को सब कॉन्फ़िगर एक साथ 1 से 3 घंटे से। सलाद पत्ता सुअर कान से तैयार किया। आप परोसने से पहले पत्ते अजमोद के साथ सजाने कर सकते हैं।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि कैसे सूअर का मांस कान का एक सलाद तैयार करने के लिए। हमें उम्मीद है कि इन सुझावों तुम्हारी मदद करेगा। खाना पकाने में गुड लक!