मसले आलू: दूध और अंडे के साथ एक नुस्खा, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

आलू सबसे अच्छा साइड डिश में से एक, पूरी तरह से लगभग किसी भी सब्जी, मछली और मांस व्यंजन के साथ संयुक्त कर रहे हैं। यह, उबला हुआ तला हुआ और पके हुए रूप में प्रयोग किया जाता है। आज के लेख में सबसे अच्छा सुविधा होगी मसले के लिए व्यंजनों दूध और अंडे और मक्खन के साथ अंडा।

जनरल सिफारिशें

अपनी स्पष्ट सादगी के बावजूद, गृहिणियों में से कुछ एक प्रकाश और हवादार रेस्तरां खाना बनाना नहीं कर सकते। इसके बजाय, वे ढेलेदार या बहुत मोटी जन मिलता है। तो अगर आप एक बहुत स्वादिष्ट मसले हुए आलू (दूध और अंडे के साथ नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा) मिलता है, आप कुछ सरल रहस्य को याद करने की जरूरत है।

अनुभवी रसोइयों, हाथ से whisking की सिफारिश आधुनिक रसोई उपकरणों के उपयोग के बिना। ऐसा माना जाता है कि इस मामले में थाली ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, और इसलिए अधिक कोमल और हरे-भरे हो जाता है।

मक्खन सॉस की उपस्थिति स्वाद अमीर और अधिक मनोरंजक बना देता है। इसलिए, कई गृहिणियों आलू के हर पाउंड के लिए उत्पाद में से एक सौ ग्राम जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि समाप्त पकवान की छाया कंद के चयनित किस्मों पर निर्भर करता है। तो, पीले रंग की सब्जी स्टार्च एक अच्छा रंग गार्निश बदल जाता है।

मसले आलू (दूध और अंडे के साथ नुस्खा): सामग्री की एक सूची

इस स्वादिष्ट साइड डिश के चार सर्विंग्स सार्वभौमिक बनाने के लिए अग्रिम सभी आवश्यक वस्तुओं में शेयर करना चाहिए। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करें कि आपके रसोईघर है कि बनाने के लिए महत्वपूर्ण है:

• आलू अलमारियों।
• दूध का 50-80 मिलीलीटर।
• एक चिकन अंडे।
• मक्खन की 30 ग्राम।

करने के लिए आदेश बाहर अंडे के साथ कर दिया है वास्तव में स्वादिष्ट और हवा मसले हुए आलू, घटकों के ऊपर की सूची दो तेज पत्ते, नमक का आधा एक चम्मच और भूमि जायफल की एक छोटी राशि के पूरक के लिए सिफारिश की है।

तैयारी प्रौद्योगिकी

पूर्व धोये आलू कंद खुली और छोटे क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन या एक बर्तन में रखा गया था। इस के सिवा नमक और तेज पत्ते जोड़ा गया है, गर्म पानी डालना प्लेट को भेजा जाता है, उबलते पर गरम, जिसके परिणामस्वरूप फोम कवर ढक्कन हटा दिया और एक न्यूनतम आग में बीस मिनट के लिए उबला हुआ।

तैयार कंद के साथ पैन से आधा डाला तरल lavrushku और बरामद किया। मसले आलू (नुस्खा दूध और अंडे के साथ, आप आज के लेख को पढ़ने के बाद सीखना होगा) प्राप्त करने के लिए, पैन की सामग्री को विशेष tolkushkoy गूंथ।

वहाँ भी मक्खन भेजें। उसके बाद, एक कटोरी में, गर्म दूध डालना मिश्रण और एक ताजा अंडा ड्राइव। समाप्त पकवान के अनुरोध पर एक छोटे से जायफल जोड़ सकते हैं और चिकनी जब तक हलचल।

मसले आलू: एक नुस्खा दूध के बिना अंडे के साथ

इस व्यंजन तैयार करने के लिए सभी आवश्यक उत्पादों की देखभाल करने के लिए होना चाहिए। आदेश घटक गुम के लिए खोज की प्रक्रिया को बाधित करने के लिए नहीं है, सुनिश्चित करें कि आपके निपटान में है कि वहाँ बनाने:

• आलू किलोग्राम।
• एक अंडा।
• मक्खन की 100 ग्राम।

साथ ही, आप नमक, डिल, peppercorns जोड़ी और दो तेज पत्ते की जरूरत है।

पूर्व धोये और खुली कंद, एक पैन में डाल दिया और पानी के साथ कवर लगभग बराबर टुकड़ों में काट रहे थे। तरल बेट्स आग उबलते और व्यंजन बे पत्ती, peppercorns और नमक के लिए भेजा के बाद। बाद आलू पकाया जाता है, पैन प्लेट और हटाया मसाले से हटा दिया है। फिर ध्यान से एक और कटोरा में तरल डालना और आलू को अच्छी तरह से tolkushkoy या ब्लेंडर गूंथी कर रहे हैं।

इस स्तर पर सावधानी से प्यूरी पहले से मक्खन पिघल शुरू की है। और चरणों में यह कर, अच्छी तरह से जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मिश्रण करने भूल नहीं। फिर, एक लगभग तैयार पकवान ऐड में कच्चे अंडे पूर्व पीटा। एक सॉस पैन में कम से कम एक छोटे से आलू शोरबा डालना। यह धीरे-धीरे ऐसा करने के लिए, क्रम मसले आलू की इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

एक अन्य विकल्प

यह ध्यान देने योग्य है कि मसले आलू (दूध और अंडे आप आज के प्रकाशन से सीख के साथ नुस्खा) बच्चों के मेनू के लिए आदर्श है। अपने रसोई घर पर एक सुखद मख़मली फिनिश के साथ रसीला और कोमल साइड डिश तैयार करने के लिए होना चाहिए:

• दूध के 150 मिलीलीटर।
• आलू की एक किलोग्राम।
• एक चिकन या बटेर अंडे की एक जोड़ी।
• मक्खन की 30 ग्राम।
• नमक।

इस व्यंजन तैयार करने के लिए, यह पीले नहीं, और सफेद किस्मों का चयन करने के लिए वांछनीय है। पूर्व धोये और खुली कंद खाना पकाने के समय को कम करने के पतली स्लाइस में काट लें, और एक सॉस पैन में डाल रहे हैं। इस के सिवा नमक और पानी जोड़ दिया गया। व्यंजनों में एक और अधिक स्वाद गार्निश प्राप्त करने के लिए तेज पत्ते के एक जोड़े के लिए भेजा। उसके बाद, क्षमता बेट्स आग उबलते के बाद बोर्ड और उसकी सामग्री को भेजा जाता है। बीस मिनट बाद, उपलब्धता देखने के लिए और सभी तरल डाला।

एक असली हवा और मसले हुए आलू (दूध और अंडे के साथ नुस्खा) प्राप्त करने के लिए, पकाया सब्जी मक्खन और गूंथी tolkushkoy में जोड़ें। नतीजतन, आप सबसे अधिक सजातीय बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए। उसके बाद, पैन की सामग्री को धीरे पहले से गरम दूध डालना और फिर अच्छी तरह से मिश्रित। लगभग समाप्त हो गया डिश में अंतिम चरण में एक चिकन या दो बटेर अंडे प्रशासित और tolkushkoy फिर से गूंथ कर रहा है।

समीक्षा गृहिणियों

हमारे हमवतन के अधिकांश अक्सर इस व्यंजन तैयार करते हैं। उनके मुताबिक, यह कई भोजन के साथ पूरी तरह से मिश्रण है। एक मसालेदार मसले हुए आलू (दूध और अंडे हम पहले चर्चा के साथ नुस्खा) प्राप्त करने के लिए, अनुभवी रसोइयों या साग के सभी प्रकार लहसुन तली हुई बेकन उसमें जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है,।

अधिकांश गृहिणियों का दावा है कि समाप्त व्यंजनों की गुणवत्ता का इस्तेमाल किया आलू के प्रकार पर निर्भर करता है। वे के लिए इस उद्देश्य के दौर लाल या गुलाबी त्वचा के साथ भी स्टार्च कंद नहीं है चुनने के लिए सलाह दी जाती है। अनुभवी रसोइयों दृढ़ता से मसला ठंडे दूध जोड़ने के लिए सलाह दी। ऐसा नहीं है कि इस तथ्य यह है कि समाप्त आलू वजन बदसूरत भूरा रंग को जन्म दे सकती माना जाता है।