सुविधाओं और सिफारिशें: बिजली में ओवन सूखे मशरूम और गैस के रूप में

सूखी मौसमी फलों और सब्जियों - सबसे अच्छा तरीका है खुद को और सर्दियों के लिए पूरे परिवार के भंडार के लिए उपलब्ध कराने के लिए। यह कदम आप सबसे अच्छा कुछ उत्पादों के लाभकारी गुण संरक्षित करने के लिए अनुमति देता है। यह, मशरूम के लिए बचाने के लिए विशेष रूप से अच्छा तरीका है, क्योंकि वे सर्दियों में शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन की एक बड़ी राशि में होते हैं। गर्मी के मौसम में यह करने के लिए नहीं होने, सबसे गृहिणियों सुखाने के लिए पसंद करते हैं ओवन में मशरूम। नीचे मशरूम, प्रकार और प्लेटों की विशेषताओं, सुखाने के तरीकों की तैयारी के बारे में विस्तृत तथ्यों और सुझाव दिए गए हैं।

क्या मशरूम ओवन में सुखाया जा सकता है

अच्छा, शायद, सभी पौधों के प्रकार के सूखे रूप में। केवल अपवाद मशरूम की थाली के कुछ प्रकार है, जो सूखने के तहत एक अप्रिय कड़वा स्वाद प्राप्त कर रहे हैं।

लेकिन वनवासियों के कुछ प्रकार, शुष्क कर रहे हैं, आप कर सकते हैं:

• ट्यूब: सफेद मशरूम, खुमी, ऐस्पन, खुमी, Mokhovikov;
• प्लेट: मशरूम, हिरण कवक, Armillaria mellea, गर्मियों और सर्दियों, मशरूम छाता clitopilus prunulus;
• छांटरैल ;
• कवक-राम और tinder।

जहरीला नहीं, ध्यान के माध्यम से जाना, बलगम निकालने के लिए, धोने - आप सुनिश्चित करें कि सभी दर्शकों करना चाहिए। हालांकि, अगर आप उपहार के विभिन्न प्रकार के सूखे सकते हैं - और स्वाद अमीर हो जाएगा। सामान्य तौर पर, ओवन में सूखी मशरूम, काफी सरल है विशेष रूप से आधुनिक ओवन में कार्यों की बहुतायत को देखते हुए।

कैसे सुखाने के लिए मशरूम तैयार करने के लिए

तो, बीजाणु-पौधों इकट्ठे हुए हैं, पोंछते, मलबे से चयनित और अपनी बारी के लिए इंतजार। मैं उनके साथ और क्या करना चाहिए? ओवन, आपको चाहिए में मशरूम सुखाने से पहले:

• अच्छी तरह से वे, धोने या मिटा जाओ,
• उन्हें चुनें और एक ही आकार के बारे में बनाते हैं;
• थोड़ा नमी से सूरज zavyalit;
• रैक ओवन तैयार करते हैं।

एक आकार मशरूम सुखाने के लिए एक समान होना चाहिए। अक्सर ऐसा होता है कि के छोटे टुकड़े जल्दी सूख गया, और वे बड़े से पहले बाहर निकलने के लिए की है। इसलिए, समान रूप से एक ही आकार के जाली कटा हुआ मशरूम पर वितरित इस संबंध परेशानी में वितरित नहीं करेगी।

सुखाने से पहले मशरूम एक मोमजामा पर डाल दिया जा सकता है और कुछ समय के लिए धूप में मुरझाया छोड़ - तो वे यथासंभव अधिक से अधिक पोषक तत्वों बनी रहेगी। और, बेशक, इस तरह के एक अच्छा तैयारी नहीं रह गया है के सवाल के बाद कैसे मशरूम सुखाने के लिए है क्योंकि सभी ऐसा करने के लिए बनी हुई है कि, ओवन में - तत्परता लाने के लिए। उन्हें स्लाइस या बेहतर प्लेटों में कटौती क्योंकि वे तेजी से prosushatsya कर रहे हैं और एक तरह से उन्हें स्टोर अधिक सुविधाजनक। लेकिन अगर आप अभी धोया मशरूम हवा को गर्म बिना सूख रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण रसोई उपकरणों के प्रत्येक प्रकार के आपरेशन के नियमों को जानना है।

अगर, हालांकि, सिर कैसे ओवन गैस में मशरूम सूखे के सवाल हैरान - यहाँ पहले से ही ओवन के बारे में थोड़ा पता होना चाहिए। हीटिंग की विधि, तापमान, जो बेहतर है उपकरणों का उपयोग करने के लिए - सब कुछ महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से ध्यान ऐसी समस्या, करने के लिए भुगतान किया जाना चाहिए कि कैसे बेहतरीन किस्म मशरूम सुखाने के लिए के रूप में वे एक सा मनमौजी पारंपरिक हैं, ओवन में।

सफेद मशरूम

एक अलग श्रेणी के द्वारा सफेद के प्रतिनिधि हैं। यह अमीर सबसे सुगंधित और स्वादिष्ट प्रजातियों में से एक, प्रोटीन में है। उन्हें ओवन के लिए भेजने से पहले कपड़े से पोंछ सतह से गंदगी को दूर करने के बहुत कम परिस्थितियों, धोया में है, लेकिन जब तक वे सूखी के रूप में।

और, बेशक, कैसे ओवन में बेहतरीन किस्म मशरूम सूखे के सवाल उठाती है। ध्यान से उनका चयन, प्रकार, बराबर स्लाइस में काट लें। सभी मशरूम आप सबसे अधिक लचीला और सबसे ठोस का चयन करना चाहिए की, वे संरचना बेहतर बनी रहेगी, और अलग गिर नहीं है। तुम भी बड़े कोशिकाओं के साथ कुछ ग्रिड तैयार करने और अच्छी हवा परिसंचरण प्रदान करना चाहिए। ग्रिड पर podstelit पन्नी हो सकता है।

सफेद पाउडर के सूखे स्लाइस एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा करने के लिए तैयार किया जा सकता।

ओवन के उपयोग करने के सामान्य नियम

इससे कोई फर्क नहीं है कि यह एक गृहिणी बनाने का फैसला किया गया था: कैसे ओवन गैस स्टोव में मशरूम सूखे और उन्हें ओवन बिजली में सुखाने के लिए। यह सब सावधान तैयारी की आवश्यकता है।

उदाहरण के लिए, कैसे ओवन बिजली में मशरूम सूखे के सवाल का जवाब देने। यह ग्रिल बस के रूप में बिजली ओवन इस तरह से कि कम हीटिंग तत्व हमेशा ऊपरी की तुलना में मजबूत चला में तैयार कर रहे हैं पर मशरूम डाल करने के लिए महत्वपूर्ण है। जब मशरूम की ट्रे पर बिछाने वे बस नीचे नमी द्वारा गठित पर तोड़ना, और अंत में भंडारण पर फफूंदी बन सकता है।

एक हॉब के साथ एक ओवन का उपयोग कर, यह सुनिश्चित करें कि निकट भविष्य में कोई भी पर कुछ भी खाना बनाना करने की योजना बना नहीं है खाना पकाने की सतह, जबकि एक ही समय ओवन में मशरूम सुखाने के लिए। सुखाने तापमान आम तौर पर लगभग 70 डिग्री सेल्सियस पर सेट है कई विकल्प: कच्चे कवक बेहतर एक कम तापमान (30-40 डिग्री सेल्सियस) स्थापित करने के लिए के लिए और फिर 60-70 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि हुई वैकल्पिक रूप से, 60 डिग्री सेल्सियस के लिए 40 वर्ष की शुरुआत में सेट स्थिर तापमान, ओवन गर्मी और खाली में रखें।

कवक सुखाने के लिए एक इलेक्ट्रिक ओवन में

आधुनिक विद्युत रेंज, उच्च कार्यक्षमता, सूखे मशरूम के लिए सक्षम होने के कारण एक धागे पर उन्हें stringing और उन्हें धूप में सूखने के लिए छोड़ रहा है पुराने दिनों हमारे पूर्वजों किया में से भी बदतर नहीं है।

सुखाने का मुख्य उद्देश्य उत्पादों से नमी के वाष्पीकरण है। यह गर्म हवा की इस आंदोलन में योगदान देता है। यही कारण है कि बंद कमरे में क्यों गर्म है, इन पौधों बहुत अच्छी तरह से और सूखे जल्दी है, लेकिन अगर आप कैसे ओवन बिजली में मशरूम सुखाने के लिए के बारे में सोच रहे हैं, इस सवाल का जवाब भी सरल है।

कई आधुनिक ओवन में "आंतरिक प्रशंसक" (- "संवहन" कुछ निर्माताओं) के रूप में एक सुविधा है। उत्पाद आदर्श स्विचिंग मोड से नमी के वाष्पीकरण के लिए ऊपरी और निचले हीटर जो ओवन के अंदर हवा का एक आंदोलन बनाता है एक प्रशंसक का उपयोग करते हुए, जिससे प्राकृतिक मौसम की स्थिति की नकल उतार। पुराने ओवन और प्रशंसक मौजूद नहीं है, तो मशरूम दरवाजा खुला के साथ सूखे की जानी चाहिए।

समय सुखाने बिजली प्लेटों में प्रशंसक के लिए धन्यवाद के बारे में 30% तक कम कर रहा है। यही कारण है कि बजाय सुखाने के सामान्य पांच घंटे साढ़े तीन तक सीमित किया जा सकता है, है। ओवन बिजली में मशरूम सुखाने - यह मशरूम सुखाने के लिए सबसे आधुनिक और सबसे तेजी से तरीकों में से एक है।

एक गैस ओवन में कवक सुखाने

कैसे ओवन गैस में मशरूम सुखाने के लिए? यह भी बहुत सरल है। में विशेषता यह है कि यह बहुत जल्दी गरम किया जाता है, और यह केवल एक प्लस है बिजली ओवन गैस से - समय बचाता है। इसके अलावा गैस ओवन में गर्मी के नीचे से मुख्य रूप से है, और अक्सर असमान वितरित किए। इस मामले में, गैस स्टोव दरवाजा एक बेहतर हवा परिसंचरण के लिए खुला रखने के लिए ऊपरी जाली tenam के करीब रखा जाना चाहिए, और यह भी महत्वपूर्ण है। गैस ओवन के आधुनिक analogues बिजली और कार्यात्मक से बहुत अलग नहीं है। वे दोनों हीटिंग तत्वों के साथ प्रशंसक जुड़ सकते हैं।

ओवन गैस में सूखी मशरूम बहुत तेजी की वजह से है के लिए ओवन की क्षमता जल्दी से गरमा, लेकिन वहाँ एक जोखिम है, और उन्हें सूख, इसलिए प्रक्रिया को और अधिक ध्यान से निगरानी की जानी चाहिए, और कभी कभी यह 10 डिग्री सेल्सियस से तापमान कम करने के लिए बेहतर है

सूखे मशरूम का भंडारण

यह अग्रिम में एक कमरा है, जिसमें रिक्त स्थान के साथ जार स्टोर करने के लिए तैयार करने के लिए सिफारिश की है। सूखी, स्वच्छ हवादार, प्रकाश के बिना। मशरूम बहुत picky रहे हैं, खासकर अगर वे अच्छी तरह से सूखे नहीं हैं। वे सूखी राज्य को तोड़ने नहीं है, वे एक ठोस संरचना, अच्छा गंध, लेकिन वातावरण से नमी को अवशोषित करने की क्षमता की कमी है।

सूखे मशरूम बहुत अच्छी तरह से भोजन और नमी आसपास के odors को अवशोषित, इसलिए उन्हें संरक्षित अक्सर ओवन में सूखे मशरूम से अधिक कठिन है कर रहे हैं। आदर्श फिट कसकर बंद कांच के जार, जो ढक्कन पर शराब igniting द्वारा ऑक्सीजन को भाप मतलब। उपयुक्त घने कपड़े बैग, घने बैग, प्लास्टिक के कंटेनर - अगर कोई डिब्बे हैं।