सूअर का मांस स्टेक पकाने के लिए कैसे

स्टेक - यह मांस का एक टुकड़ा है कि लंच या डिनर के लिए पकाया जा सकता है के दोनों किनारों पर तला हुआ है। यह करने के लिए गार्निश सब्जियों, ग्रील्ड या सिर्फ एक सलाद हो सकता है। भोजन के इतिहास, बहुत पहले शुरू कर दिया, प्राचीन रोम में जब पुजारियों lattices गोमांस पर भून कर बड़े हिस्से में कटौती बलिदान करने के लिए। अब क्लासिक स्टेक की सेवा में काफी छोटा है, लेकिन चौड़ाई में तीन सेंटीमीटर से कम नहीं है।

उन दिनों में कोई नुस्खा जो सूअर का मांस स्टेक खाना बनाना कैसे, क्योंकि यह शुरू में केवल मांस से तैयार किया, और पुराने में से कुछ पर चर्चा की जाएगी था। तो यह विशेष रूप से इस पकवान की तैयारी के लिए युवा बैल बढ़ने लगी। आज, क्लासिक गोमांस का सबसे अच्छा भागों से बना स्टेक, यह वांछनीय मांसपेशियों जो कम से कम rabotali.Togda स्टेक बाहर बहुत नरम, निविदा और रसदार हैं के कुछ हिस्सों से वसा की परतों के साथ मांस का प्रयोग है।

आज वे बना रहे हैं न केवल युवा बैल के मांस से, लेकिन किसी से भी। उन गृहिणियों जो अभी तक पता नहीं सूअर का मांस स्टेक, मांस और अन्य मांस से खाना बनाना, यह है कि कई मायनों में यह पकाने के लिए कहा जाना चाहिए। जानते हैं कि वे कम से कम आदेश रेस्टोरेंट नहीं आश्चर्य में खो जाना है जब आप खून से भोगा हुआ मांस का एक टुकड़ा लाने के लिए आने के लिए में होना चाहिए।

सबसे लोकप्रिय sredneprozharenny स्टेक - मध्यम। खून के साथ स्टेक है, जो एक लाल-गुलाबी रंग है - अंदर यह गुलाबी रंग के, मध्यम दुर्लभ के विपरीत है। दुर्लभ - लाल स्टेक हल्के से बाहर की दुनिया में जल्द करते हैं। मध्यम अच्छी तरह से और अच्छी तरह से उसके अनुसार किया - लगभग पूर्ण और पूरी तरह से तली हुई स्टेक रहे हैं। लेकिन बाद के रूप में आप आसानी से मांस overcook सकते हैं और यह एकमात्र में बदल जाएगी, पकाने के लिए बेहतर नहीं है।

और अब आप कैसे एक पकाने के लिए बता सूअर का मांस स्टेक। यहाँ आप एक नियम पता करने की जरूरत: कि मांस निकला रसदार और सूखी नहीं है, यह पहले से नमकीन किया जाता है जब नमकीन बनाना या अपने तलना के बाद। करने के लिए मांस juicier और नरम था, आप दही में यह खटाई में डालना करने की जरूरत है। तुम भी खाना पकाने के दौरान दही जोड़ सकते हैं, मांस जला नहीं है। सूअर का मांस, बेस्ट बॉय गर्दन के 1 किलो, दही, नमक और काली मिर्च के 0.5 लीटर: निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है।

इससे पहले कुक सूअर का मांस स्टेक मांस ठंड चल रहा नल का पानी obsushivayut तहत धोया और कुछ भागों में काट लें। फिर, उनके काली मिर्च के दो बाउंस storon.Posle और दोनों पक्षों पर नमक के साथ प्रत्येक टुकड़ा, एक थाली में फैला हुआ और दही डालना। बेहतर लथपथ करने के लिए केफिर, मांस समय-समय हड़कंप मच गया होना चाहिए। दो घंटे बाद आप तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में भून कर सकते हैं। फ्राई उच्च गर्मी के ऊपर दोनों पक्षों पर आवश्यक है। केफिर रूप में की जरूरत डालना।

आप देख सकते हैं, खाना बनाना सूअर का मांस स्टेक - मुश्किल नहीं। उनकी तत्परता के रूप में परिभाषित किया गया है: एक चाकू चीरा किया जाता है, और जब मांस के रस स्पष्ट चलाने - स्टेक तैयार है। इस डिश में पकाया जा सकता है एक काम करने के दिन और एक छुट्टी।

यहाँ एक और सरल नुस्खा है, जो सूअर का मांस स्टेक हरी चाय में मसालेदार खाना बनाना कहा गया है। यह नुस्खा में पकाया डिश, यह सबसे स्वादिष्ट पता चला है! सुअर का मांस का आधा एक किलो ले लो और कुछ भागों में काट लें। फिर, प्रत्येक टुकड़ा सावधानी से काले और allspice का एक मिश्रण के साथ मला और सूखे तुलसी के साथ छिड़के। सूअर का मांस के टुकड़े एक गहरी कटोरी में डाल दिया और मजबूत हरी चाय का एक कप डालना करने के लिए। 30-40 मिनट के माध्यम से आप तलना करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

भूनने सबसे अच्छा जैतून का तेल है, लेकिन अगर यह नहीं है - किसी भी सब्जी। मांस सभी पक्षों पर सफेद रंग बदल जाता है, वह फिर से जब तक जब तक एक गुलाबी परत दोनों पक्षों पर सुनहरा है तुलसी और तलना के साथ छिड़का। नींबू स्लाइस कर सकते हैं और गार्निश के साथ परोसें।

इस अद्भुत पकवान पकाने के लिए प्रयास करें - आप एक बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा और सभी घर अपने नायाब पाक प्रतिभा की प्रशंसा करेंगे!