सूखी सोया दूध: लाभ और हानि, संरचना, कैसे प्रजनन के लिए

आधुनिक दुकानों में विभिन्न उत्पादों की एक बड़ी संख्या पाया जा सकता है। उनमें से एक - एक सूखी सोया दूध, सब्जी मूल के है। यह सोयाबीन के आधार पर किया जाता है। उत्पाद चीन के जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन अब वह पूरी दुनिया में मांग में है। सुखद स्वाद और प्रकाश सुगंध - इन विशिष्ट सुविधाओं है कि एक सूखी सोया दूध भी शामिल हैं। लाभ और इसके बारे में नुकसान लेख में प्रस्तुत किया जाएगा। वहाँ भी इस उत्पाद के प्रजनन के नियमों के बारे में बताया जाएगा।

लाभ

सूखी सोया दूध गाय के साथ तुलना में लैक्टोज शामिल नहीं है, तो यह सब जो इस पदार्थ के प्रति संवेदनशीलता के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद का लाभ isoflavones की संरचना में मौजूद होना माना जाता है। ये घटक कैंसर, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है। वे महिलाओं में रजोनिवृत्ति से निपटने के लिए अपरिहार्य हैं।

दूध विरोधी कासीनजन और चयापचय असर पड़ता है। उत्पाद रक्त में "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है। इसलिए, कई उपयोगी सोया दूध का उपयोग करें। यह के लाभ शरीर के कंकाल प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह एनीमिया की उपस्थिति में आवश्यक है। पुरुषों की नियमित रूप से इस्तेमाल के कारण प्रोस्टेट कैंसर की घटना से रक्षा की जाएगी। उत्पाद प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है। यह अच्छी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है और एलर्जी का कारण नहीं है।

संरचना

सूखी सोया दूध बहुमूल्य प्रोटीन है, जो एक महत्वपूर्ण एसिड है शामिल हैं। उत्पाद अमीनो एसिड में समृद्ध है। खनिजों के मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम होता है। वहाँ है और विटामिन - डी, ए, ई, दूध के बी 100 ग्राम मौजूद हैं:

• प्रोटीन - 4 जी
• कार्बोहाइड्रेट - 5.6 ग्राम
• फैट - 1.6 ग्राम

56 किलो कैलोरी - एक कैलोरी है, जो एक सूखी सोया दूध है। रचना कई लोगों के आहार में उत्पाद के उपयोग की अनुमति देता है। यह इसे सही ढंग से प्रजनन के लिए केवल आवश्यक है। वहाँ भी इस उत्पाद के एक स्वयं खाना पकाने व्यंजनों है।

आवेदन

सूखी सोया दूध विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह पता चला है से:

• केफिर।
• टोफू।
• दूध सूप।
• दही।
• मिल्क शेक।
• बेकिंग।

उत्पाद पुडिंग, पाक कला, जेली, अनाज, पुलाव की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। यह दोनों घर में और कार्यस्थल में प्रयोग किया जाता है।

अन्य उत्पादों के साथ संयोजन

दूध मीठा फल, सूखे फल, जामुन और पागल के साथ जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा यह अनाज और आलू के साथ प्रयोग किया जाता है। यह ताजी सब्जियां, बेर, सॉसेज, स्मोक्ड मछली, पेस्ट्री के साथ पीने के गठबंधन करने के लिए आवश्यक नहीं है।

वजन में कमी

उत्पाद उच्च कैलोरी माना जाता है, तो कई अपने आहार में यह शामिल नहीं हैं। फिर भी सोया दूध धूर्तता लिए करना है। यह कैल्शियम, जो अच्छी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है की एक बहुत कुछ है। इस घटक की कमी पर हार्मोन कैल्सिट्रिऑल की एक गहन विकास, धीमा प्रसंस्करण और वसा का उत्सर्जन होगा। अधिक मात्रा में अपनी उपस्थिति के लिए धन्यवाद नीचे वसा जमा संचित नहीं तोड़ देगा।

कैल्शियम dieters के लिए एक अनिवार्य घटक माना जाता है। यह नीचे वसा को तोड़ने के लिए बहुत अच्छा है और मांसपेशियों का निर्माण में मदद करता है। इसलिए, इस तरह के एक उत्पाद जरूरी अतिरिक्त वजन के साथ लोगों के आहार में होना चाहिए। और यह एक सूखी सोया दूध replacer, और प्राकृतिक नहीं होना चाहिए।

कैसे संयंत्र के लिए?

भंडार सोया दूध के एक सूखे पाउडर के रूप में बेचा जाता है। यह कैसे संयंत्र के लिए? इस प्रयोजन के लिए उत्पाद (आइटम 1.5। एल) चीनी (1 घंटे। एल) के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे पानी (1 कप) जोड़ने। यह बड़े पैमाने पर हलचल करने के लिए, इतना है कि यह सजातीय हो जाता है आवश्यक है। फिर वह शेष पानी डाला और सभी एक फोड़ा करने के लिए लाया। एक गर्म या ठंडा में उत्पाद की आपूर्ति की।

स्वयं तैयारी

वहाँ प्रश्न में उत्पाद के लिए कई व्यंजनों हैं। उनमें से सबसे सरल से एक है। शुद्ध सोया 12-24 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें की जरूरत है। फिर पानी बहा दिया जाता है, और सेम एक मांस ग्राइंडर छोटे सलाखों के माध्यम से उन्हें पारित करने से कुचल दिया जाना चाहिए। इस इलाज के लिए कई बार किया जाना चाहिए।

सरगर्मी के साथ, यह आसान पीसने के लिए बनाने के लिए पानी डालना आवश्यक है। , 1 दूध 3% वसा पाने के लिए: जल 7 के अनुपात में लिया जाना चाहिए। यदि पानी कम है, तो आप अधिक वसा वाले दूध, जो क्रीम के समान होगा मिलता है। मिल्ड और पानी के साथ मिश्रित, सोया दलिया लगभग 4 घंटे, जिसके बाद नमक (चुटकी) जोड़ा जाता है आयु वर्ग के।

फिर जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आधे घंटे के लिए उबला हुआ होना चाहिए। फिर आप यह नाली और निचोड़ की जरूरत है। इस सोया दूध सिरों पर। दूध ओकरा कहा जाता है पम्पिंग के बाद बैग में रहता है - सोयाबीन घोल जिसमें फाइबर और प्रोटीन की एक बहुत कुछ। यह एक दृढ़ भोजन के पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

चयन और भंडारण

जब एक उत्पाद का चयन रचना है, जो पैकेजिंग पर लेबल किया गया है करने के लिए ध्यान देना चाहिए। अपने प्राकृतिक रूप में पानी और दूध सोया शामिल हैं। रासायनिक additives की संरचना में मौजूद हैं, तो इस तरह के एक उत्पाद उपयोगी नहीं होगा।

मुहरबंद एक ठंडे स्थान में संग्रहीत पैकेजिंग। इस अवधि में नहीं एक वर्ष से अधिक के बराबर हो सकता है। 7 दिन तक उपयोग करने के लिए उत्पाद की जरूरत खोलें, और हर समय यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

बच्चों के लिए खाद्य

बच्चों को अक्सर इस्तेमाल किया जाता है मिश्रण है, जिसमें वहाँ की आपूर्ति करने के लिए सोया प्रोटीन। इस तरह के उत्पादों का उपयोग कर के आधार निम्नलिखित कारकों पर विचार कर रहे हैं:

• गाय के दूध के लिए असहिष्णुता।
• सीलिएक रोग - आंत जोखिम लस के रंजित परत के उल्लंघन के कारण।
• Galactosemia - कार्बोहाइड्रेट चयापचय का उल्लंघन।
• लैक्टोज की कमी - एक प्रोटीन है कि गाय के दूध के एंजाइमों टूट जाती है।

एक बच्चे को सोया सूत्र खिलाया जा सकता है करने के लिए, आप पहली बार अपने बच्चों का चिकित्सक के साथ परामर्श करने की जरूरत है। स्टोर में आप इस तरह के उत्पादों और 2 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए मिल सकता है। यह भोजन में हो सकता है लेकिन दूध मत भूलना। पूर्ण प्रतिस्थापन केवल पशु उत्पाद की असहिष्णुता के मामले में संभव है।

चोट

चिकित्सक क्षति जो सोया दूध पैदा कर सकता है की पहचान नहीं की गई थी। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि यह एक उपयोगी उत्पाद है, और दूसरों को केवल एक न्यूनतम राशि में इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। मैं जैसे दूध और विरोधियों, जो मानना है कि यह पैदा कर सकता है कि है:

• थाइरोइड विकारों की घटना।
• शुक्राणु की एकाग्रता को कम करना।
• अंत: स्रावी प्रणाली के दमन।

दूध घटना एस्ट्रोजन पर निर्भर ट्यूमर और अन्य आंकलोजिकल रोगों के गठन के लिए एक प्रवृत्ति है कि वहाँ में नहीं किया जाना चाहिए। उत्पाद गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं में contraindicated है। यह एक चिकित्सक के परामर्श के, महिलाओं को जो स्तन रोग आंकलोजिकल सकता है और साथ ही बिना 1 वर्ष से कम बच्चों के लिए नहीं दी जानी चाहिए।

पशु प्रोटीन के अत्यधिक उपयोग रक्त की अम्लता बढ़ जाती है। शरीर यह बेअसर करने के लिए की जरूरत है। यह कैल्शियम की हड्डियों से लिया जाता है। सोया दूध है phytic एसिड, जो भोजन के पाचन में, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम बांधता है जिसकी वजह से इन घटकों खराब अवशोषित कर रहे हैं। दूध हालांकि, वहाँ कमियां है, हालांकि यह बहुत उपयोगी माना जाता है कर रहे हैं। बस का उपयोग हल्का करके किया जाना चाहिए।