स्टेक और मांस के पदक पकाने के लिए कैसे

बीफ -, स्वादिष्ट दुबला और स्वस्थ मांस, जो कई लोगों को सूअर का मांस या चिकन पसंद करते हैं। यह से कुक एक बहुत हो सकता है, इस लेख में हम बीफ स्टीक और पदक के लिए एक नुस्खा दे। हम आप आनंद उम्मीद है! जो लोग नहीं जानते के लिए, समझाने क्या पदक: मांस के टुकड़े, के बारे में 2 सेमी की मोटाई में कटौती करने और अनाज भर में कटौती करने के लिए सुनिश्चित हो करना सुनिश्चित करें।

अंगूर और स्ट्रॉबेरी के साथ मांस के पदक

पहली बात यह है कि हम सोया सॉस, सरसों के एक चम्मच, कटा हुआ तुलसी, नींबू के छिलके, इतालवी मसाले और नमक के 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच मिश्रण। का आधा किलोग्राम गोमांस टेंडरलॉइन अचार तैयार मिश्रण में कुछ घंटों के लिए पदक में कटौती करनी चाहिए और फिर से कब्जा है, और फिर। तो फिर तुम पदक भून की जरूरत है।

इस बीच, तैयार सॉस होना चाहिए। यह अंत करने के हम अंगूर की 150 ग्राम ले। आधे से रस निचोड़ और शहद, सोया सॉस, मक्खन, स्टार्च की एक छोटी चम्मच पर यह करने के लिए जोड़ने के लिए, और अंगूर के शेष दालचीनी और जायफल में लाएं। गाढ़ा होने तक सॉस उबाल। एक डिश, जगह roasts पर, एक पूरे स्ट्रॉबेरी और तुलसी के पत्तों डाल शीर्ष पर अपनी सॉस डालना।

गोमांस के पदक, ग्रील्ड

पदक ओवन में न केवल लेकिन यह भी ग्रील्ड तैयार किया जा सकता। ग्रिल पर मांस के पदक तैयार करने के लिए आप पदक में मांस कटौती का आधा एक किलो की जरूरत है और आधे घंटे के लिए खटाई में डालना। अचार के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है: आधा जैतून का तेल लहसुन, नींबू का रस, जीरा, नमक और धनिया के 2 कुचल लौंग के साथ मिश्रित का एक कप, तो आप काली मिर्च की गंभीरता को जोड़ सकते हैं। मांस का प्रत्येक भाग आप एक दुस्साहसी व्यक्ति (सब के बारे में 100 ग्राम की आवश्यकता होगी) लपेट, सीख काटना और मेंहदी की एक शाखा को संलग्न करने की जरूरत है। ग्रील्ड इस व्यंजन बहुत जल्दी पकाया जाता है - के बारे में 3 मिनट।

अनार शराब सॉस के साथ बीफ पदक

गोमांस पट्टिका स्लाइस की 200 ग्राम अनाज (3 आमतौर पर, मांस टुकड़ा की राशि है) और अचार भर में काट लें। अचार नमक, आधा एक चुटकी मिश्रण करने के लिए काली मिर्च, मेंहदी, प्याज, प्याज़ 1 की शाखाओं की एक जोड़ी (कटा हुआ) और जमीन काली मिर्च। फिर, इस मिश्रण 1 चम्मच जोड़ने सॉस Worchester और जैतून का तेल की 1 बड़ा चम्मच। लेकिन इस मिश्रण और अचार गोमांस (समय। - 30 मिनट) के साथ। तो पूरी तरह से अचार सामग्री से मांस को शुद्ध।

चूंकि पदक आकार के कारण इसके नाम मिल गया है, आप इसे बचाने के लिए प्रयास करना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए एल्यूमीनियम पन्नी "हुप्स" उस चक्र मांस इर्द-गिर्द घूमती कर। जैतून का तेल के एक फ्राइंग पैन में गर्म, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन और मेंहदी की एक टहनी जोड़ें। 3 मिनट: इस सुगंधित तेल तलना पदक पर। प्रत्येक पक्ष। निकालें, नमक, और फिर आगे 3 मिनट के लिए तली हुई।

अब आप सॉस बनाने की जरूरत है। उठाने के बिना अपने मांस वसा खाना पकाने के बाद छोड़ दिया, लाल तालिका वाइन की कड़ाही में 200 ग्राम में डालना केंद्रित अनार का रस के 4 बड़े चम्मच, मेंहदी, कटा हुआ प्याज shallots और एक छोटे से काली मिर्च और नमक मिलाएं। Simmered सॉस उबाल, दे यह गाढ़ा। फिर चटनी आप प्रमुख सामग्री से छुटकारा पाने और पदक डाल करने की जरूरत है तनाव। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है!

गोमांस के चॉप पनीर और टमाटर के साथ

मांस के 300 ग्राम टुकड़ों में काट और बंद को हरा करने के लिए है। उनके नमक और काली मिर्च और कुरकुरा होने तक दोनों पक्षों पर तलना। , प्रत्येक टुकड़ा रखना कटा हुआ टमाटर अर्धवृत्त (1 टुकड़ा पर्याप्त होगा) के शीर्ष पर पैन में डाल मेयोनेज़ डालना और कसा हुआ पनीर (लगभग 100 ग्राम) भरें। ओवन में बेक जब तक पनीर पिघल रहा है, यानी, लगभग 10 मिनट।

बियर सॉस में मांस के चॉप

मांस के 700 ग्राम टुकड़ों में काट और पुनर्ग्रहण। प्रत्येक टुकड़ा सरसों, अभिषेक चम्मच सॉस, थोड़ा सा सिरका और नमक के साथ काली मिर्च, बूंदा बांदी। फ्रिज में मांस खटाई में डालना है, और आप कम से कम 3 घंटे की जरूरत है। फिर आटा और गर्म तेल में तलना में मांस डुबकी। इसके बाद, कड़ाही (या मोटी तल में अन्य व्यंजन), नमक में मांस डाल दिया, कटा हुआ प्याज के छल्ले छिड़क (2 पीसी।) और बीयर की कैन भरें। तुम एक तेज पत्ता जोड़ सकते हैं। करीब एक घंटे कम गर्मी पर उबाल।