यह कुटू का सबसे बड़ा विविधता कैसे कहा जाता है? प्रजाति और कुटू की किस्मों

निश्चित रूप से आप में से प्रत्येक के आहार में इस तरह के कुटू के रूप में ऐसी एक उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद, है। इस दुम हमारे देश में सबसे लोकप्रिय में से एक है व्यर्थ नहीं माना जाता है। यह इतना सरल और मिट्टी के गुणात्मक रचना करने के लिए उदार है, कि यह दुनिया के कई देशों, कोरिया और जापान सहित में उगाया जाता है।

कुटू के उद्भव का संक्षिप्त इतिहास

इस उत्पाद के साथ जुड़े किंवदंतियों की अधिकता। तथ्य यह है कि विदेशी कुटू के रूप में ही "रूसी रोटी" कहा जाता है के बावजूद, यह की उपस्थिति हम एक पूरी तरह से अलग देश देने हैं। जो लोग रुचि रखते हैं के लिए, कुटू का सबसे बड़ा किस्म का नाम है, कि पता करने के लिए चोट नहीं करता है हालांकि यह अक्सर ग्रीस, पहली बार वह हिमालय में दिखाई दिया करने के लिए घर कहा जाता है। चार से अधिक हजार साल पहले, वहाँ रहते थे उत्तर भारत के लोगों का ध्यान बदसूरत जड़ी बूटी आकर्षित किया है। बाद में यह दिखने में है कि उसके अंधेरे की वजह से निकला एक पिरामिड बीज जैसी स्वादिष्ट दलिया खाना बनाना और tortillas के लिए आटा उत्पादन कर सकते हैं। समय के साथ, परंपरा इस संस्कृति विकसित करने के लिए पड़ोसी लोगों पदभार संभाल लिया। रूस के निवासियों वोल्गा Bulgars से कुटू के अस्तित्व के बारे में सीखा।

इतिहासकारों को लगता है कि स्लाव सातवीं सदी में इस फसल बढ़ने लगी हैं। तथ्य यह है कि समय पर यह ग्रीक भिक्षुओं जो स्थानीय मठ में रहते थे के सबसे की खेती में लगे होने के कारण अनाज का नाम। यूरोपियों ने मध्य युग में इस उत्पाद के अस्तित्व के बारे में सीखा। लेकिन न तो है और न ही अब है, वह नहीं लोकप्रिय या पश्चिमी या पूर्वी यूरोप में बन नहीं था।

कुटू और उसके उपचार की किस्मों

तिथि करने के लिए, वहाँ इस लोकप्रिय और उपयोगी अनाज के कई अलग अलग किस्में हैं। वर्गीकरण उत्पाद की गुणवत्ता पर, लेकिन यह भी जिस तरह से यह संसाधित किया जाता है पर न केवल आधारित है। जो लोग कुटू का सबसे बड़ा किस्म का नाम पता नहीं है देखने के लिए क्या यह unground है उत्सुक हो जाएगा। यह पहली या दूसरी ग्रेड हो सकता है। उत्पादन उपयोग unsteamed unground अनाज के लिए, कर्नेल और फल के गोले को अलग करके कार्रवाई की। इस तरह की जई का आटा एक पूरी या chipped कुटू कर्नेल कि एक छलनी जिसका जाल आकार 16x20 मिमी के माध्यम से पारित नहीं है प्रतिनिधित्व करता है।

दूसरा, छोटे अनाज की तरह, कहा जाता है फिसल गया। उन्होंने श्रेणियों में विभाजित किया और unground रूप में एक ही तरीके से संसाधित नहीं है। Chipped फिसल कुटू कर्नेल कि एक तार जाल से बना एक छलनी के माध्यम से पारित नहीं है 08 № प्रतिनिधित्व करता है।

इसके अलावा, किस्में हैं और जल्दी से अलग गिर। वे सब के सब कुटू स्वाद और खुशबू की विशेषता होनी चाहिए।

क्या जब एक उत्पाद की खरीद के लिए देखने के लिए?

इस उत्पाद के इस तरह के एक उच्च लोकप्रियता के बावजूद, हर कोई कैसे कुटू का चयन करने को जानता है। "अनाज की रानी" कागज या प्लास्टिक की थैलियों में बेच दिया। चयन प्रक्रिया में, यह पैकेज के नवीनतम संस्करण को वरीयता देने के लिए वांछनीय है, इसकी वजह से, तो आप आइटम की जांच कर सकते हैं। इसके अलावा, एक प्लास्टिक की थैली सुनिश्चित करता है कि उत्पाद नम नहीं है, कुछ शेयर पर पड़ा रहा।

दूसरी बात आप इस कुटू उत्पादन की तारीख, शैल्फ जीवन और विविधता के लिए विशेष ध्यान देना होगा। अच्छी गुणवत्ता प्रकाश कुटू माना जाता है। सबसे बड़ा विविधता यह अक्सर किराने की दुकानों की अलमारियों पर देखा जा सकता है। आदर्श रूप में, उत्पाद एक हल्के सुनहरे रंग होना चाहिए। एक से थोड़ा हरे या क्रीम रंग की घुसपैठ। काले रंग इंगित करता है कि उत्पादों गर्मी उपचार, जिसके द्वारा न केवल बिगड़ जाती है बीत चुके हैं कुटू के पोषण मूल्य, अपने स्वादिष्ट लेकिन यह भी। आप यह भी ध्यान से कोर अनाज की जांच करने की जरूरत है। स्पष्ट दोष chipped और टूट कर्नेल की एक बड़ी संख्या की उपस्थिति है।

उत्पाद भंडारण की शर्तें

जो लोग पहले से कुटू का सबसे बड़ा किस्म का नाम जानता था के लिए पता है कि कैसे एक छोटे से लंबे समय तक अपने सभी मूल्यवान गुण रखने के लिए चोट नहीं करता है। एक दुकान से एक उत्पाद लाना, इसे तुरंत, सुलझाने के लिए सभी अवांछित दोष से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है। कुछ गृहिणियों सुनिश्चित करें कि इससे पहले कि आप एक ग्लास जार में कुटू डालना, यह एक माइक्रोवेव में या ओवन में सूखे किया जाना चाहिए। और सही भी है, क्योंकि इस इलाज कीड़े के सभी प्रकार के खिलाफ एक विश्वसनीय संरक्षण बन जाएगा। भंडारण कुटू के लिए एक सील ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक या कांच कंटेनर का उपयोग करना वांछनीय।

अनाज के साथ पाउडर के साथ कंटेनर, किसी भी रसोई अलमारी में रखा जा सकता है क्योंकि यह आसानी से कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता। केवल एक चीज है "पसंद नहीं है" कुटू - सीधे धूप है। अनाज या अन्य किस्मों की शैल्फ जीवन अपनी पैकेजिंग पर पाया जा सकता है। निर्माता इस तरह की जानकारी से संकेत मिलता है चाहिए। आमतौर पर, शैल्फ जीवन 12 महीने से अधिक नहीं है। कई गृहिणियों, जो कुटू देखभाल कितनी देर तक यह पके हुए भोजन संग्रहित किया जा सकता का सबसे बड़ा विविधता के नाम सीखा है। दलिया जहर और अन्य बीमारियों का कारण नहीं करने के लिए, यह फ्रिज में पांच से अधिक दिनों के लिए नहीं छोड़ सकते। इस समय के बाद उत्पाद मानव उपभोग के लिए बेकार हो जाता है।

कैसे उपयोगी कुटू?

इस उत्पाद को पॉलीअनसेचुरेटेड वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर और चयापचय की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। एक प्रकार का अनाज न केवल मानव शरीर पोषण होता है, लेकिन यह भी यह साफ। flavonoids की उपस्थिति, कुटू हो रही अच्छा कैंसर की रोकथाम के कारण। इस मूल्यवान उत्पाद की नियमित खपत घनास्त्रता और हृदय रोगों के खतरे को कम मदद मिलती है।

एक प्रकार का अनाज दलिया, मधुमेह के आहार के एक निरंतर घटक बन जाना चाहिए, क्योंकि यह रक्त में शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है।

कैसे कुटू पकाने के लिए?

यह करने के लिए कैसे, यहां तक कि बच्चों को पता है। लेकिन आदेश वास्तव में स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए आपको कुछ सरल दिशा निर्देशों का पालन करना होगा। व्यावसायिक रसोइयों 1 के अनुपात में यह पकाने के लिए सलाह दी जाती है: 2। इसका मतलब है कि पानी में दो बार है कि सबसे अधिक अनाज का होना चाहिए। खाना पकाने दलिया के दौरान हड़कंप मच गया नहीं है। यह उबलते तरल जब तक कम से कम गर्मी पर पकाया जाता है। बाद दलिया के इस पॉट एक कंबल के साथ कवर किया और तक पहुँचने के लिए छोड़ दिया है। आधे घंटे बाद में इसे इस्तेमाल के लिए तैयार है। बेस्ट सब्जियों और मछली के साथ संयुक्त। मीठे प्रेमी रेडीमेड कुटू शहद और सूखे फल जोड़ सकते हैं।