कार्बोहाइड्रेट - एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण तत्व

वहाँ दो हैं : कार्बोहाइड्रेट के प्रकार सुपाच्य और अपाच्य। प्रोटीन और वसा के साथ साथ सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं में से एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

अपाच्य कार्बोहाइड्रेट - तथाकथित फाइबर। वे भोजन में एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि आहार फाइबर , क्रमाकुंचन को उत्तेजित कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों अधिशोषण, आंत के सामान्य कामकाज के लिए सबसे उपयुक्त स्थिति प्रदान करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट भी जिगर में विषाक्त यौगिक के साथ बातचीत के लिए आवश्यक हैं। वे उन्हें आसानी से घुलनशील और हानिरहित पदार्थों में बदलने की मदद करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट के थोक खाया, सक्रिय मस्तिष्क की गतिविधियों के लिए इस्तेमाल किया, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अब अपने सभी रूपों में चीनी खाने के लिए की जरूरत है।

संरचना की जटिलता के अनुसार, अवशोषण और भोजन में कार्बोहाइड्रेट की घुलनशीलता की गति मोनोसैक्राइड (गैलेक्टोज, फ्रक्टोज, ग्लूकोज) और डिसैक्राइड (लैक्टोज और सुक्रोज) में बांटा गया। वहाँ भी है सरल कार्बोहाइड्रेट शामिल केंद्रित है और उनकी किस्मों, जो प्रचुर मात्रा में भोजन में निहित, रासायनिक उपचार से ग्रस्त हैं, साथ ही मिठाई और परिष्कृत चीनी को अलग किया।

के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट पॉलीसैकराइड (ग्लाइकोजन, स्टार्च, सेल्यूलोज, पेक्टिन जटिल कार्बोहाइड्रेट कर रहे हैं -। उनमें से एक व्यापक सेट है, जो केवल प्राकृतिक उत्पादों में निहित है है।

के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट आसानी से पानी में और जल्दी से आत्मसात भंग करने के लिए करते हैं। वे एक स्पष्ट मीठा स्वाद है, और अलग से संबंध रखते हैं चीनी के प्रकार और मिठास। सरल कार्बोहाइड्रेट का सबसे आम प्रतिनिधि - चीनी को परिष्कृत किया।

एक वयस्क या बच्चे को एक मीठी दाँत है - यह बस के रूप में शराब के रूप में खतरनाक है। प्रारंभ में, स्वादिष्ट, और निम्न निर्भरता दिखाई देता है। इस वजह से, कई एक मीठी दाँत है चक्कर आना, थकान, अनिद्रा, सिर दर्द, अवसाद, बिगड़ा दृष्टि और मोटापा। यह सब चयापचय संबंधी विकार इंगित करता है।

शरीर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि, और सबसे अधिक भाग नहीं शरीर द्वारा प्रयोग किया जाता का कारण बनता है और वसा कोशिकाओं में जमा किया जाता है। फैट लोगों को अक्सर इतना नहीं खाते, लेकिन चयापचय विफलता में पचाया पदार्थों के संचलन में एक निश्चित असंतुलन का कारण बनता है, और वे सेल्युलाईट और वसा के रूप में जमा किया जाता है।

सबसे बुरी बात यह है कि सरल कार्बोहाइड्रेट ला सकता है - ब्रेन ट्यूमर और atherosclerosis की एक किस्म के गठन है। यह चीनी का एक अधिकता आंतों माइक्रोफ्लोरा के लिए बुरा है भी है। प्रवर्धित सड़न पेट फूलना विकसित करता है।

चीनी के नकारात्मक प्रभाव को कम करने के लिए, यह आहार से बाहर और ताजा सब्जियों, सलाद, फल, आलू, सेम, पनीर और पागल के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए आवश्यक है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट - बेहतर हमारे शरीर को ऊर्जा के लिए उपयुक्त है। शरीर में, वे केवल भोजन एक उच्च प्रोटीन सामग्री है के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं।

मानव शरीर की दुकान ग्लूकोज करने में असमर्थ है, तो यह अपने स्तर को नियमित रूप से बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसका मतलब यह नहीं है कि यह अपने शुद्ध रूप में सेवन किया जाना चाहिए। बेहतर, जटिल यौगिकों में इसे पाने के उदाहरण, स्टार्च, जो मक्का, आलू, फल और सब्जियों में प्रचुर मात्रा में है के लिए। बस फाइबर, विटामिन और खनिज का भंडार है, जो प्रभावी रूप से बीमारी से लड़ने - इन खाद्य पदार्थों के सभी।

कार्बोहाइड्रेट - एक अनिवार्य पोषण के स्रोत मस्तिष्क और पूरे तंत्रिका तंत्र के लिए। जटिल कार्बोहाइड्रेट, काफी लंबे समय तक सरल पचा रहे हैं क्योंकि वे धीरे-धीरे संयंत्र रेशों से अलग होती है। यह आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को रखने के लिए अनुमति देता है और इंसुलिन की एक तेज छलांग कारण नहीं है।

लेकिन यह, सावधान रहने की वजह से आहार फाइबर का एक अत्यधिक सेवन प्रोटीन, खनिज, और वसा की पाचनशक्ति को कम कर सकते हैं, और पेट फूलना भड़काने आवश्यक है।

आहार में कार्बोहाइड्रेट की कमी अक्सर शरीर में वसा की हानि हो जाती है। इसलिए वजन कम करने के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन बाहर कर सकते हैं इच्छुक है, लेकिन इस मामले में जीव के लिए ऊर्जा प्रोटीन और वसा, जिससे चयापचय से आएगा।

कार्बोहाइड्रेट - जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए एक अनिवार्य तत्व है, इसलिए की कमी कब्ज, जंतु और यहां तक कि पेट के कैंसर का कारण बन सकता।

सब्जियां, फल, अनाज और पागल पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर को पोषण। यह न केवल एक अच्छा मस्तिष्क शक्ति प्रदान करता है, लेकिन यह भी atherosclerosis, मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।