स्पेगेटी सॉस पाक कला

अच्छी तरह चुने हुए gravies और मसाले भोजन स्वाद सामान्य उज्ज्वल और संतृप्त हो। इस तरह स्पेगेटी सॉस के रूप में व्यंजन खाना पकाने के कौशल में महारत हासिल करने के बाद, आप सामग्री की एक न्यूनतम के साथ एक विविध मेनू प्रदान कर सकते हैं। पारंपरिक पास्ता के पैक अपने ही मौसम, शो कल्पना और रचनात्मकता के लायक मूल पकवान को बदल सकते हैं।

तुलना में आसान स्पेगेटी सॉस खाना बनाना सीखने के लिए है, यह अनंत को संशोधित किया जा सकता कुछ भी नहीं है। व्यंजनों के लिए शुरू कर सामग्री मौसमी सुविधाओं और व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर चयन किया।

सबसे लोकप्रिय और सुलभ सब्जी सॉस स्पेगेटी के लिए है, जो टमाटर भी शामिल है। यहाँ अपने व्यंजनों में से एक है। सबसे पहले, सभी उत्पादों के लिए तैयार हैं। एक बल्ब छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, एक सलाद मिर्च के बीज को हटा दें और छोटे स्ट्रिप्स में कटौती, टमाटर की एक जोड़ी एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया। पैन में वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून का तेल, तलना उसमें काली मिर्च और प्याज, टमाटर के दो बड़े चम्मच डालना करने के लिए और उसके बाद, टमाटर चम्मच, फोड़ा जोड़ने तरल लुप्त हो मलाई की तरह एक स्थिरता का एक समाधान का निर्माण करने के। नमक के साथ स्वाद के लिए, बारीक कटी जैतून या अचार के लिए मसाला जोड़ें। स्पेगेटी के लिए यह चटनी कम कैलोरी प्राप्त की।

स्पेगेटी एक साथ परोसा जाएगा तो पनीर सॉस, वे जड़ी बूटियों के साथ तैयार किया जा सकता। यह एक गाजर, लीक, तीन टमाटर, के डंठल की आवश्यकता होगी के लिए के एक चम्मच सूखे तुलसी या प्रोवेनकल जड़ी बूटियों। कसा हुआ गाजर का 50 ग्राम और, कटा हुआ प्याज के छल्ले भून कटा हुआ टमाटर, उबाल जोड़ने सभी नरम उत्पादों तक। एक प्यूरी में धमाकेदार सब्जियों चालू करने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करके, एक पैन गर्म करने के लिए नमक, तुलसी और जड़ी बूटियों जोड़ें।

युवा बच्चों के लिए, स्पेगेटी सॉस ब्रोकोली, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में है एक चमकीले रंग बरकरार रखती है से बनाया जा सकता। यह उबालने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करने के लिए राज्य में लाने के लिए बारी है, स्वाद के लिए क्रीम और नमक पर्याप्त।

सब्जी सॉस ताजा मशरूम जोड़ सकते हैं, वे उबला हुआ होना चाहिए, जैतून का तेल या मक्खन में छोटे टुकड़े और तलना में काट लें।

सब्जी की लोकप्रियता से हीन नहीं मांस सॉस स्पेगेटी के लिए। सबसे आसान किसी भी जमीन मांस से बना है। सामग्री की संख्या मनमाने ढंग से लिया जा सकता है, जब तक कि वजन से कीमा बनाया हुआ कुल सॉस के आधे से भी कम नहीं था। एक फ्राइंग पैन में आप, कटा हुआ प्याज के साथ तेल में भून कीमा जोड़ सकते हैं और पके हुए मांस जब तक भून करने के लिए, एक कांटा के साथ सॉसेज मांस की गांठ सरगर्मी जारी रखने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में टमाटर की एक चम्मच जोड़ने के लिए, मलाई इतना है कि चटनी काफी मोटी, नहीं तकनीक था डालना। नमक के साथ सीजन और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी डालना। उपयोग करने से पहले, सॉस 5-10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद बनाने के लिए करते हैं।

बोलोग्ना सॉस में ग्राउंड बीफ से बना स्पेगेटी के लिए। एक टुकड़ा बल्ब, गाजर, लेने के लिए 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ दुबला जरूरत अजवाइन, प्याज़, 4 मध्यम आकार के टमाटर, बेकन की नमक की 50 ग्राम, दूध की 100 मिलीलीटर और शुष्क रेड वाइन की 150 मिलीलीटर, जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच। पहले गर्म तेल तले बेकन, कुछ मिनट के लिए सभी को एक साथ जोड़ने कटा हुआ प्याज, लहसुन, गाजर, तलना द्वारा पीछा किया पर, कीमा बनाया हुआ सब्जियों में डाल दिया और जब तक मांस लाल खो देता है पकाने के लिए जारी है। फिर, शराब डालना और खाना बनाना जब तक यह सुखाया गया है दूध जोड़ने के लिए, तरल फिर लुप्त हो। कटा हुआ टमाटर, उन्हें रस बाहर खड़े तलने के साथ टैंक में शामिल करें, वास्तव में सॉस उबाल कम गर्मी, अक्सर सरगर्मी। नमक खाना पकाने के अंत में, फ्रिज में 2-3 दिन के लिए भंडारित किया जा सकता है।

समाप्त मांस सॉस तुलसी, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, मेंहदी और धनिया, जीरा, भूमि जायफल के साथ सूखे जड़ी बूटियों किट जोड़ सकते हैं में स्वाद का एक परिवर्तन के लिए।