स्मोक्ड मांस के साथ मटर का सूप: परमात्मा के सूक्ष्म स्वाद

मटर का सूप स्मोक्ड के साथ ... क्या स्वादिष्ट हो सकता है, अमीर और इस व्यंजन की तुलना में अधिक उपयोगी? यह ठंड के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह अन्य सभी लाभ के अलावा, है, और अभी भी गुण वार्मिंग। स्मोक्ड मांस के साथ मटर का सूप - एक नुस्खा पाक नोटबुक और कई गृहिणियों की किताबों में है। आखिरकार, यह पकाने के लिए आसान है, इस के लिए आवश्यक उत्पाद उपलब्ध हैं, और पुरुषों आम तौर पर उन्हें प्रशंसा। मटर का सूप एक महंगी पकवान जो पर्याप्त पौष्टिक माना जाता है और उत्कृष्ट स्वाद है जाता है।

इससे पहले कि आप यह पता लगाने कैसे स्मोक्ड मांस के साथ मटर का सूप पकाने के लिए, यह समझना है, लेकिन जब वह पहली बार दिखाई दिया? इतिहासकारों का आश्वासन, इस व्यंजन कई शताब्दियों के लिए खाया जाता है। वैसे भी ईसा पूर्व कारीगरों सूप, जो आज हम जानते हैं और प्यार की तरह कुछ खाना बनाना सकता है। बहुत से लोग सर्दियों में खाने के लिए प्यार करता हूँ, ठीक है क्योंकि यह प्रोटीन का एक अन्य स्रोत खोजने के लिए मुश्किल था। हर देश में, नीदरलैंड, स्वीडन, जर्मनी और ब्रिटेन से समाप्त होने के स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में अपने स्वयं के व्यंजनों की है। इससे पहले, मटर का सूप केवल समाज के निचले तबके के प्रतिनिधियों के साथ जुड़े थे, के बाद से अपने सभी सामग्री सस्ती लागत, और कई अपने आप हो गए हैं।

वर्तमान में, स्मोक्ड साथ मटर का सूप वास्तव में उत्पादों की एक किस्म के योग के साथ खाना बनाना। सब्जियां, सूखे मटर, जड़ी बूटी, बेकन, हैम, सॉसेज - सभी यह एक पाक कृति बनाने के लिए प्रयास करेंगे। लेकिन सबसे स्वादिष्ट स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर का सूप माना जाता है। इस व्यंजन के परिणामस्वरूप काफी अविश्वसनीय है, सूक्ष्म स्वाद है कि एक जीवन भर के लिए याद किया जाता है। मटर का सूप आमतौर पर गर्म रोटी के साथ गर्म परोसा जाता है।

व्यावसायिक रसोइये इसकी तैयारी के रहस्यों को साझा करने के लिए खुश हैं। एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए आइए, यह लगभग 4-5 घंटे के लिए ठंडे पानी में मटर पूर्व भिगो दें। वह नरम जाएगा और खाना पकाने के समय बहुत कम हो जाएगा। कुछ सूप, मसले आलू प्रेमियों ब्लेंडर के अंत में उपयोग करने के लिए एक चिकनी स्थिरता बनाने के लिए पसंद करते हैं। यह पकवान झरना फोलिक एसिड और फाइबर है। इस प्रकार, यदि आप एक पूर्ण भोजन पकाने के लिए है और इस के लिए बहुत सारा पैसा खर्च नहीं चाहते, तो आप मटर का चयन करना चाहिए स्मोक्ड पसलियों के साथ सूप।

तो, यहाँ व्यंजनों आप दोस्तों और रिश्तेदारों को प्रभावित करने में मदद मिलेगी कि से एक है। पैन (3 एल), 700 ग्राम स्मोक्ड पसलियों की आवश्यकता है (किसी भी, लेकिन नहीं फैटी) 4 आलू, गाजर 2, एक बल्ब, एक गिलास मटर (सूखा), लहसुन लौंग, थोड़ा सूरजमुखी तेल, मसाले।

साथ आरंभ करना चाहिए, मटर 5-6 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, यह धोने के बाद। इसके बाद, इसे बाहर खींच और एक सॉस पैन में डाल दिया। पानी के साथ भरें, रुको जब तक यह सामग्री उबालने के लिए शुरू होता है। मटर के बारे में दो घंटे के लिए उबाल चाहिए। तो फिर यह पसलियों एक के बाद एक और एक सॉस पैन में डाल विभाजित करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, diced आलू जोड़ें। इस बीच, प्याज और गाजर सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में overcook की जरूरत है। मटर, पसलियों और आलू zazharku डाल के लिए एक सॉस पैन में, नमक की मात्रा, काली मिर्च जोड़ने और ढक्कन को कवर किया। अंत में यह लहसुन जोड़ने, और फिर गैस बंद के लायक है। स्मोक्ड साथ मटर का सूप करीब एक घंटे डालने चाहिए। इस व्यंजन के लिए सफेद ताजा रोटी और पटाखे के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, कई इसे करने के लिए मेयोनेज़ या मलाई जोड़ें।

इस प्रकार, स्मोक्ड स्वाद और पर्याप्त रूप से किफायती साथ मटर का सूप। सब्जियों खरीदना, पसलियों और मसाले अपने परिवार के बजट में सेंध नहीं किया है। लेकिन घर के सभी सदस्यों को सूक्ष्म, अमीर स्वाद, इस व्यंजन की सुगंध की सराहना करेंगे। आप तैयार नहीं किया है उसे तत्काल इस निरीक्षण को सही।