एक कड़ाही में एक आग पर सूप: विशेष रूप से खाना पकाने, व्यंजनों और समीक्षा

आग पर सूप - यात्रियों और पर्यटकों के लिए एकदम सही इलाज है, साथ ही जो घूमने-फिरने पसंद लोगों के लिए। इस पत्र में, हम इसे बनाने के लिए कई विकल्पों पर विचार करने का प्रस्ताव। यहाँ एक कड़ाही में आग पर कुछ सूप व्यंजनों हैं।

मटर का सूप नुस्खा

इस संस्करण में पहली पकवान, न केवल एक सुखद स्वाद और सुगंध, लेकिन यह भी किफायती है क्योंकि सभी उत्पादों अपेक्षाकृत सस्ती हो रहा है। नीचे हम सामग्री और आग पर एक कड़ाही में सूप बनाने के लिए नुस्खा पर विचार करें।

उत्पादों की सूची

तो, हम आग निम्नलिखित उत्पादों सेट पर मटर का सूप पकाने के लिए की जरूरत है:

• साधारण पानी - 4 लीटर।
• मटर - 0.5 किलोग्राम।
• बैंकों में स्टू - टुकड़े के एक जोड़े।
• स्मोक्ड सॉसेज - 0.2 किलो।
• आलू - टुकड़े के एक जोड़े।
• प्याज - एक बड़े टुकड़ा।
• लहसुन - औसत सिर के आधे।
• गाजर - एक टुकड़ा।
• नमक और काली मिर्च - अपने पसंद के हिसाब से।

अब हम उत्पादों है तो आप उसे खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए सीधे जा सकते हैं।

तैयारी के लिए निर्देश

आग पर सूप की तैयारी के लिए चरण दर चरण निर्देश:

चरण 1. आग भंग और केतली निर्धारित किया है। पानी के साथ बर्तन भरें और इसे गर्म करते हैं।

चरण 2. पानी में मटर भरें। सब्जियों, छील तैयार करें और उन्हें काट।

चरण 3. मटर फोम के लिए योगदान देगा, यह नियमित रूप हटाया जाना चाहिए। के बारे में आधे घंटे के लिए मटर उबाल के बाद, केतली को जोड़ा गया और अग्रिम आलू और गाजर में तैयार किया जा सकता है।

चरण 4. 15 मिनट के बाद, बर्तन स्टू, स्मोक्ड सॉसेज, और प्याज में रख दें। नमक और अपने स्वाद के लिए काली मिर्च।

तब तक कदम 5. कुक, जब तक सभी मटर उबलना नहीं है, जब पल आता है, आप लहसुन डाल सकते हैं।

चरण 6. सूप लगभग आधे घंटे के एक ढक्कन के साथ कवर खड़े होने के बाद यह मेज पर ला सकता है चाहिए।

एक छोटी सी चाल: यदि आप खाना पकाने के समय की वजह से मटर का सूप पकाने के लिए पसंद नहीं है, तो वहाँ एक रास्ता है। गृहिणियों की समीक्षा द्वारा पहचानने, मटर, बहुत जल्दी पकाया आप सोडा पानी जोड़ते हैं। ज्यादा, एक चम्मच की नोक पर पर्याप्त जरूरत नहीं है।

आग पर मटन सूप

वहाँ shourpa के रूप में उज़्बेक भोजन में इस तरह के एक पकवान है। सीधे शब्दों में कहें, यह सब्जियों और भेड़ के बच्चे के साथ एक सूप है। कैसे भेड़ का बच्चा और सब्जियों के साथ आग पर सूप पकाने के लिए, हम नीचे और अधिक विस्तार से विचार करें।

• भेड़ का बच्चा ताजा - 1.5 किलो।
• गाजर - 1 किलो।
• प्याज - 1 किलो।
• लाल प्याज - 1 किलो।
• आलू - 1.5 किलो।
• टमाटर - 1 किलो।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - टुकड़े के एक जोड़े।
• जड़ी बूटी: धनिया, डिल, अजमोद - सभी किरण के साथ।
• धनिया - चम्मच के एक जोड़े।
• जीरा - एक चम्मच।
• हॉप्स-suneli - चम्मच के एक जोड़े।
• सूखी लहसुन - चम्मच के एक जोड़े।
• काली मिर्च (भूमि) - जोड़ी चम्मच।
• नमक - अपने स्वयं के स्वाद के लिए।

आग पर पकाने की विधि सूप

चरण 1: हम फ्लश और सभी सब्जियों को साफ करने की जरूरत है। इसके अलावा धोने और मांस।

चरण 2: मांस हड्डी से अलग किया जाना चाहिए। मांस मनमाने ढंग से टुकड़ों में काट और, अलग सेट कड़ाही में पहले के रूप में पानी डालना और हड्डियों डाल करने के लिए आवश्यक है, यह एक लाभ के लिए आवश्यक है। हड्डियों से लगभग आधे घंटे पकाया जाना चाहिए, और केवल उसके बाद आप लुगदी जोड़ सकते हैं। जब फोम गठन इसे हटाने के लिए की जरूरत है।

चरण 3: लाल प्याज बड़े आधा छल्ले में कटौती और हमारे वसा के लिए जोड़ दिया जाना चाहिए।

चरण 4. गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और साधारण टमाटर में कटौती करने की जरूरत है। सब बेहतर बड़ा सूचीबद्ध टुकड़े काट, बहुत छोटे नहीं।

चरण 5. जब मांस उबला हुआ डेढ़ घंटे का होता है, तो आप हमारे कटा हुआ सब्जियों जोड़ने के लिए, और मसालों और जड़ी बूटियों के आधे घंटे के बाद कर सकते हैं।

चरण 6: एक ढक्कन के साथ समाप्त हो गया पकवान कवर और यह थोड़ा के लिए शराब बनाना हैं।

यह आग पर सूप के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा था।

आग पर कान

प्रत्येक शौकीन चावला मछुआरे मछली पकड़ने के कान के रूप में एक कड़ाही में एक आग पर इस सूप नजरअंदाज नहीं कर सकते। अपनी प्रतिक्रिया से, यह बहुत संतोषजनक है और वायुमंडलीय भोजन कि नहीं देता है केवल संतृप्ति, लेकिन यह भी पूरी तरह से मछली पकड़ने, या वृद्धि की प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए है। यह नुस्खा में, हम एक कड़ाही में इस सूप की तैयारी के लिए बुनियादी सिद्धांतों और नियमों का वर्णन।

महत्वपूर्ण जानकारी

सफल खाना पकाने सूप के लिए अनुभवी रसोइयों नियमों के कुछ जानने के लिए सलाह दी जाती है:

• शुद्ध झरने के पानी या पहाड़ का प्रयोग करें। तुम्हें पता है, यह दिखाई देगा सूप कई बार सूप का स्वाद पार, नल से पानी के आधार पर बस पकाया स्वाद। आप झरने के पानी प्राप्त करने के लिए कोई रास्ता नहीं है, तो उपयोग कम से कम खरीद, जो बोतलों में बेचा जाता है मंजूरी दे दी।
• असली कान तैयारी के तीन चरण है, जो हम नीचे वर्णन गुजरना होगा।
• और अंत में, मसालों के साथ उत्साही नहीं! वे "स्कोर" कर सकते हैं मछली का स्वाद है, और फिर कान नहीं होगा कि यह क्या किया जाना चाहिए।

सूप खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद

आदेश दांव पर इस सूप तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों के एक नंबर की जरूरत है:

• 0.3 किलो - छोटे (जैसे, बसेरा प्रकार की मछली या नदी) मछली।
• 0.6 किलो - बड़े (जैसे, पर्च या नदी आईडीई) मछली।
• गाजर - एक छोटी बात।
• प्याज - एक छोटी बात।
• साग - अपने स्वाद, सबसे अच्छा अजमोद और अजवाइन को।
• काली मिर्च (मटर) - अपने पसंद के हिसाब से।

कैसे पकाने के लिए?

चरण 1. छोटे मछली निराश किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया। यह पूरी तरह से वैकल्पिक साफ करें। आंत आदेश शोरबा स्वाद में कड़वी है, या एक मैला रंग से बचने के लिए भी आवश्यक है। छोटे मछली हम, एक लाभ के लिए की जरूरत है, तो यह बहुत अच्छी तरह से अलग गिर रहा है। एक बार लक्ष्य तक पहुँच जाता है, शोरबा एक अलग कटोरी में विलय। शेष मछली या खाया जा सकता है फेंक दिया, यह आपके विवेक पर है।

चरण 2. वसा हम फिल्टर करने के लिए या बस नाली प्राप्त करें। तो फिर यह कड़ाही में वापस डाल कर आग पर डाल दिया। शोरबा में एक बड़ी मछली डाल दिया, लेकिन सभी नहीं, लेकिन केवल कुल वजन का आधा। बड़ी मछली अधिक आवश्यकताओं के लिए, इसे ध्यान से तैयार किया जाना चाहिए, क्रमशः, न केवल पेट और साफ है, लेकिन साफ करने के लिए। मछली भी उबलना की जरूरत है, इस आशय चालीस मिनट में प्राप्त किया जा सकता।

चरण 3: हमारी बड़ी मछली के बाद पर्याप्त उबलना, हम अपने शोरबा से प्राप्त करेंगे। उसे आप खा सकते हैं, या बस उस पर आधारित कुछ खाना बनाना, लेकिन सूप में, वह हम इसे जरूरत नहीं होगी। बर्तन में शेष तरल के स्तर को देखो, अगर यह बहुत ज्यादा नहीं है, एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें। बड़ी मछली के दूसरे भाग तैयार रहना चाहिए, जैसा कि ऊपर। यह शोरबा में रखो। उसे करने के अलावा गाजर, प्याज, जड़ी बूटियों और मसालों जोड़ें। सब्जियों के लिए पहले से छील और कटौती (नहीं भी पतले) की जरूरत है। हम के बारे में आधे घंटे के लिए हमारे सूप पकाना। यह ध्यान रखें कि कान एक रोलिंग फोड़ा नहीं होना चाहिए महत्वपूर्ण है। यह मुश्किल से नजर pobulkivat होना चाहिए।

चरण 4. एक बार खाना पकाने के लिए आवंटित समय बीत चुका है, हम गर्मी से केतली निकालने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और एक घंटे के बारे में एक चौथाई के लिए काढ़ा एक डिश दे। और उसके बाद ही हमारे कान आवेदन कर सकते हैं।

यह नुस्खा खाना पकाने के मामले में काफी सरल है, हालांकि नहीं बहुत तेजी से है, लेकिन यह इस कान उपस्थित होना माना जाता है। के रूप में यह बहुत पौष्टिक और सुगन्धित पता चला मछुआरों और प्रकृति प्रेमियों, यह पहला कोर्स सलाह देते हैं।

निष्कर्ष

लेख से देखा जा सकता है, तो आप कैम्पफायर पर सूप की एक किस्म पका सकते हैं। खाना पकाने के समय अलग, उत्पादों भी है। दूसरा नुस्खा आप प्रयोग और मेमने की बजाय किसी अन्य मांस जोड़ सकते हैं। शाकाहारियों कि बैंगन के साथ नुस्खा के अनुरूप होगा। इस प्रकार, वहाँ, चयन में लाने के लिए पर्याप्त एक छोटे से कल्पना खाना पकाने के लिए बहुत कुछ कर रहे हैं।