स्यूमक - ओरिएंटल भोजन मसाला

स्यूमक - सूखे जामुन से बना मसाला। वे एक झाड़ी स्यूमक बुलाया भूमध्य सागर के पूरे क्षेत्र में बढ़ता है पर उगते हैं। अक्सर, इन मसालों सॉस और marinades में किया जाता है। इस तरह के मसाला गहरे लाल रंग या तो तुर्की के बाजार पर पाया जा सकता है। रसोइयों पूर्वी और एशियाई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करते हैं।

स्वाद गुणों का सवाल है, मसाला स्यूमक एक खट्टा कसैले स्वाद है। कई देशों में, यह नींबू बदल देता है। यह मसाला मछली, मुर्गी, फलियां और सब्जियों के साथ पूरी तरह मिश्रण है। ईरान में, उदाहरण के लिए, यह चावल में जोड़ें। भारत, लेबनान में और उसके मांस मला। ज़हर आइवी लता, एक तस्वीर जिसमें से आप इस लेख में देखेंगे के रूप में, नमक और काली मिर्च के साथ मेज पर एक अलग मसाला के रूप में आपूर्ति की है। हमारे देश में, यह बाजार में पाया जा सकता है, स्टालों जहां वे मसाले बेचने पर।

इसे तैयार करते हैं इस प्रकार है: पहले एकत्र जामुन कर रहे हैं सूख गया, तो भूमि पर मोड़ उन्हें में एक पाउडर। आप ताजे फल, रस वही सार्थक सिद्ध होगा रगड़ना, तो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्यूमक - मसाला है, जो भी औषधीय गुण होते हैं:

- यह लोग हैं, जो पाचन विकार है के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है,

- जामुन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं;

- आइवी लता - मसाला है, जो पास जीवाणुरोधी गुण;

- मूत्राशयशोध के लिए बहुत अच्छा।

पकाने की विधि चिकित्सा निम्नलिखित स्यूमक के अर्क: यह उबलते पानी का एक गिलास के साथ पकाई का आधा एक चम्मच मिश्रण करने, 15 मिनट के लिए छोड़ दें आवश्यक है। लो यह होना चाहिए, जब शांत, छोटे घूंट।

आप मसाला बारबेक्यू के लिए अचार को डालना कर सकते हैं, मांस स्वादिष्ट और थोड़ा चेरी निकला। स्वादिष्ट कबाब की मदद के लिए दही या दही में स्यूमक जोड़ें। तुम भी विभिन्न सलाद के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग कर सकते हैं।

वहाँ मसाला के उपयोग करने के लिए कुछ मतभेद हैं:

- एक व्यक्ति एक वृद्धि की रक्त के थक्के है अगर;

- जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों की उपस्थिति।

जब आप एक मसाला खरीदने के लिए, रंग है, जो संतृप्त किया जाना चाहिए, और पाउडर के अनाज के आकार पर ध्यान देना: वे छोटे होने की जरूरत नहीं है। के स्यूमक के साथ एक नुस्खा चिकन पर नजर डालते हैं। हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

- चिकन - 2 पीसी।

- क्रीमिया प्याज - 4 पीसी;।

- जैतून का तेल - 0.5 कप,

- पीट - 2 पीसी;।

- स्यूमक मसाला - एल; 4 घंटे।।

- नमक और काली मिर्च;

सभी पक्षों पर चिकन और रगड़ धो, अंदर पंख टाई सहित, ताकि वे अटक नहीं हैं: तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है। एक फ्राइंग पैन में चिकन भून सुनहरा भूरा होने तक। इसके बाद, पतले प्याज कटा हुआ और 8 मिनट के लिए एक ही पैन में यह भून। जोड़ने के लिए स्यूमक, अच्छी तरह से मिश्रण और तलना 2 मिनट। पीट छमाही में एक सर्कल में कटौती की जानी चाहिए और उसके बाद। रूप है जिसमें आप बेक जाएगा ले लो, और pita रोटी, एक छोटे से प्याज, चिकन, प्याज के 2 टुकड़े फिर से डाल दिया। पैन के ऊपर तेल डालो। अंतिम स्पर्श: 1.5 घंटे है, जो 170 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए के लिए पक्षी pita और ओवन में सेंकना कवर करने के लिए। आप शीर्ष पर पन्नी ज़्यादा गरम नहीं खाना खाते के साथ पकवान कवर कर सकते हैं।

ये मुंह में पानी व्यंजनों दे देंगे आप न केवल खुशी स्वाद है, लेकिन स्वास्थ्य और स्वास्थ्य के उत्कृष्ट राज्य।