स्वादिष्ट पेनकेक्स

आप कैसे स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए सोच रहा किया गया है? कभी उन्हें पकाने की कोशिश की? यदि नहीं, तो उन्हें हमारे सुझाव व्यंजनों पर बेक। अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर, आप ताजा पेनकेक्स या खमीर का एक नुस्खा चुन सकते हैं।

पेनकेक्स खमीर

सामग्री: पानी की आधा लीटर दूध की आधा लीटर, आटा (≈ आधा किलो), सूखे खमीर (पाउच), अंडे (4 आइटम), ≈ मक्खन का 1/3 पैक, नमक के दो चुटकी। चीनी (40 ग्राम)।

तैयारी:

पानी लगभग 38 डिग्री तक गर्म करें और उसमें खमीर भंग करने के लिए। पानी का तापमान एक बहुत भिन्न होता है। (खमीर वेल्डेड) यह गर्म होना चाहिए या ठंडे (किण्वन प्रक्रिया में अधिक समय लेता है)।

एक कटोरी में आटा के आधे छान-बीन करना, पतला खमीर और चीनी, चिकनी जब तक गूंथ जोड़ें। आधे घंटे के लिए एक तौलिया और एक गर्म स्थान में जगह के साथ आटा कवर, इतना है कि यह वृद्धि हुई।

दूध थोड़ा गर्म है, पिघला मक्खन, अंडे की जर्दी (सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स, प्राप्त कर रहे हैं बस भूनने से पहले प्रोटीन जोड़ रहे हैं तो) और नमक ड्राइव करने के लिए। प्राप्त मिश्रण धीरे और धीरे-धीरे, क्रियाशीलता, आटा एक साथ बाकी के साथ, बढ़ी आटा में जोड़ें। फिर, एक तौलिया के साथ कटोरा कवर और एक घंटे के लिए गर्मी में डाल दिया। नतीजतन, आटा थोड़ा और zapenitsya वृद्धि होगी। यह हलचल और एक अन्य ≈ 10 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें चाहिए।

जोड़े , पीटा अंडे का सफेद सभी मिश्रण और पेनकेक्स तलने शुरू करने के लिए। पान वनस्पति तेल के साथ greased और उसके आटा बाहर डाल करने के लिए करछुल का उपयोग करें। पैनकेक किनारों सुनहरा कर रहे हैं, और सतह जब - छिद्रित, खत्म कर दिया जाना चाहिए। मलाई, पनीर, जाम, आदि के साथ परोसें

ताजा पेनकेक्स

सामग्री: आटा (4.1 किग्रा), चीनी (50 ग्राम), नमक के दो चुटकी, 1/3 पैक मक्खन, दूध (थोड़ा आधे से ज्यादा एक लीटर), वनस्पति तेल, 5 अंडे।

तैयारी:

आदेश में स्वादिष्ट पेनकेक्स बाहर कर दिया है, अंडे कोड़ा और आटा, चीनी और नमक के साथ गेंदबाजी करने का उन्हें जोड़ने के लिए। दूध (आधा कप) है, जो मक्खन पिघल गरम करें। एक कटोरी में डालो। सभी सामग्री एक मिक्सर के साथ हरा कर रहे हैं,, दूध का एक ही राशि जोड़ हलचल। बल्लेबाज तनाव और के बारे में 2 घंटे के लिए खड़े करने के लिए अनुमति देते हैं। एक फ्राइंग पैन पैनकेक गुलाबी नहीं है, तो फ्लिप जाएगा, जब तक वनस्पति तेल और सेंकना के साथ greased पहले से गरम। पेनकेक्स की सेवा, उन्हें मक्खन के साथ ब्रश करने।

सोडा पर स्वादिष्ट पेनकेक्स

सामग्री: दूध (≈ 700 मिलीलीटर), चीनी (कुछ बड़ा चम्मच), आटा (2 कप), 3 अंडे, वनस्पति तेल (40 ग्राम), नमक (3 चुटकी) सोडा चुकाया।

तैयारी:

एक कटोरी में अंडे ड्राइव करने के लिए, चीनी और एक कांटा के साथ हराया। दूध और एक कटोरी में गिरने से गर्म, जारी रखने के लिए अलग निर्धारित करें। धीरे-धीरे जोड़े हाइड्रेटेड सोडा, वनस्पति तेल, नमक और आटा। गर्म दूध अवशेषों डालो। जरूरत हलचल ताकि कोई गांठ रहते हैं। तलने और पहले पैनकेक चिकनाई से पहले पैन गरम करें। बाद में, पैन चिकना करने के लिए आवश्यक नहीं है। एक तौलिया तैयार पेनकेक्स के साथ कटोरा कवर, तो वे ऊपर सूखे नहीं हैं।

दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

सामग्री: आटा - 2 कप दूध, 2 अंडे, एक छोटे से चीनी, वनस्पति तेल की ≈ 80 ग्राम, नमक की दो चुटकी, आटा ≈ 3 कप; टॉपिंग - पनीर या शहद।

तैयारी:

कंटेनर में चीनी, आटा, नमक, रखो। अंडा ड्राइव करने के लिए, वनस्पति तेल और दूध जोड़ें। मिक्सर के साथ चिकनी जब तक सभी अवयवों मिश्रण करने के लिए। उबलते पानी के साथ टॉप-अप और एक मिक्सर के साथ फिर से हलचल। एक फ्राइंग पैन तेल के साथ greased पहले से गरम और आटा एक करछुल का उपयोग करने पर यह डालना। दाहिने हाथ में पान बारी, क्रम में समान रूप से आटा बाहर का प्रसार करने में।

स्वादिष्ट पेनकेक्स अगर एक भरने पनीर के रूप में इस्तेमाल प्राप्त कर रहे हैं। एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें और पैनकेक, जो लिफाफा को कम करना चाहिए के केंद्र में फैला हुआ; उन सब को एक पैन में और फिर कम गर्मी के ऊपर डाल दिया। पनीर के बजाय एक भरने के रूप में शहद का उपयोग करने का प्रयास करें। विशेष रूप से अच्छा चाय के साथ इस तरह पेनकेक्स कर रहे हैं। भरने अक्सर गाढ़ा दूध, जैम, मक्खन और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।