स्वादिष्ट souffle "बर्ड का दूध" - नाजुक डेसर्ट के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा

इस कोमल, हवा की तैयारी के इतिहास, सभी महिलाओं को दुनिया का एक अद्भुत मिठाई वापस पिछली सदी के मध्य की तारीख से प्यार करता था। पहला स्वाद की खोज के लिए बेहद स्वादिष्ट souffle "बर्ड का दूध", जो नुस्खा एक लंबे समय के लिए गुप्त रखा, पोलिश कन्फेक्शनरों थे, एक प्रयोग का संचालन और मार पड़ी है गोरों के साथ क्रीम मिश्रण, एक दुर्लभ मसाला अगर जोड़ने का फैसला किया।

खोजने के लिए और पक्षी का दूध लाने के लिए: वहाँ भी एक पौराणिक कथा प्राचीन समय में, सबसे सुंदर है, लेकिन जिद्दी और पहुंच के बाहर महिला अपनी क्षमता सज्जनों अत्याचार है कि, उनके लिए उस समय एक बाधा अकल्पनीय की खोज है। स्वाभाविक रूप से, यह असंभव था, और युवा पुरुषों, एक नियम के रूप में, सुंदर महिलाओं का दिल जीत नहीं कर सकते। वे पहले से ही एक souffle "बर्ड का दूध", जिसका नुस्खा काफी सरल है, कुछ उन्हें महिला से मना कर सकता है रोलिंग होने की संभावना नहीं है बनाने के रहस्य को जानते हैं।

वास्तव में, मिठाई "बर्ड का दूध" के नाम भी एक कारण के लिए दिखाई दिया। यह माना जाता है कि इस तरह के कबूतर के रूप में कुछ पक्षियों, तरल जारी किया hatchlings की उपस्थिति के साथ, दूधिया, मोटी, बहुत सुगंधित और मीठा स्वाद। बस एक महीने के चूजों अपनी मां के दूध का आनंद ले सकते हैं, और फिर यह गायब हो जाता है। यह आश्चर्य की बात खोज पक्षी विज्ञानी के कारण और इस स्वादिष्ट souffle के नाम प्रकाश में आया था।

आज कैंडी, केक या souffle "बर्ड का दूध", नुस्खा जिनमें से नहीं तो बहुत पहले हमारे लिए उपलब्ध कराया गया था, कोई भी हैरान है। लेकिन, इस के बावजूद, कई के लिए यह किया गया है और बचपन से एक पसंदीदा इलाज बनी हुई है।

हम आपको बस कई व्यंजनों में से एक souffle "बर्ड का दूध" प्रदान करते हैं।

सुफले, हम की जरूरत है:

• अंडे का सफेद, अधिमानतः ठंडा (5 टुकड़े);
• नींबू का रस (चम्मच);
• वैनिलिन (पैकेट 1);
• चीनी के बारे में 100 ग्राम (एक छोटे से अधिक हो सकता है स्वाद के लिए);
• कम वसा क्रीम (200 मिलीलीटर);
• और शायद प्रमुख घटक: अगर-अगर (जिलेटिन बदला जा सकता है)।

वेनिला में क्रीम हिलाओ में अगर-अगर भिगोकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। एक बहुत ही घने राज्य के लिए चीनी और नींबू के रस के साथ प्रोटीन और कटोरी। सभी हलचल और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में जगह। जब सुफले तैयार है, फल और नट्स के साथ सेवा करते हैं।

यदि आप चॉकलेट प्यार करते हैं, तो एक चॉकलेट पकाने के लिए अपने आप को इलाज souffle, एक नुस्खा है जो बिल्कुल कोकोआ की फलियों के सभी प्रशंसकों के द्वारा आनंद उठाया जा जाएगा।

मुख्य सामग्री हम की जरूरत है:

• चॉकलेट की 150 ग्राम;
• क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• चीनी के 100 ग्राम;
• 2 जर्दी;
• 2 प्रोटीन;
• 1 बड़ा चम्मच आटा
• वैनिलिन।

ओवन एक जल स्नान में या एक माइक्रोवेव में पिघला कड़वा चॉकलेट दूध या क्रीम की एक छोटी राशि के साथ। जर्दी से सफेद अलग करें और उन्हें फ्रिज में रख दिया। फिर धीरे से चॉकलेट शांत और अंडे की जर्दी जोड़ने के लिए, ध्यान से पीस लें। आटा, चीनी और वेनिला और हलचल दर्ज करें। अब, ध्यान से प्रोटीन whisk एक ठोस फोम राज्य के लिए और धीरे चॉकलेट के साथ उन्हें मिश्रण। प्राप्त मिश्रण एक पूर्व तेल सांचे में डाल दिया गया था। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक ओवन की तुलना में अधिक नहीं सेंकना souffle 15 मिनट यह केवल खोला जा सकता है जब souffle पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, अन्यथा यह नहीं हो पाती होगी। अगर वांछित, souffle अखरोट में डाल दिया। परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़का वनीला आइसक्रीम और टकसाल की एक टहनी के साथ। चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी जैम के साथ प्लेट के किनारे चिकना।

डेयरी souffle तैयार करने के लिए - आप एक souffle "बर्ड का दूध", नुस्खा जिनमें से ऊपर दिखाया गया है, और चॉकलेट आपको पसंद नहीं है पसंद नहीं है, तो शायद वहाँ केवल एक ही है। इसकी तैयारी पर और अधिक समय लग नहीं करता है, और सामग्री लगभग हमेशा किसी भी गृहिणी पर फ्रिज में दिया जाता है। तो, क्रम डेयरी souffle (नुस्खा फ्रांसीसी भोजन से लिया गया) तैयार करने के लिए में ले दूध, कम वसा क्रीम, चीनी, 4 अंडे का सफेद। दूध गरम करें, इसमें चीनी भंग, क्रीम जोड़ें और गर्मी से हटा दें, अच्छी तरह से हलचल। एक ठोस फोम में सफेद मारो और दूध और क्रीम के साथ मिश्रण। नए नए साँचे और सर्द में डालो। एक बिस्कुट और जाम के साथ परोसें।