हम आपको बता कैसे खुमी साफ करने के लिए

Podberezovik - रूसी कवक के क्षेत्र, में बड़े पैमाने पर जिसमें उत्कृष्ट स्वाद और इसकी संरचना वजन पोषक तत्वों में होने - विटामिन (बी, डी, ई, सी) और खनिज (फास्फोरस एट अल।)। यह व्यावहारिक रूप से उपयोगी गुण और पोषण मूल्य पर अद्भुत सफेद कवक के लिए उपज नहीं है। यह विभिन्न मिट्टी, सन्टी जंगलों और जंगल बेल्ट, ग्लेड्स और clearings में पाया जा सकता है। देर से वसंत से मध्य शरद ऋतु के लिए उत्पादन किया boletuses एकत्र की जा रही।

कवक के विभिन्न प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे बड़ा एक है खुमी साधारण। जानें कि यह तकिया उत्तल बोनट, जो अलग अलग रंग है पर हो सकता है - ग्रे, भूरे या भूरे रंग। स्टिप आमतौर पर लंबे समय है, थोड़ा नीचे, आमतौर पर उज्ज्वल सफेद और भूरे रंग गाढ़ा। कटौती नहीं बदलता है पर शरीर का रंग, यह संरचना और सफेद में घना है। खुमी का माना जाता है सबसे स्वादिष्ट मशरूम ताजा खाया जाता है, सूखे, तले हुए, मसालेदार प्रपत्र। कैसे खुमी साफ करने के लिए - हमारा लेख पढ़ें। हम आपको यह भी बताएगा कि कैसे संभाल और इन उत्कृष्ट मशरूम तैयार करने के लिए।

कैसे खुमी सही साफ करने के लिए?

आप एकत्र किया है या इन मशरूम खरीदा है और उन्हें घर लाया, तो आप जितनी जल्दी हो सके साफ करने के लिए शुरू करना चाहिए। बात यह है कि एक लंबे समय के खुमी के लिए कच्चे फार्म और खराब होने में संग्रहीत नहीं कर रहे हैं। हैंडल मशरूम पर है, जहां वे एकत्र किए गए थे, जो प्रदूषण है निर्भर करता है किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, खुमी, एक नियम के रूप काई और पत्तियों की एक बड़ी कूड़े के साथ एक साफ जंगल में एकत्र, के लिए, गंभीर उपचार की आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर वे काफी साफ कर रहे हैं, तो आप केवल एक छोटे से साफ टोपी और नीचे पैर की जरूरत है, पालन पत्तियों और अन्य मलबे को हटाने, साथ ही यह सुनिश्चित करें खुमी एक चीरा लुगदी बनाकर गंदा नहीं बनाते हैं। घटना में है कि मशरूम घास में वृद्धि हुई है, खुला ग्लेड्स और किनारे, वे एक और अधिक गंभीर सफाई की जरूरत है, क्योंकि उनकी सतह रेत, धूल और गंदगी पालन किया जाता है। सभी पालन बड़े मलबे को हटाने और, सभी क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को दूर करता है, तो किसी को ध्यान से एक चाकू से खुरच: कैसे इस मामले में खुमी साफ करने के लिए। यदि कवक गंदा, आप इसे नमक पानी में भिगो दें या हटा दिया जाना चाहिए। सन्टी मशरूम की सफाई के बाद प्लावित किया जाना चाहिए। यह इस तरह से यह करने के लिए सुविधाजनक है: पार्टी के एक कोलंडर में डाल दिया और पानी में कई बार चल रहा है के साथ एक बड़े कटोरे में उन्हें डूब boletuses। तो अगर आप आसानी से और जल्दी सब रेत और अन्य मलबे को धो। अब आप जानते हैं कि कैसे मशरूम को साफ करने के खुमी। इसे आसान बनाने, खासकर अगर वे युवा और अनुकूल हैं, क्षतिग्रस्त जा रहा है बिना, और wormholes।

कैसे खुमी साफ करने के लिए और कहा कि उन लोगों से तैयार किया जा सकता?

यह ज्ञात है कि जंगल के इन उपहारों लगभग प्रसिद्ध सफेद कवक स्वाद के लिए अवर नहीं है। कई अलग अलग रूपों में भोजन में इसलिए खुमी उपयोग -, सूखे नमकीन, मसालेदार, भुना हुआ, उबला हुआ, आदि उन्हें मुख्य बात खाना पकाने से पहले -। यह है कि इन मशरूम उष्मा उपचार से बहुत काला कर जाते हैं को ध्यान में रखना। डरो मत।

आप फ्रीजर में खुमी को बचाने के लिए चाहते हैं, वे नमकीन पानी में पूर्व फोड़ा 20 मिनट के लिए दो बार होना चाहिए। यह भी सर्दियों के लिए मशरूम सुखाने के लिए संभव है। यह ओवन के साथ आसान बनाते हैं। 150 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन,, टोपी से पैरों में कटौती एक दूसरे से अलग से एक बेकिंग पर रख दें। उन्हें एक घंटे के लिए छोड़ दें, तापमान 120 डिग्री सेल्सियस के लिए थम गया तब के बारे में 6 घंटे के लिए कम से कम आग और सूखी हैं। इच्छा कवक टोपी की कमजोरी से पहचाना जा सकता। एक शांत, अंधेरी जगह में एक कागज की थैली में इस तरह तैयारी रखें आवश्यक है।

क्या खुमी साथ अभी तक करना है? सुखाने और ठंड के अलावा, आप मशरूम भून और उन्हें सुगंधित सूप पका सकते हैं। वे इतने स्वादिष्ट है कि किसी भी पकवान बाहर सही हो जाएगा रहे हैं!