फलों और सब्जियों के रस - पेय हम सभी वर्ष दौर का उपयोग करना होगा की तरह। लेकिन सबसे ज्यादा मूल्य वे ऑफ सीजन में और सर्दियों में लाभ, जब हमारे शरीर को विटामिन के लिए एक विशेष की जरूरत महसूस करता है। क्या निष्कर्ष एक अच्छा गृहिणी करना चाहिए? बेशक, सर्दियों के लिए रस फसल! यह कैसे करना है? हम आपको बता दूँगा!
प्राकृतिक रस
सर्दियों के लिए सेब का रस असीमित मात्रा में बंद कर दिया जा सकता है। यह नुस्खा के लिए आप फल, रस निकालने, बड़े लकड़ी के चम्मच, बर्तन और संरक्षण के लिए enameled कंटेनर की जरूरत है। व्यंजन गर्म पानी जहां पहले सोडा की जोड़ी चम्मच vsypte में अच्छी तरह से धो दें। कुल्ला सेब, wedges में कटौती, बीज निकालने के लिए, क्षतिग्रस्त सीटों को हटा दें। जूसर में लोड उत्पादों, व्यंजनों के लिए यह विकल्प तरल इकट्ठा करने के लिए। जार, पलकों, भी नसबंदी। कंटेनर, जो तरल के शीतकालीन स्कोरिंग राशि में सेब से रस बंद हो जाएगा एक और बर्तन, आग पर डाल में डाल दिया जाता की क्षमता पर निर्भर करता है,, के बारे में 90 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता फोम लकड़ी के चम्मच को हटाने। रस का डेढ़ मिनट के लिए इस तरह से पकाया बैंकों में डालना और रोल। पेय के पोषण मूल्य बनाए रखने के लिए, यह थोड़ा अलग तरीके से पकाया जा सकता है। केवल 40 डिग्री करने के लिए तरल गर्मी उबलते, इतनी के रूप में पैकेज करने, रोल, रैप और उल्टे रूप में एक दिन के बारे में बैंकों को झेलने के लिए बार-बार। आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए सेब का रस चीनी और अन्य वैकल्पिक घटक के बिना डिब्बाबंद। जब आप इसे खा रहे, मीठा अगर वांछित।
फल और फल की थाली
असाधारण उपयोगी और बहुत स्वादिष्ट पेय है कि मिश्रण से भोजन के एक ही प्रकार से नहीं बना रहे हैं, और। इस तरह के स्पिन मिश्रित एनीमिया, विटामिन की कमी, शरद ऋतु उदास या सर्दी ठंड के साथ मदद करता है। क्या एक गिलास में गर्मियों की एक सांस की तुलना में बेहतर हो सकता है! तो अगर आप अन्य फलों के साथ सर्दियों के लिए सेब का रस zagotovte! आप की आवश्यकता होगी: बुनियादी उत्पाद का डेढ़ किलोग्राम और नाशपाती और बेर की एक ही नंबर। सहारा - 1000 - 1200 सेब के शहर और नाशपाती धो, बीज और डंठल को काट दिया। हम नाली गड्ढ़े, फल हिस्सों में विभाजित साफ। sokovarku में सब कुछ रखो, फोड़ा डाल दिया और उत्पादों घंटे के भीतर (समय पानी उबलता से) संसाधित कर रहे हैं। चीनी के साथ रस मिश्रण, बैंकों द्वारा packagi नसबंदी (तापमान डिग्री 85 से अधिक नहीं)। प्रति लीटर 15 मिनट - - 20, 3 लीटर - आधे घंटे एक आधा लीटर कंटेनरों के लिए नसबंदी समय। यह नुस्खा पर और संभवतः कम चीनी के साथ या घटकों के एक और अनुपात में सेब और अन्य फलों से रस डिब्बाबंदी। (Otzhimok) के एक लुगदी उत्कृष्ट जाम या मुरब्बा वेल्डेड जा सकता है।
लुगदी के साथ रस
आप लुगदी के साथ पेय मजबूत करने के लिए है, तो चाहते हैं, बस इस तकनीक का उपयोग। प्रति फल की किलोग्राम चीनी के 150 ग्राम और एस्कॉर्बिक एसिड की 0.5 ग्राम की जरूरत है। पिछले नुस्खा के विपरीत, सेब से इस घर का बना रस बीज कोर के फल से बनाया गया है। फल कटौती टुकड़े, एक बर्तन में डाल दिया, थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी डालना, जिसमें एसिड पतला। यह सुनिश्चित करना है कि सेब ऑक्सीकरण नहीं कर रहे हैं के लिए आवश्यक है, हवा में काला कर नहीं करता है। , मध्यम गर्मी, कवर के ऊपर उबले हुए जब तक स्लाइस नरम नहीं हैं। इस बड़े पैमाने पर करने के बाद एक ठीक छलनी या एक छन्नी के माध्यम से पीसने के लिए किया जाना चाहिए। अप करने के लिए 85 डिग्री की कसा हुआ रस प्रीहीट तापमान, स्वाद के लिए चीनी (या डाल शहद) और packagi बैंकों द्वारा। कोई हवा को गर्दन डालो। 25-30 मिनट के लिए 85-90 डिग्री के तापमान पर निष्फल।
इस सिद्धांत के अनुसार विभिन्न फलों और सब्जियों के रस को संरक्षित किया जा सकता है।