Marinara सॉस - इटली में अपने आप को लग रहा है

तुम कभी नहीं इटली के लिए किया गया है, और इसलिए वहाँ जाने के लिए चाहते हैं, तो हम आपको भोजन आप इस देश के शानदार संस्कृति को छूने में मदद मिलेगी तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए प्रदान करते हैं।

ऐसा ही एक क्लासिक व्यंजनों सॉस "Marinara" माना जाता है। वहाँ उसकी व्यंजनों के कई हैं। उनमें से कुछ कर रहे हैं।

सॉस "Marinara" तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• खुली और पके टमाटर के चार टुकड़ों में कटा हुआ की दो किलोग्राम;
• चार बड़े प्याज (यह भी खुली है और चार भागों में कटा हुआ);
• लहसुन के सात लौंग;
• जैतून का तेल का आधा लीटर;
• एक चम्मच balsamic सिरका की;
• चार शाखाएं अजवायन के फूल (ताजा);
• चीनी में से एक चम्मच;
• नमक की एक चम्मच;
• काली मिर्च (अधिमानतः नवीनतम ग्राउंड)।

कैसे सॉस "Marinara" पकाने के लिए:

1. सबसे पहले, दो सौ डिग्री तक ओवन को गर्म।
2. सामग्री के सभी एक बड़े पैन में मिलाया गया और ओवन में रखा जाता है।
3. यह सब 30-45 मिनट (सब्जियों नरम होना चाहिए) स्टू करने के लिए करते हैं।
4. ओवन से ट्रे बाहर ले लो और जब तक प्रतीक्षा करें सब्जियों थोड़ा ठंडा है।
5. फिर, एक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर सब्जी मैश में।
6. प्राप्त मिश्रण एक छलनी और मौसम के माध्यम से चूना चाहिए, स्वाद पर ध्यान केंद्रित।

सॉस "Marinara" (एक और संस्करण)

इस चटनी आप की आवश्यकता होगी बनाने के लिए:

• जैतून का तेल में से एक चम्मच;
• प्याज में से एक चाल;
• लहसुन के चार लौंग;
• एक चाल अजवाइन;
• एक गाजर;
• डिब्बाबंद टमाटर की 800 ग्राम;
• सूखे अजवायन की पत्ती से एक चम्मच;
• काली मिर्च (भूमि);
• रेड वाइन का एक गिलास;
• balsamic सिरका में से एक चम्मच;
• तुलसी एक गिलास (मिल्ड) छोड़ देता है,
• नमक;
• लॉरेल पत्ती।

कैसे यह नुस्खा पर सॉस "Marinara" पकाने के लिए:

1. पैन में जैतून का तेल को गर्म और प्याज जोड़ने (बारीक कटा हुआ)। पारदर्शी राज्य (लगभग पांच मिनट), जब तक फ्राई प्याज।
2. फिर एक और मिनट के बारे में लहसुन (बारीक कटा) और भूनें।
3. फिर जोड़ने अजवाइन (melenko nashinkovany) और गाजर (कसा हुआ)।
4. फिर नमक और काली मिर्च और के बारे में दस मिनट के लिए सभी तलना के साथ मौसम (नरम सॉस प्राप्त करने के लिए)।
5. अब डिब्बाबंद टमाटर, रेड वाइन, अजवायन की पत्ती, जोड़ने तेज पत्ता और balsamic सिरका। वैकल्पिक रूप से, आप नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।
6. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर, एक घंटे के लिए के बारे में 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना जब तक मिश्रण गाढ़ा हो।
7. अंत में तुलसी के पत्तों को जोड़ने और गर्मी से सॉस को हटा दें।

इसके अलावा हम एक और इतालवी पकवान की कोशिश करने की सलाह देते हैं।

स्पेगेटी "Marinara"

(चार सर्विंग्स के लिए) आवश्यक सामग्री:

• जैतून का तेल में से एक चम्मच;
• स्पेगेटी की 225 ग्राम;
• एक पतले छोटे प्याज कटा हुआ;
• एक प्याज़ (कुचल);
• मशरूम स्लाइस में कटौती की 115 ग्राम;
• आधा काली मिर्च (लाल या हरा), छोटे क्यूब्स में काट लें (बीज के बिना आवश्यक);
• 300 एमएल व्यापार हवाओं (pureed टमाटर);
• बिना तरल (दो सौ ग्राम) डिब्बाबंद सामन;
• (पकाया जाता है और खुली) झींगा की 115 ग्राम;
• सूखे अजवायन की पत्ती पिंच;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

तैयारी:

1. कुक नमकीन उबलते पानी में स्पेगेटी।
2. समानांतर एक पैन में तेल गर्म करें और प्याज, मशरूम, लहसुन और काली मिर्च में जोड़ने के लिए। के बारे में तीन या चार मिनट के लिए सभी तलना।
3. फिर, व्यापार हवाओं जोड़ने थोड़ा एक और दो या तीन मिनट के लिए आग और भुना हुआ कम कर देता है।
4. साफ त्वचा और हड्डियों और यह मैश से सामन।
5. सामन झींगा और अजवायन की पत्ती के साथ मौसम के साथ सॉस में जोड़ें।
6. तैयार स्पेगेटी बंद तनाव और बर्तन में वापस डाल दिया। फिर एक छोटे सॉस डालना और परोसने से पहले गरम किया जाता।

खासकर जो लोग सॉस प्यार के लिए, हम ostrinkoy के साथ एक सॉस नुस्खा है, जो लाल मछली या मांस व्यंजन के लिए एक महान इसके अलावा हो जाएगा तैयार किया है।

लहसुन की चटनी मेयोनेज़ के साथ

इस चटनी आप की आवश्यकता होगी बनाने के लिए:

• मेयोनेज़ (अधिमानतः नोनफेट) की सौ ग्राम;
• लहसुन की दो लौंग;
• सोआ अजमोद (100 ग्राम);
• काली मिर्च (व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर)।

सॉस तैयार करने के लिए एक विधि:

1. जड़ी बूटियों के साथ मिक्स मेयोनेज़ (पहले बारीक कटी हुई)।
2. इसके बाद, कुचल लहसुन और काली मिर्च (भूमि) जोड़ें।
3. सभी मिश्रण को अच्छी तरह से (और एक ब्लेंडर में बेहतर धीरे)।
4. जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ग्रेवी नाव बदलाव और लगभग दो घंटे या तीन के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा (क्रम सॉस पेश करने के लिए में)।
5. एक मेज सॉस अलग तश्तरी में आपूर्ति, portionwise।

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