अंकुरित मूंग रूप में, यह क्यों करते हैं, और उसके बाद क्या खाना बनाना

फलियां लंबे खाना पकाने लगभग सभी देशों में इस्तेमाल किया गया। हालांकि, अगर राजमा, सोयाबीन, दाल या मटर सभी के लिए जाना जाता है, और उन लोगों के साथ व्यंजन असंख्य, परिवार के कुछ सदस्यों - उदाहरण के लिए, पद या मैश के लिए - बहुत कम आम थे। बाद के पूर्वी देशों में बहुत लोकप्रिय है और कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है। रूसियों भी उसे ब्याज में वृद्धि का अनुभव करने के लिए शुरू किया।

आकर्षक मूंग

"सुनहरा सेम" या "मूंग दाल": यह अन्य नाम हैं। मूंग दाल के जैविक संदर्भ में हमेशा की तरह की दृढ़ता से याद ताजा करती है, लेकिन एक बहुत ही मूल्यवान मतभेद है। सबसे पहले, यह गैस के गठन, पेट की सूजन में वृद्धि हुई है कारण नहीं है - उसके बारे में ही कई अन्य सेम puchit नहीं। दूसरा लाभ: मूंग दाल की फलियों के कुछ प्रकार के रूप में, उसके मूल रूप में जहरीले होते हैं, तो वे पूर्व उपचार के बिना खा सकते हैं। बेशक, मैं प्यार करता था मटर वे साबुत अनाज ugryzesh, लेकिन मूंग अंकुरित और स्वादिष्ट और उपयोगी नहीं हैं, प्रतियोगियों नहीं हैं। वे 40 प्रतिशत प्रोटीन, जो शाकाहारियों और आयुर्वेद की शक्ति के समर्थकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है करने के लिए होते हैं। वे अमीनो एसिड, वसा, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट धीमी गति से आत्मसात, जो सफलतापूर्वक ग्लूकोज की "सही" के साथ शरीर प्रदान का एक बहुत है, मस्तिष्क के कामकाज में सुधार। इन सभी तथ्यों, बहुत ही आकर्षक हैं के रूप में घर पर मूंग अंकुरित बहुत आसान है।

यह कार्रवाई करने के लिए आसान है

वह सफल रहा था कि, सेम केवल पूरे और स्वस्थ लिया जाना चाहिए। Shriveled, फटा या विकृत होने से पहले ही अंकुरित मूंग अस्वीकार करते हैं। सबसे आसान विकल्प - आइसक्रीम की एक थाली पर एक बर्तन की तरह एक फ्लैट ले लो। यह सेम backfilled और गर्म (लगभग 20-25 डिग्री) पानी से भर - व्यवस्थित करने के लिए, उबला हुआ या फ़िल्टर। यह पूरे अनाज को शामिल करना चाहिए। कुछ लोग जो जानते हैं कि मशीन उगना करने के लिए कैसे करते हुए कहा कि यह एक पारंपरिक बोतल में किया जा सकता है। जबकि अन्य विशेषज्ञों का मानना है कि एक गैर-प्लेनर समाई के उपयोग के सड़ने या फफूंदी हो सकता है।

क्रॉकरी शिथिल एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और गर्मी में डाल दिया। उसकी पारदर्शी की दीवारों है - एक कपड़े से पूरी संरचना को कवर किया। प्रकाश धीमा और अंकुरण बिगड़ जाती है। प्रतिदिन मूंग दो या तीन बार एक कोलंडर या चलनी के माध्यम से बहते पानी की नहीं मजबूत धारा के तहत धोया जाना चाहिए और नए तरल पदार्थ के साथ यह डालना। धीरे धीरे, सेम फट जाएगा। उनके हाथ धीरे त्वचा से अलग करने के triturated पानी में डूबे और सामने खोल हटा रहा है। अंकुरित मूंग तक rostochku तीन सेंटीमीटर बाहर निकाला नहीं की जरूरत है। कंटेनर की सामग्री को पिछले चले गए, अगर खोल छोड़ दिया था - वे समाप्त हो जाते, और तैयार उत्पाद को ध्यान से और धीरे से धोया है। पानी के बाद सूखा है, तो आप अंकुर और बस ऐसे ही है, या उन्हें कुछ खाना पका सकते हैं।

उपयोगी सुधार

वहाँ और अधिक कुशलतापूर्वक और मज़बूती से मच उगना के तरीके हैं। हालांकि, दो पात्र की आवश्यकता को सुविधाजनक बनाने के लिए। एक अन्य की तुलना में काफी बड़ा होना चाहिए। कि पिछले आवश्यकताओं के साथ और अधिक सुसंगत है एक; एक है कि कम है, प्लास्टिक पैकेजिंग से बना। वह शीर्ष के एक महत्वपूर्ण हिस्से को काट, वास्तव में केवल नीचे है, जो अतिरिक्त पानी छेद के निकास के लिए एक सूआ साथ किया जाता है और जाली के साथ कवर किया जाता है वहाँ। अगर वहाँ एक ठीक जाल के साथ एक कम चलनी है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। से इसकी गंध तो छुटकारा पाने के लिए असंभव हो जाएगा - मुख्य बात यह है कि प्लेट की आंतरिक टुकड़ा बाहर की दुनिया में नीचे स्पर्श नहीं करता है, अंकुरित मूंग मोल्ड के जोखिम के बिना जरूरत के रूप में है। धोने और पीसने सेम की जरूरत नहीं है करने के लिए - इस विधि का लाभ क्या है। बस houseplants के पानी की तरह। यह अच्छा होगा - हर तीन घंटे। और अतिरिक्त पानी "कंटेनर" के बाहरी हिस्से से सूखा। यह आसान है, क्योंकि यह काफी सरल भीतरी घटक को दूर करने और बाहर के सभी डालना।

के उपयोग के कोरियाई संस्करण

बेशक, मैश और के रूप में कच्चे खाने के गेहूं के। हालांकि, अगर आप अपने पसंदीदा कोरियाई सलाद अगर वांछित कर सकते हैं। डेढ़ सोया सॉस और धनिया, - - तिल का तेल, एक - काली मिर्च और नमक मूंग अंकुरित उबाल और सॉस, जो जैतून का तेल और नींबू का रस, 2 की 4 बड़े चम्मच द्वारा उपयोग किया जाएगा डाल करने के लिए है। सब कुछ मिश्रित, अंकुर और आधा दिन में डाल दिया लोड दबाया जाता है है। स्वादिष्ट और असामान्य!