सूअर का मांस त्वरित और स्वादिष्ट की लुगदी से क्या पकाने के लिए?

पोर्क अधिक बार हर रोज और उत्सव तालिका के लिए व्यंजनों की तैयारी में इस्तेमाल किया मांस के अन्य प्रकार। अपेक्षाकृत जल्दी मांस तैयार कर रहा है, जबकि सम्मान प्रौद्योगिकी नरम और रसदार है, नहीं विभिन्न किस्मों स्वाद के लिए उपज। पोर्क स्टू और अलग से सब्जियों, उबला हुआ, ग्रिल पर एक पैन में तला हुआ, ओवन में बेक, multivarka में tantalized साथ। हर पेटू आसानी से अपने पसंद के हिसाब से एक नुस्खा मिल जाएगा।

यह लेख क्या दूसरे या रात के खाने के जल्दी और आसानी से सूअर का मांस की लुगदी से पकाने के लिए पर दिखेगा। गर्मी उपचार की विधि के आधार पर मांस के इस प्रकार के लिए कुछ रोचक बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं।

ओवन में सुअर का मांस की रैगू

थोड़ा वसा के साथ पोर्क की लुगदी से बने एक मामूली मसालेदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट स्टू। आदर्श गर्दन या पीठ, लेकिन काट नहीं है, इस मामले में के रूप में, मांस हलका फीका मिल सकती है। भोजन तैयार करने के समय के बारे में 2 घंटे है। यह ठीक तेजी से है, लेकिन बहुत सरल नहीं है, और रैगू सामग्री वाकिफ़ तैयारी कर रहा है। कृपया ध्यान दें कि नुस्खा में देखते हैं अनुरोध किया धूप में सूखे टमाटर, जो आप बंद शेल्फ की दुकान पर ओवन में अपने कटा हुआ टमाटर Provencal जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ ओवन में खरीदने के लिए या खाना बनाना अपने आप को और सूखी कर सकते हैं।

स्टू खाना पकाने की प्रक्रिया गतिविधियों का क्रम है:

1. frypot तैयार या एक मोटी नीचे के साथ पैन। ओवन को 180 डिग्री करने के लिए इसे गर्म करने को तैयार,।
2. बहुत गर्म जैतून का तेल पर (2 चम्मच। चम्मच) के बारे में 5 सेमी की सूअर का मांस लुगदी (700 ग्राम) के ढंग से टुकड़े जब तक सभी पक्षों पर तलना।
3. प्याज, लहसुन (2 स्लाइस) और हरी मिर्च काली मिर्च के 8 टुकड़े, बीज से मुक्त में मांस कटौती को जोड़ने के लिए। के बारे में 5 मिनट के लिए भूनें सभी सामग्री एक साथ।
4. सूखे टमाटर (मद 1.5।) एक गिलास चिकन शोरबा के साथ कनेक्ट करने के लिए। दालचीनी, जमीन लौंग, चक्र फूल, सफेद काली मिर्च, जीरा, धनिया और सूखे डिल की एक चुटकी जोड़ें। उबलते बड़े पैमाने पर करने के लिए ले आओ और मांस सॉस तैयार प्याज और मिर्च के साथ भरने के लिए।
5. 90 मिनट के लिए ओवन में एक ढक्कन के बिना एक भूनने पैन भेजें।
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). समय मांस आलू (700 ग्राम) बड़े हिस्से में कटौती, और गाजर (800 ग्राम) को जोड़ने के बाद। चिकन शोरबा का एक गिलास पकवान डालो और आधे घंटे के लिए ओवन में इसे वापस डाल दिया।

इसके बाद के संस्करण के लिए पर्चे पर स्टू पकाने के लिए आप अब काम नहीं zadavatsya क्या सूअर का मांस की लुगदी से पकाने के लिए के रूप में सवाल जानें,। यह अमीर पकवान अपने विशेष स्वाद के साथ आप पर विजय प्राप्त करेंगे।

सुअर का मांस का गूदा, पकाया टुकड़ा

अधिकतम रसदार मांस घटना है कि यह एक टुकड़ा में बेक में होता है। खाना पकाने के समय इस में वृद्धि हो जाएगी, लेकिन परिणाम पर्व समारोह में प्रत्येक और हर अतिथि प्रभावित करेगा। आप एक स्वादिष्ट सुअर का मांस लुगदी खाना बनाना नहीं है, तो कदम नुस्खा से कदम नीचे दिए गए सुझावों का उपयोग करें।

1. खाना पकाने से पहले सूअर का मांस कंधे (2.5 किलो) का एक बड़ा टुकड़ा सभी पक्षों पर धोने के लिए आवश्यक और शुष्क है।
2. तब मांस नमक और काली मिर्च, सहिजन जाली मिश्रण (1.5 v। चम्मच) और गर्म मिर्च (0.5 एच। चम्मच) की जरूरत है।
3. आकार में उपयुक्त पाक के रूप में शेयर टुकड़ा।
4. बगल में मांस डाल सेब (2 पीसी।), 4 भागों, लहसुन की 5 लौंग में काट, मक्खन (3 चम्मच। चम्मच) एप्पल साइडर (1 सेंट।) और क्रीम (70 एमएल) डालना। शीर्ष टुकड़ा जाली मेंहदी और भूरे चीनी (70 ग्राम)।
5. 160 डिग्री 3 घंटे पूर्व पन्नी मांस को कवर पर पोर्क गरम।
6. पन्नी दूर करने के लिए निर्धारित समय के बाद, तापमान 210 डिग्री की वृद्धि हुई और एक अन्य 40 मिनट के लिए पाक के लिए जारी किया गया था।
7. एक सेवारत पकवान पर सूअर का मांस रखो। सेब की चटनी और सलाद या मसले हुए आलू की एक साइड डिश के साथ परोसें।

अब आप जानते हैं (यदि आप उपलब्ध नहीं साफ सुअर मांस), क्या मांस का एक टुकड़ा पकाने के लिए एक तस्वीर है। सबसे महत्वपूर्ण बात, सूअर का मांस के लिए पर्याप्त समय है करने के लिए कर सकता है ठीक से तो अपने स्वयं के रस और मसालों में।

अनार सॉस के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

शव का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा कतरन है। क्योंकि यह मांसपेशियों क्षेत्र zadnepoyasnichnoy और पशु जीवन में स्थित है लगभग व्यायाम नहीं मिलता है, यह सबसे अधिक रसीला और स्वादिष्ट जब खाना पकाने मांस पता चला है। आप बाजार पर या एक दुकान में एक काटने खरीदने में कामयाब रहे, और आप नहीं जानते कि क्या सूअर का मांस की लुगदी से तैयार किया जा सकता है, तो आप कैसे इस तरह के मांस को तैयार करने के बारे में उपयोगी जानकारी मिल जाएगी। पोर्क टेंडरलॉइन एक उच्च लागत है, इसलिए यह फाइबर के पार काटने भून, या एक टुकड़ा में बेक करने की सलाह दी जाती है। मांस उबला हुआ या बहुत ही दुर्लभ धीमी आंच पर पकाया जाता है।

कुक पोर्क टेंडरलॉइन इस प्रकार किया जा सकता है:

1. मांस 600 ग्राम वजन का एक टुकड़ा अच्छी तरह से चल रहा है पानी और obsushivayut कागज तौलिया के तहत धोया।
2. नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल (1 घंटे। चम्मच) और extruded लहसुन (टुकड़ा 1) की रगड़ मिश्रण कतरन।
3. उच्च गर्मी के ऊपर लाल गर्म फ्राइंग पैन के एक टुकड़े पर तैयार प्रसार और जल्दी से सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों पर चलाते हुए भूनें।
4. पारी पैन में तला हुआ और 20 मिनट के लिए पूर्व गर्म ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए भेजा कतरन। मांस की इच्छा एक थर्मामीटर जांच के साथ जाँच की जा सकती। आंतरिक तापमान 145 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए, रंग एक हल्का गुलाबी होना चाहिए।
5. ओवन से पैन में मांस और पन्नी के साथ कवर किया। अनार सॉस के साथ सेवा की।

आधा (3 कप) सूखी सफेद शराब में कटौती सॉस का इस्तेमाल किया ताजा अंजीर (1 सेंट।), अनार का रस (3 चम्मच।), चीनी (70 ग्राम) तैयार करने के लिए, नमक स्वादानुसार। सभी सामग्री पैन के लिए भेजा और के बारे में 50 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना कर रहे हैं। फिर एक छोटे से ठंडा और अंजीर छलनी से छान लें मला। इसके बाद, बर्तन लौ में लौट आता है, मक्खन जोड़ने (3 चम्मच। चम्मच) और उबला हुआ इच्छित स्थिरता जब तक। प्रस्तावित सामग्री का लगभग 2 कप सॉस है।

हंगेरी में Pörkölt सूअर का मांस

Pörkölt - खाना पकाने स्टू का एक संस्करण। पकवान हंगरी भोजन के अंतर्गत आता है। और यह मसले आलू की एक गार्निश के साथ एक मुख्य रूप में कार्य करता है, और हंगरी Bograchev के लिए एक आधार के रूप में। что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. आप वसा के साथ मांस का एक फैटी कटौती खरीदा है, तो सूअर का मांस की लुगदी से तैयार किया जा सकता है क्या का सवाल हल माना जा सकता है।

pörkölt मांस कटौती (800 ग्राम) फाइबर, प्याज भर में छोटे-छोटे टुकड़ों में (3 पीसी।) और चरबी (70 ग्राम) के लिए क्यूब्स कुचल दिया गया। सबसे पहले, फ्राइंग पैन पर वसा भून ताकि वसा पूरे के साथ गरम किया जाता है। पैन से बेकन साफ। तब चरबी राही प्याज में, और जब यह पारदर्शी हो जाता है, मांस जोड़ें। सूअर का मांस के टुकड़े सभी पक्षों पर भून है, पानी की पैन 2 कप में डाल दिया जाता है, मिठाई मिर्च (4 चम्मच। चम्मच), लाल मिर्च और नमक जोड़ा अगर वांछित।

Pörkölt एक घंटे के लिए कम तापमान पर ठंडा। खाना पकाने के समय बढ़ाया जा सकता है, जब तक कि टुकड़े काफी नरम निकला है। वे सचमुच फाइबर में बिखर करने के लिए है अपने मुँह में पिघला।

पैन में एक स्वादिष्ट पोर्क मांस पकाने के लिए कैसे

गर्म और मसालेदार कोरियाई भोजन के प्रेमियों, यह नुस्खा सिर्फ पसंद आएगा। मांस प्राप्त किया जाता है, वे कहते हैं, "और हरा।" लेकिन यह हो जाता है यह बहुत रसदार, सूखी नहीं और सिर्फ 20 मिनट में तला हुआ है।

पैन में कुक सूअर का मांस लुगदी निम्न क्रम में हो सकता है:

1. उच्च गर्मी के ऊपर एक गर्म फ्राइंग पैन पर, छोटे टुकड़ों में सुअर का मांस भून।
2. मांस मोटे कटा हुआ प्याज और हरी प्याज पंख, हरी मिर्च (साथ या बीज के बिना), लहसुन (4 स्लाइस) और कसा हुआ अदरक (1/2 कला। चम्मच) में जोड़े। पैन तिल का तेल (2 चम्मच। चम्मच) में डालो।
3. फ्राई सब्जियों और के बारे में 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर मांस।
4. सूअर का मांस मिर्च का पेस्ट (1 घंटे। चम्मच), लाल मिर्च के गुच्छे (2 चम्मच। चम्मच), सोया सॉस (1 चम्मच। चम्मच) और भूरे चीनी (2 चम्मच। चम्मच) जोड़ें।
5. स्पष्ट धनुष जब तक बारबेक्यू 10 मिनट।
6. एक सेवारत पकवान पर मांस रखो और भुने हुए तिल के बीज के साथ छिड़के। चावल या सलाद के साथ परोसें।

पोर्क और जूलिया विसोत्स्की की एक पैन में गाजर

एक बड़ी तैयारी बल्कि मुश्किल के अनुपालन में सुअर का मांस का टुकड़ा नमी बनाए रखने के लिए प्रौद्योगिकी। आमतौर पर, मांस लगभग हमेशा रसदार और निविदा पता चला है। कटा हुआ सूअर का मांस (मांस) - यह काफी एक और बात है। टुकड़े के रूप में जल्दी और स्वादिष्ट मांस पकाने के लिए कैसे, आप प्रसिद्ध बावर्ची जूलिया विसोत्स्की से निम्नलिखित नुस्खा से देख सकते हैं। इस व्यंजन के लिए शव के podcherevok या कंधे भाग लेने के लिए बेहतर है।

मोटे गर्म जैतून का तेल में प्रत्येक पक्ष पर एक मिनट (3 चम्मच। चम्मच) के लिए सूअर का मांस स्लाइस (800 ग्राम) नमक और तलना कटा हुआ। यह मांस अति के लिए नहीं है, या यह कठिन हो जाएगा अत्यंत महत्वपूर्ण है। थाली पर फ्राइंग पैन से सूअर का मांस स्लाइस रखो, और जिसके परिणामस्वरूप वसा मक्खन तलना में 4 भागों लाल प्याज और गाजर के बड़े टुकड़ों में कटा हुआ (2 पीसी।), कुचले लहसुन लौंग (5 पीसी।), थाइम टहनियों (6 पीसी।), धनिया (1/2 एच। चम्मच)। मसालों के साथ सब्जियों एक छोटे तलना, कभी कभी सरगर्मी। फिर सूअर का मांस पैन में वापस, अपने प्रकाश अल्कोहल रहित बीयर (300 मिलीलीटर) के साथ कवर यदि आवश्यक हो तो dosolit और लगभग एक घंटे के लिए एक कम गर्मी पर उबाल।

यह नुस्खा के साथ आप हमेशा दूसरे या रात के खाने के लिए लुगदी से सूअर का मांस पकाने के लिए क्या पता चल जाएगा। इस तरह के मांस ऐसे दलिया या मसले हुए आलू के रूप में, एक अलग पकवान या साइड डिश के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता।

मशरूम के साथ पनीर सॉस के साथ पोर्क चॉप

रात के खाने के लिए, हम आम तौर पर रात के बीच में एक जलपान के लिए फ्रिज के तो नहीं जाना कुछ बहुत मोटा नहीं, लेकिन यह भी पौष्टिक, चाहते हैं। सुअर का मांस का चुनाव करते हैं, तो यह सिर्फ दुबला पशु की छाती फिट बैठता है। अब हम क्या सूअर का मांस की लुगदी से रात के खाने के लिए खाना बनाना यह पता लगाने की है, एक साइड डिश यह करने के लिए प्रस्तुत करने के लिए। इष्टतम - कमर टुकड़ों में काट, अर्थात् 1-1.5 सेमी मोटाई कांट-छांट कर।

व्यंजन खाना पकाने के अनुक्रम:

1. चॉप पानी और ध्यान से obsushivayut तौलिया चल तहत धोया।
2. लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च (आधा चम्मच) और आटा (30 ग्राम) से breading तैयार कर रहा है। तो फिर तैयार चॉप एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करने की जरूरत है।
3. अलग संभाल के साथ पैन मक्खन में तली हुई मशरूम (200 ग्राम), सफेद प्याज (1 पीसी।) और extruded लहसुन (2 लौंग)। मशरूम दूध 2 कप, जुड़े क्रीम चीज़ का 80 ग्राम, नमक (1 घंटे। चम्मच), आटा (2 चम्मच। चम्मच), काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ने के लिए। गर्मी से निकालें और सॉस कटा जोड़ने ब्री पनीर (100 ग्राम)।
4. चॉप सॉस पैन को भेज देगा और 20 मिनट के लिए ओवन में उन्हें भेजने के 180 डिग्री पर बेक करने।

जब मांस की सेवा मशरूम के साथ पनीर सॉस के साथ छिड़का। एक साइड डिश चावल या आलू पकाया के रूप में।

पोर्क, टमाटर के साथ क्रीम में पकाया

यह पकवान लंच और डिनर के लिए एकदम सही है। इसलिए, आप अभी भी अनिश्चित दूसरा, मांस का गूदा, क्रीम और टमाटर के साथ ओवन में बेक से सूअर का मांस पकाने के लिए क्या कर रहे हैं - महान! दी नुस्खा आप खुद के लिए देखेंगे। मांस, निविदा, रसदार बदल जाता है एक प्रकाश मलाईदार स्वाद और खुशबू के साथ।

तैयारी के अनुक्रम इस प्रकार है:

1. पल्प सूअर का मांस (पोर्क कमर) स्लाइस 1.5 सेमी मोटी में काटा जाता है।
2. सुनहरा भूरा होने तक पैन (ओवन) वनस्पति तेल की एक न्यूनतम मात्रा के साथ पर प्रत्येक स्टेक प्रसार और दोनों पक्षों पर तला हुआ।
3. नमक और काली मिर्च ऊपर से मांस के तले हुए टुकड़े,, सूखे खुशबूदार जड़ी-बूटियों (अजवायन की पत्ती, तुलसी और की तरह। डी) छिड़क फैल उन्हें चेरी टमाटर या टमाटर स्लाइस आधा पारंपरिक।
4. अब हम (600 मिलीलीटर) एक 10% वसा क्रीम लेने के लिए और उन्हें टमाटर स्टेक के साथ भरने की जरूरत है।
5. इसके तत्काल बाद खाना पकाने या 10 मिनट के शीर्ष बंद पाक पकवान से पहले छिड़का पतले कसा हुआ पनीर (300 ग्राम) से पहले।
6. के बारे में आधे घंटे के लिए ओवन में सुअर का मांस की लुगदी से बेक्ड स्टेक। तालिका में, पकवान बेक्ड मिठाई काली मिर्च, चावल या आलू के साथ परोसा जाता है।

उत्सव की मेज पर या क्रीम में सही मांस के प्रत्येक दिन के लिए। यह तुम क्या सूअर का मांस की लुगदी से बनाने के बहुत आसानी से और जल्दी से हो सकता है वास्तव में है। अपने समय के केवल 40 मिनट - और उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ संतोषजनक भोजन तालिका के लिए तैयार हो जाएगा।

पोर्क "Karnitas" मैक्सिकन में multivarka में पकाया जाता है

स्वादिष्ट पकवान मैक्सिकन भोजन, जो है तैयार करने की विधि धीरे सूअर का मांस ब्रेज़्ड है। गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप मांस तो नरम है कि सचमुच फाइबर टूट जाता है हो जाता है। और व्यंजन के स्वाद पर और कुछ नहीं कह सकते। पोर्क "Karnitas" आम तौर पर मैक्सिकन पर परोसा जाता है मकई tortillas। लंबी अवधि के लिए मांस का हीटिंग आदर्श multivarka है।

पारंपरिक मैक्सिकन पकवान पोर्क की लुगदी (ऊपर प्रस्तुत समाप्त पकवान की तस्वीर) से तैयार किया जा सकता है। यह एक ब्लेड के बारे में 1 किलो वजन का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। एक multivarku भेजने से पहले, यह नमक और काली मिर्च, और एक (। 2 घंटे चम्मच) अजवायन की पत्ती का मिश्रण चम्मच जीरा (जमीन) और जैतून का तेल (1 चम्मच। चम्मच) के साथ सभी पक्षों पर धोया, obsushivayut और रगड़। मांस का एक टुकड़ा Multivarki कटोरा भेजने के लिए तैयार है, और यह की चोटी पर पूरे लहसुन लौंग (4 पीसी।) रखा, कटा कटा हुआ प्याज, बीज के बिना हरी मिर्च मिर्च के स्लाइस और डाला संतरे का रस एक नारंगी के दो हिस्सों से निचोड़ा हुआ।

मोड में सुअर का मांस तैयार कर रहा है के बारे में 6 घंटे "शमन"। इसके जा रहा है कटोरा,, शांत फाइबर पर एक कांटा के साथ तोड़ने के लिए अनुमति से हटा के निर्धारित समय के बाद तेल (3 चम्मच। चम्मच) के रूप में लंबे समय के रूप एक तरफ ढंग से परत बनाई है में तला जाता है। पोर्क, नुस्खा की तैयारी के अनुपालन में, यह निविदा, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बदल जाता है।

पन्नी में ओवन में सुअर का मांस का मांस पकाने के लिए कैसे

मांस सूअर का मांस, नुस्खा से पके हुए है, यह हानिकारक सॉसेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, क्योंकि विशेष रूप से स्वादिष्ट पकवान फ्रिज में ठंडा होने के बाद अंतिम हो जाता है। हालांकि, आप इसे सबमिट करें और गर्म कर सकते हैं, सब्जी या चावल का एक स्वादिष्ट साइड डिश के साथ।

पकाया गूदे के नाजुक बनावट मांस का सही चुनाव की वजह से है, और यह एक गर्दन या वसा की छोटी धारियाँ के साथ कंधे, एक अम्लीय वातावरण में एक प्रारंभिक marinating के साथ किया जाएगा। ओवन में सुअर का मांस का स्वादिष्ट मांस खाना बनाना सीखने के लिए, हम कुछ ही कदम बता देंगे:

1. Obsushenny टुकड़ा ब्लेड रगड़ 1 किलो नमक मिश्रण, काली मिर्च (1/2 एच। चम्मच), अजवायन की पत्ती (2 चम्मच। चम्मच) extruded लहसुन (2 स्लाइस)। उपयुक्त आकार के पैन में मांस पारी।
2. कटा हुआ प्याज (3 पीसी।) नमक, अधिक तरल पदार्थ और एक नींबू के रस के साथ मिश्रित अनुमति देने के लिए।
3. तैयार मिश्रण मांस, कवर पर सीधे फैल और 12 घंटे खटाई में डालना करने के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
4. समाप्त लुगदी सीधे मसालेदार प्याज के तकिए पर मुड़ा हुआ पन्नी के एक पत्रक पर फैला हुआ है, मांस पन्नी के साथ सभी पक्षों पर बंद है।
5. बेक्ड मांस लगभग 1 घंटे 15 मिनट। उपलब्धता देखने के लिए, मांस का एक टुकड़ा एक चाकू के साथ बेधा और रस को देखने के लिए पारदर्शी था। पकाया पोर्क भूरे रंग जब तक 10 मिनट, पन्नी खोलने के लिए। ठंडा करने के बाद, मांस के टुकड़े एक ला कार्टे में काटा जाता है।

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