कदम गाइड द्वारा कदम "कैसे घर पर रोल पकाने के लिए"

अगर आप सोच रहे जब घर पर रोल खाना बनाना, ऐसा लगता है कि इस सवाल का जवाब आसान नहीं है। इस लेख में हम इस व्यंजन के निर्माण के सभी विवरण मिल जाएगा।

जापानी भोजन हर गुजरते दिन के साथ और अधिक लोकप्रिय हो रही है। शायद इसका कारण विदेशीयता का लग रहा है कि अमेरिका में विदेशी व्यंजन पैदा होते हैं, या हो सकता है, क्योंकि उनके व्यंजनों कई पोषक तत्वों है कि एक स्वस्थ आहार के लिए किसी भी आहार की नींव बनाने शामिल है। किसी भी मामले में, इस समय वहाँ एक पेशेवर महाराज सेवाओं के लिए भुगतान के बिना एक रेस्तरां पर न जाना, अपने आप को कुछ खाना जापानी भोजन बनाने के लिए अवसरों के बहुत सारे हैं। इस अनुच्छेद में आप खाना बनाना सीखना होगा घर पर रोल। इसके अलावा, समझते हैं कि कार्यान्वयन कौशल का एक सा है, जो अनुभव के साथ काफी काम करता है की आवश्यकता होगी, और निश्चित रूप से, उत्पादों और उनके प्रसंस्करण के चयन की बारीकियों के कुछ ज्ञान।

ट्रेनिंग

इससे पहले कि आप सीखना रोल पकाने के लिए कैसे घर पर, आप उपकरण और सामग्री है कि काम के लिए आवश्यक हैं के साथ निर्धारित करने के लिए की जरूरत है।

• बांस बोर्ड। यह नोरी शीट पर डाल करने के लिए आवश्यक है। बोर्ड में अच्छी तरह से पॉलिश किया जाना चाहिए, और उसके तत्वों - बांस लाठी - अच्छी तरह से एक साथ बंधे किया जाना चाहिए। कोई वार्निश अनुमति नहीं है।
• नोरी की शीट्स। वे प्रकाश आयतों गहरे हरे रंग रंग के होते हैं। आमतौर पर 10 टुकड़ों में से एक पैकेज में। यह शैवाल, जिसमें भरने लपेटा जाता है।
• खाद्य फिल्म। वह उसके बोर्ड लपेट के लिए की आवश्यकता होगी।
• अंजीर। यह एक विशेष प्रकार का हो सकता है, क्योंकि हर कोई बांधा जा सकता है और रोल होना चाहिए। इस घटक के चयन के वर्णन के लिए लेख के निम्न भाग पर प्रकाश डाला।

चावल का चयन

इससे पहले कि आप घर पर रोल तैयार, आप सही चावल अनाज का चयन करने की जरूरत है। यह एक विशेष दुकान है कि सब कुछ आप जापानी व्यंजन खाना पकाने के लिए की जरूरत है बेचता में खरीदा जा सकता है। यह आंकड़ा लायक कई गुना अधिक सामान्य से अधिक महंगा है, लेकिन व्यवहार से पता चलता है कि यह जो पारंपरिक सुपरमार्केट में विशेष विशेषज्ञता के बिना बेचा जाता है कि से अलग नहीं है। हालांकि, खरीदने के लिए हमेशा की तरह अनाज एक नियम है: यह kruglozernistym का एक तरह होना चाहिए।

घर पर रोल "कैलिफोर्निया" पकाने के लिए कैसे

इस अनुच्छेद में, हम जापानी भोजन के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक जांच करते हैं। डिश "कैलिफोर्निया" सामग्री है कि किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल रहे हैं से बना है:

• छवि kruglozernisty - 300 ग्राम;
• समुद्री शैवाल नोरी 5 - पत्रक;
• ठंडा crabsticks - 250-300 ग्राम;
• ककड़ी - 3 पीसी;।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• गलाने छोटी हिरन - '50

पिछले घटक वैकल्पिक है, यह किसी भी अन्य मछली छोटी हिरन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, या उसका उपयोग नहीं करते।

खाद्य योजना:

• बोर्ड चादर फिल्म चिपटना ताकि चावल इसे करने के लिए छड़ी नहीं है।
• कम आंच पर उबाल लें चावल, अनाज खाड़ी के पानी की 0.5 लीटर की 300 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच जोड़ने चीनी और 2 चम्मच। एल। सिरका। 3 मिनट के बाद पानी फोड़े के भीतर, गर्मी और कवर से कंटेनर को हटा दें। 15 मिनट डालने के लिए दे।
• इस समय, अनुदैर्ध्य कटौती केकड़ा लाठी और पतली स्लाइस में ककड़ी (1 पीसी। 4 भागों में विभाजित)।
• नोरी के एक पत्रक, चमकदार ओर बोर्ड पर डाल दिया है।
• जब चावल अर्क, उस में ले पानी हाथ के साथ पहले से गीला, एक छोटी सी गेंद के रूप में, शैवाल मध्यम मोटाई परत की पूरी सतह पर नोरी के एक पत्रक पर रख दिया और फैल गया।
• पत्ता बारी, चावल उसे तहत किया गया।
• मार्क केकड़ा छड़ी स्लाइस और चादर भर में डाल दिया, 3 सेमी के निकटतम किनारे से प्रस्थान।
• ककड़ी के साथ एक ही आपरेशन करते हैं। सामग्री संकुचित करने के लिए की जरूरत है, के रूप में संभव के रूप में एक दूसरे के करीब लाना।
• आप अंडे का उपयोग करते हैं, तो आप ककड़ी की छड़ी के शीर्ष पर डाल दिया और फिर उन्हें साथ मेयोनेज़ की एक पंक्ति आकर्षित करने के लिए की जरूरत है।
• दोनों हाथों बोर्ड के किनारे इतनी के रूप में एक डिजाइन बनाने के लिए चालू करने के लिए के अंगूठे पर कब्जा, अन्य उंगलियों नोरी चादर पकड़े।
• तो फिर तुम बोर्ड रैप करने के लिए शुरू करने के लिए की जरूरत है, कभी-कभी दबाने परहेज रोल करने।
• गीले हाथों और तेज चाकू ब्लेड ठंडे पानी, धीरे जिसके परिणामस्वरूप ट्यूब लेते हैं, और एक सपाट सतह पर डाल दिया।
• 4 टुकड़ों में चाकू रोल विभाजित करें।

नाश्ते के लिए की आवश्यकता होगी:

• वसाबी (यह पाउडर या पेस्ट, जो तब पानी डालकर तरह प्लास्टर वजन में ही बना है उपयोग करना संभव है);
• अदरक मसालेदार;
• नींबू।

अब आप घर पर रोल पकाने के लिए कैसे पता है। ऐसा लगता है कि यह काफी आसान ही खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करने सबसे महत्वपूर्ण बात यह है, और अब। बोन एपीटिट!