अरबी भोजन। विवरण, लोकप्रिय व्यंजनों

अरबी भोजन - कई फायदे हैं। इसके अलावा तथ्य यह है कि सभी अरबों सूअर का मांस नहीं खाते हैं, यह एक बुरा मांस पर विचार से, वे अस्वस्थ वसा का एक बहुत की आपके शरीर छुटकारा।

पोर्क, सबसे फैटी मांस, जिनमें से उपयोग करते हैं, कुछ मामलों में है गंभीर रूप से स्वास्थ्य, बेहतर करने के लिए नहीं, निश्चित रूप से प्रभावित करता है। अक्सर, अरब व्यंजन मांस बकरी, पक्षियों की विभिन्न प्रजातियों, साथ ही वील हैं। इस देश में, उपभोक्ता मछली और फलियां, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियों का एक बहुत।

अरबी भोजन रसोइयों मसाले का एक बहुत दोनों ताजा और सूखे का उपयोग करें। और यह भी व्यंजन की तैयारी में इस्तेमाल नट्स, ताजे फल और सूखे फल हैं। देश में तेल की उदाहरण के लिए, के लिए, तेल के बिना एक खुली आग पर पकाया जाता है एक प्रीमियम बर्तन में अरबों की तुलना में अन्य जैतून का तेल पसंद करते हैं मांस, एक पैन में तला हुआ तेल के बिना, कहते हैं, इस तरह से भुना हुआ, यह रसदार और निविदा है।

प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन है कि तैयारी सादगी आश्चर्यचकित में से एक गेहूं दलिया कहा जा सकता है - Burguli। यह दही के साथ चार्ज किया जाता है, एक पिरामिड के रूप में एक डिश पर रखा मांस के टुकड़े को सजाने और खिलाया विभिन्न समारोह के लिए कर रहे हैं।

तिथियाँ - के निवासियों के आहार में सबसे पसंदीदा फल अरब देशों। वे, कच्चे खाया सूखे या अन्य सूखे अंजीर की तुलना में एक मलाईदार पेस्ट, जो तब काफी लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है बनाने के कर रहे हैं।

यूरोप के विपरीत, अरबों केवल दो भोजन, हार्दिक पर्याप्त, गिनती नहीं स्नैक्स। वे सुबह जल्दी और देर रात में खाते हैं। इसलिए, उनके भोजन चिकना, उच्च कैलोरी, प्रोटीन खाद्य पदार्थों का एक बहुत कुछ के साथ तैयार, अरबों एक डिश एक लंबे समय के लिए पोषक तत्वों के साथ शरीर को परिपूर्ण करने की जरूरत है। देश में सबसे लोकप्रिय पेय कॉफी कहा जा सकता है। यह इलायची, लौंग के रूप में विभिन्न मसाले, के अलावा के साथ तैयार किया और वरिष्ठता के क्रम में चीनी के बिना परोसा जाता है। अरबी भोजन अनगिनत व्यंजनों है कि अन्य देशों के लोगों के डर के बिना इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्राचीन काल में मिस्र के व्यंजनों आज के रसोई से बहुत अलग था। मिस्र की भूमि के बाद बदल गया सब कुछ अरबों जो शराब और सूअर का मांस का उपयोग नहीं करते के लिए आया था। मिस्र में हमारे समय में विभिन्न प्रकार के व्यंजन, मुख्य रूप से अरब भोजन की तैयारी कर रहे हैं। अर्थात्, नाश्ता और रात के लिए - बस के रूप में कई अरब देशों में, मिस्र भोजन दिन में दो बार खाने का फैसला किया। नाश्ते के लिए, आम तौर पर कार्य किया सेम के बर्तन मांस और सब्जियों के साथ। लेकिन खाने की मेज पर सिर्फ भोजन की बहुतायत के साथ फटना।

अरबी भोजन। व्यंजनों

अंजीर के साथ ब्रेज़्ड चिकन

चिकन के आधा किलोग्राम;

आटे की एक चम्मच;

shallots के सात सौ ग्राम;

तारीखों के दो सौ ग्राम;

नींबू का रस के पांच बड़े चम्मच;

जैतून का तेल के एक बड़े चम्मच;

एक दालचीनी छड़ी;

पंद्रह चम्मच सूखा अदरक;

जीरा में से एक छोटा सा चम्मच;

हल्दी का आधा एक चम्मच;

थोड़ा लाल मिर्च की ;

बादाम के पचास ग्राम;

धनिया या धनिया बीस ग्राम से चुनने के लिए;

नमक और लाल मिर्च।

चिकन के टुकड़ों में काटा और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और आटा जोड़ें। दस मिनट के लिए तेल में भूनें, एक और कंटेनर के लिए शिफ्ट करने के लिए। एक ही पैन में, कटा हुआ प्याज, मसाले, हलचल जोड़ने के लिए और के बारे में दो मिनट के लिए उबाल। प्याज नींबू का रस और शोरबा डालना और टेंडर तक हो जाना। समाप्त धनुष में चिकन जोड़ें और पकाया चिकन तक हो जाना। प्याज और चिकन एक प्लेट पर बाहर निकलने के लिए। दम किया हुआ चिकन शोरबा के शेष कटा हुआ दिनांकों जोड़ सकते हैं और जब तक thickened प्रतीक्षा करें। चिकन और कटा हुआ बादाम और धनिया के साथ छिड़के, चटनी के साथ कपड़े पहने और काम करते हैं।

अरबी भोजन कई स्वादिष्ट व्यंजन, पाक कला जो अधिक समय नहीं लगेगा भी शामिल है। केवल एक चीज है, जिसके कारण वहाँ की तैयारी में समस्याएं हैं - मसाले की कमी है, लेकिन इस समस्या का समाधान है, बस दुकान पर जाने के लिए और अपने मसालों की तारीखों की खरीद।